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初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收优质学案及答案
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第二节 消化和吸收
教师寄语:愿你像颗种子,勇敢地冲破泥沙,将嫩绿的幼芽伸向地面,指向天空。
教材分析:这节课根据食物的消化必须通过消化系统来完成这一事实,首先简介了消化系统的组成。接着,在学生理解消化系统结构的基础上,讲述食物消化和营养物质的吸收的内容。关于消化系统的组成,先运用消化系统模式图和列表的方式,简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能,重点讲述胃和小肠的结构特点和功能。关于食物的消化,先指出消化的概念和方式,然后按照食物中的营养物质在消化道内进行消化的先后顺序,重点讲述了淀粉、蛋白质和脂肪的化学性消化。本课中关于营养物质的吸收部分,讲述了各段消化道对营养物质的吸收作用、吸收的概念,以及营养物质的吸收途径。
学习目标:
1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
重点是①探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力;②分析小肠的结构和功能相适应的特点;难点是探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。
学习过程:
一、 课前预习:请同学们阅读教材P29-34,总结概括出消化系统的组成及功能。
口腔:
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消化道 :
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:
消化系统 :
肛门:
:
:
消化腺 :
:
:
二、合作探究
任务一:探究馒头在口腔中的变化。
1、提出问题: 。
2、作出假设: 。
3、材料用具; 。
4、方法步骤: 。
5、现象及结论: 。
6、讨论分析:
(1)为什么要设计3组实验?
(2)将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么?
任务二:证明胆汁对脂肪具有乳化作用。
请同学们参照实验一和教材P33内容,自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象,得出结论。
任务三:分组讨论;合作交流。
1、 三大营养物质的消化过程,填表。
营养物质 | 开始部位 | 参与的消化液 | 中间产物 | 最终产物 |
淀粉 |
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蛋白质 |
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脂肪 |
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2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些?
A.适于消化的特征: 。
B.适于吸收的特征: 。
小结:小肠是消化和吸收的主要器官。
三、归航拾贝
本节课你的收获是: 。
本节课你的困惑是: 。
四、达标测试
1、利用下列哪组消化液,能够很快地清除容器中的油垢( )
A.唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液
C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁
2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化?( )
A. 糖类 B. 脂肪 C .蛋白质 D. 维生素
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为( )
A. 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖
B. 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C. 馒头中有白糖
D. 馒头和唾液混合产生了葡萄糖
4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A.胃 B. 咽 C.大肠 D .肝脏
5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )
A. 30 ℃ B. 35℃ C. 37℃ D. 40℃
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收,其中,可以在胃和小肠内被消化的是 ,可以在口腔和小肠内被消化的是 ,只能在小肠内被消化的是 。
7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤,请根据此表回答问题。
试管 实验 处理步骤 | 1 | 2 | 3 |
加入的物质 | 馒头+2毫升唾液 | 馒头+2毫升清水 | 馒头+2毫升唾液 |
搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴10分钟 | 37℃水浴10分钟 | 37℃水浴10分钟 |
加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
(1)若以1和2为一组,则实验探究的问题是 , 号试管为对照组。
(2)若以1和3为一组,则实验的变量是 , 号试管为实验组。
(3)加入碘液后变成蓝色的是 号试管,淀粉被分解的是 号试管,除口腔外,淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
(4)若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,请写出设计方案: 。
学习感悟:
参考答案
1.C 2.D 3.B 4.D 5.C 6.糖类,脂肪,蛋白质,小肠,蛋白质,淀粉,脂肪
7.(1)唾液对淀粉的消化作用,1
(2)馒头,1
(3)1,1,小肠
(4)取两支试管都加入适量馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌,分别编号甲乙,甲放入37℃水浴10分钟,乙放入0℃冰水中10分钟,后各滴加2滴碘液观察现象
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