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初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收导学案
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这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收导学案，共2页。学案主要包含了学习目标，重点难点，学法指导，知识链接，学习过程，归纳小结，当堂检测，教学反思等内容，欢迎下载使用。
【学习目标】
1.描述人体消化系统的组成及功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
【重点难点】
1、重点：人体消化系统的组成及功能。
2、难点：实验法探究馒头在口腔中的变化
【学法指导】
通读教材P26-31内容，围绕学习目标，认识人体消化系统结构及功能。
【知识链接】
我们通过食物获取各种营养物质，其中水、无机盐、维生素等小分子物质可以直接被细胞吸收，而大分子的淀粉、蛋白质、脂肪这些物质要经过我们的消化系统一系列的消化过程，分解成为人体能够吸收的小分子有机物才能被小肠吸收。
【学习过程】
(一)消化系统（阅读p26-29）
1.消化系统是由______________和______________组成的。
2.消化的概念是什么？请在书上勾画并记忆。
3.消化道由哪些器官组成？消化腺又有哪些呢？p29
4.唾液腺所分泌的唾液通过______流入口腔。唾液中有什么酶？消化哪种食物？
5.胃是怎样参与对食物的消化的？胃中有什么酶？
6．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为_______分泌不足。
7．小肠中有消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液，它们是由哪些消化腺分泌的？（二）概括出消化系统的组成及功能：
人体消化系统的组成
食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消化场所是小肠（最终消化）
小肠的结构特点：5~6米，内有皱襞、
小肠绒毛，丰富毛细血管
营养物质的吸收过程
消化腺
唾液腺—分泌唾液，
胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质
肠腺—分泌 ，含有消化 的酶
胰腺—分泌 ，含有消化 的酶
肝脏—分泌 ，不含 ，对 起乳化作用
消化道
口腔—-牙的咀嚼，舌的搅拌
咽、食道——食物的通道
胃—
小肠—主要消化、吸收场所
大肠—蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门—排出粪便
小肠是吸收营养物质的主要器官
（三）探究：馒头在口腔中的变化。
1、提出问题：
2、作出假设：
3、方法步骤（制定并执行计划）：
______________________________________________
______________________________________________
4、现象及结论：
5、讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
【归纳小结】
三大营养物质的消化过程。填表。
【当堂检测】
1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于 （ ）
A．牙齿咀嚼 B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．以上三条都有关
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ）
①唾液腺②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤
3.人体内最大的消化腺是 ( )
A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
4 .下列物质中不能被消化道直接吸收的是 ( )
A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐
5．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（ ）
A．胃液、肠液 B，胰液、胃液
C，胰液、肠液 D，唾液、胰液
6、人体内最大的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
7、下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
8、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于 （ ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
9、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是 （ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
10、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 （ ）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
11、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 （ ）
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
12、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
13、小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( )
A．小肠长约5～6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
14、
图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示（ ）的消化曲线，因为其到了（ ）才开始消化。
（2）丙表示（ ）的消化曲线，因为其在（ ）就开始消化。
（3）这三种营养物质在（ ）中都可以被消化，而在（ ）中则都不能被消化。
【教学反思】
营养物质
开始部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
【学习目标】
1.描述人体消化系统的组成及功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
【重点难点】
1、重点：人体消化系统的组成及功能。
2、难点：实验法探究馒头在口腔中的变化
【学法指导】
通读教材P26-31内容，围绕学习目标，认识人体消化系统结构及功能。
【知识链接】
我们通过食物获取各种营养物质，其中水、无机盐、维生素等小分子物质可以直接被细胞吸收，而大分子的淀粉、蛋白质、脂肪这些物质要经过我们的消化系统一系列的消化过程，分解成为人体能够吸收的小分子有机物才能被小肠吸收。
【学习过程】
(一)消化系统（阅读p26-29）
1.消化系统是由______________和______________组成的。
2.消化的概念是什么？请在书上勾画并记忆。
3.消化道由哪些器官组成？消化腺又有哪些呢？p29
4.唾液腺所分泌的唾液通过______流入口腔。唾液中有什么酶？消化哪种食物？
5.胃是怎样参与对食物的消化的？胃中有什么酶？
6．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为_______分泌不足。
7．小肠中有消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液，它们是由哪些消化腺分泌的？（二）概括出消化系统的组成及功能：
人体消化系统的组成
食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消化场所是小肠（最终消化）
小肠的结构特点：5~6米，内有皱襞、
小肠绒毛，丰富毛细血管
营养物质的吸收过程
消化腺
唾液腺—分泌唾液，
胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质
肠腺—分泌 ，含有消化 的酶
胰腺—分泌 ，含有消化 的酶
肝脏—分泌 ，不含 ，对 起乳化作用
消化道
口腔—-牙的咀嚼，舌的搅拌
咽、食道——食物的通道
胃—
小肠—主要消化、吸收场所
大肠—蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门—排出粪便
小肠是吸收营养物质的主要器官
（三）探究：馒头在口腔中的变化。
1、提出问题：
2、作出假设：
3、方法步骤（制定并执行计划）：
______________________________________________
______________________________________________
4、现象及结论：
5、讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
【归纳小结】
三大营养物质的消化过程。填表。
【当堂检测】
1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于 （ ）
A．牙齿咀嚼 B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．以上三条都有关
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ）
①唾液腺②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤
3.人体内最大的消化腺是 ( )
A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
4 .下列物质中不能被消化道直接吸收的是 ( )
A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐
5．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（ ）
A．胃液、肠液 B，胰液、胃液
C，胰液、肠液 D，唾液、胰液
6、人体内最大的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
7、下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
8、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于 （ ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
9、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是 （ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
10、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 （ ）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
11、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 （ ）
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
12、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
13、小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( )
A．小肠长约5～6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
14、
图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示（ ）的消化曲线，因为其到了（ ）才开始消化。
（2）丙表示（ ）的消化曲线，因为其在（ ）就开始消化。
（3）这三种营养物质在（ ）中都可以被消化，而在（ ）中则都不能被消化。
【教学反思】
营养物质
开始部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
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