2024春高中化学第七章有机化合物本章总结课件新人教版必修第二册

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第七章　有机化合物本章总结构建 · 知识网络总结 · 专题提升1．依据水溶性不同鉴别有机物的检验与鉴别2．依据密度不同鉴别3．依据燃烧现象不同鉴别4．依据官能团的特征反应鉴别注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。下列区分物质的方法不正确的是 (　　)A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B．用酸性KMnO4溶液区分苯和CCl4C．用新制Cu(OH)2区分蔗糖和葡萄糖D．用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液【答案】D【解析】甲烷燃烧时，产生淡蓝色火焰，而乙烯燃烧时，火焰明亮且有黑烟产生，A正确；酸性KMnO4溶液加入苯中，液体分层，上层为苯，而CCl4加入酸性KMnO4溶液中，液体也分层，下层为CCl4，B正确；新制的Cu(OH)2与葡萄糖溶液共同加热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来，C正确；KI溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现象，故不能用来区分两种物质，D错误。1．烷烃同分异构体的书写方法——减碳法详见正文P94重难点一中“链状烷烃同分异构体书写”。2．烷烃取代物的种类(1)一元取代物①根据烷基的种类确定一元取代物种类：a．甲基、乙基的结构只有一种，即甲基(—CH3)、乙基(—CH2CH3)；烷烃的同分异构体及其取代物种类(2)多元取代物种类——分次定位法如C3H8的二氯代物种类：3．替代法例如，C3H8的二氯代物C3H6Cl2有4种同分异构体，则C3H8的六氯代物C3H2Cl6也有4种同分异构体(六氯代物中的氢原子替代二氯代物中的氯原子、氯原子替代二氯代物中的氢原子)。下列关于同分异构体的叙述中正确的是 (　　)A．新戊烷的一氯代物有3种B．丙烷中七个氢原子被溴原子取代的产物有2种C．丁烷的二氯代物有7种D．C5H11Cl有6种结构【答案】B分子式为C4H8BrCl的有机物共有(不含立体异构) (　　)A．8种 　　　　　 B．10种C．12种 　 D．14种【答案】C第一种结构，将Br挂于1号碳上，将Cl依次取代在1、2、3、4号碳上，共有4种，然后再将Br挂于2号碳上，将Cl依次取代在1、2、3、4号碳上，共有4种；第二种结构，Br挂于1、3、4号碳上是等价的，当Br挂在1号碳上时，Cl可以挂在1、2、3号(或4号)碳上，共有3种，然后再将Br挂于2号碳上，则Cl挂于1、3、4号碳上是等价的，共有1种，所以共有4＋4＋3＋1＝12种。典练 · 素养提升素养解读　目前人类发现和合成的物质已超过1亿种，其中绝大多数属于有机化合物，有机化合物不仅构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料、食品和药物的主要来源，所以研究有机化合物，特别是基础有机化合物的组成、结构、性质和用途，具有十分重要的意义。通过本章的学习，特别是对于甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质的学习，我们可以认识到这些基础有机物在人类生活、生产中的重要作用。在学习中逐步培养自己的宏观辨识与微观探析、变化观念与平衡思想、证据推理与模型认知、科学探究与创新意识等学科核心素养。1．(2023·广东江门一中段考)糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物，下列说法正确的是 (　　)A．葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇B．淀粉溶液中加入稀硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，水浴加热后，有光亮的银镜生成C．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，会使鸡蛋清变性而出现白色沉淀D．油脂在一定条件下能水解生成高级脂肪酸和甘油【答案】D【解析】葡萄糖在酶的作用下分解为乙醇和CO2，A错误；淀粉在酸性条件水解后需调pH至碱性再加入银氨溶液检验，B错误；鸡蛋清中加入电解质(NH4)2SO4溶液发生盐析，C错误；油脂在酸性条件下水解为高级脂肪酸和甘油，D正确。2．(证据推理与模型认知)下列分子中所有原子可能都处在同一平面上的是 (　　)【答案】D【解析】CCl4为正四面体结构，A错误；因为—CH3的结构为四面体构型，所以所有原子不可能都处于同一平面，B、C均错误；乙烯基为平面型结构，乙炔基为直线型结构，乙炔基这一直线可以在乙烯基的这一平面内，D正确。【答案】D4．(证据推理与模型认知)下列关于有机物 的说法错误的是 (　　)A．该分子中的5个碳原子可能共面B．与该有机物含相同官能团的同分异构体只有3种C．通过加成反应可分别制得烷烃、醇、卤代烃D．鉴别该有机物与戊烷可用酸性高锰酸钾溶液【答案】B5．(证据推理与模型认知)β－月桂烯的结构为 ，一分子该物质与两分子溴发生加成反应的产物(只考虑位置异构)理论上最多有(　　)A．2种 B．3种 C．4种 D．6种【答案】C6．(证据推理与模型认知)下列烷烃在光照下与氯气反应，生成的一氯代烃只有一种的是 (　　)A．CH3CH2CH3B．CH3CH2CH2CH2CH3【答案】C【解析】A项，有两种不同位置的氢原子，与氯气反应生成的一氯代烃有两种，错误；B项，有三种不同位置的氢原子，与氯气反应生成的一氯代烃有三种，错误；C项，只有一种氢原子，与氯气反应生成的一氯代烃只有一种，正确；D项，有四种不同位置的氢原子，与氯气反应生成的一氯代烃有四种，错误。7．(证据推理与模型认知)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构) (　　)A．3种 B．4种C．5种 D．6种【答案】B【解析】分子式为C4H10O且能与金属Na发生反应放出氢气，则有机物是醇。该醇可看作由羟基(—OH)连在丁基上形成的，丁基的同分异构体有4种，醇也有4种，B正确。8．(科学探究与创新意识)已知数据：实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：①在30 mL的大试管A中按体积比1∶4∶4的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；②按图1连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合液的大试管3～5 min；③待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤去试管B并用力振荡，然后静置分层；④分离出乙酸乙酯层、洗涤和干燥。请根据题目要求回答下列问题：(1)写出制取乙酸乙酯的化学方程式：________________________。(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是____(填字母)。A．反应掉乙酸和乙醇B．反应掉乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分层析出D．加速酯的生成，提高其产率(3)步骤②中需要用小火均匀加热，其主要原因是________________。(4)某化学课外小组设计了图2所示的制取乙酸乙酯的装置(铁架台、铁夹、加热装置均已略去)，与图1所示装置相比，此装置的主要优点有________________________________________________。【解析】(2)饱和碳酸钠溶液的作用主要有三个：通过与乙酸反应除去乙酸乙酯中的乙酸；通过水的溶解除去乙酸乙酯中的乙醇；使乙酸乙酯的溶解度减小，减少其损耗及有利于它的分层和提纯。(3)根据各物质的沸点数据，乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸点较近，若大火加热，会将原料大量蒸出；另外，温度越高，副产物越多。9．(证据推理与模型认知、科学探究与创新意识)一切植物中均含有天然有机高分子化合物A，它是构成植物细胞壁的基础物质，不溶于水，也不溶于一般有机溶剂，能发生如下图所示变化(A～F分别代表一种物质，框图中部分产物已被略去，如B生成C的同时还有CO2生成)。(1)由A生成B的化学方程式为________________________。(2)B、C均含有的官能团是___(填名称)。(3)从A到F发生的反应类型有____(填字母)。A．氧化反应　 B．酯化反应C．加成反应　 D．水解反应(4)设计实验，检验(1)中所得到的溶液中是否含有B物质：________ ________________________________________。【解析】由题意知，A为纤维素，则B为葡萄糖，由“B生成C时还有CO2生成”知，C为乙醇，则D为乙醛，E为乙酸，F为乙酸乙酯。(1)A→B的过程为纤维素水解为葡萄糖。(2)葡萄糖和乙醇分子中均含有羟基。(3)A→B发生水解反应，C→D发生氧化反应，D→E发生氧化反应，C＋E→F发生酯化反应。(4)检验葡萄糖的方法是银镜反应或与新制氢氧化铜反应，注意这两个反应要在碱性条件下进行。