初中食物在口腔中的消化课前预习ppt课件

这是一份初中食物在口腔中的消化课前预习ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了新课导入，馒头为什么会变甜呢，学习目标，新知学习，食物在口腔中的消化，探究竟·实验，探究唾液的消化作用，作出假设，设计实验，提示淀粉遇碘液变蓝等内容，欢迎下载使用。

取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
1.能说出食物在口腔中的消化过程2.能说出人体消化系统的组成3.能描述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
唾液在馒头消化过程中的作用
一、提出问题： 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？
分析：1、开始馒头不甜，因为淀粉没有甜味；2、馒头变甜，说明有新的甜味的物质产生；3、淀粉遇碘会变蓝，其它物质不会。淀粉越多，蓝色越深；4、如果淀粉在这个过程中被分解，变成了别的物质，淀粉本身会减少，滴加碘液后蓝色会变浅。
唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。
分组实验，注意设置对照
唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖
口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和舌对馒头的消化起什么作用？
牙齿咀嚼在馒头消化过程中的作用
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
牙齿的咀嚼，能把食物有大块变成小块，增大了食物与唾液接触的面积；舌的搅拌，使食物和消化液充分混合。
牙齿： 舌：唾液腺：
配合牙齿的咀嚼、搅拌食物与唾液混合
“细嚼慢咽”利于食物消化
消化道的机械作用，食物本质不变。
消化酶的分解作用，食物本质变了。
淀粉分解成麦芽糖麦芽糖还需进一步分解
那么蛋白质、脂肪是在哪里被分解的呢？
消化系统由消化道和消化腺组成。
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
容纳、磨碎、搅拌、运输
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
(分泌唾液，进入口腔)
人体最大的腺体。分泌胆汁(不含消化酶)，通过胆管进入小肠
分泌胰液，经胰管流入小肠
分沁肠液，直接进入小肠
位置:左上腹部,呈囊状.
功能：消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
是人体最大的消化腺，能分泌胆汁储存在胆囊里，胆汁能把脂肪乳化成微滴，有利于脂肪的消化，但是不含消化酶。
是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶。
是主要的消化器官，小肠处有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液等，这些消化液含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等多种消化酶，能彻底消化三大有机物。
没有消化的功能，是形成粪便的场所。
唾液腺：分泌唾液，进入口腔。胃 腺：分泌胃液，直接进入胃。胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。肝 脏：人体最大的腺体。分泌胆汁 (不含消化酶)，通过胆管进入小肠。
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠
★胆汁、胰液都进入小肠
食物在胃肠内消化的过程
1.下列属于化学性消化的是（    ） A.牙齿咀嚼磨碎食物 B.舌搅拌食物混合唾液 C.唾液使淀粉分解成麦芽糖 D.胃、肠蠕动混合消化液2.人体内最大的消化腺是（ ） A、肝脏 B、唾液腺 C、汗腺 D、胰腺3.接受了胃切除手术的人，他对哪类食物的消化能力受到的影响最大（ ） A、淀粉的消化 B、脂肪的消化 C、无机盐的消化 D、蛋白质的消化