初中生物冀少版七年级下册怎样实现合理膳食评课课件ppt

这是一份初中生物冀少版七年级下册怎样实现合理膳食评课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了新课导入，学习目标，新知学习，算一下自己的营养状况，＜185，＞25，5～25，食物中含有能量，探究竟·实验，物质的热价等内容，欢迎下载使用。

两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？
营养不良和营养过剩都属于营养失调
1.能说出合理膳食的基本要求2.能说出青少年阶段对营养物质的需求特点
造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
合理膳食能为人体正常的生理活动提供各种营养成分和足够的能量
食物中含有的能量相同吗？如何知道食物中含有能量的多少呢？
阅读相关内容探究——测定某种食物中的能量
用量筒量取2—3mL水，导入一支试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管内的水加热。观察试管中的水有什么变化，说明了什么？
试管中的水沸腾起来，证明花生中含有能量，通过燃烧，有机物中的能量以热能的形式释放出来，
营养物质在体内供能和在体外燃烧的最终产物一样，但过程不同。糖类、蛋白质、脂肪是食物中含有能量较多的物质。
1g营养物质在体内氧化分解所释放出来的能量，叫该物质的热价。
糖类和蛋白质的热价均为17.15 kJ 脂肪的热价为38.91 kJ
饮食的质量和习惯与我们的身体健康有很大关系，那么一日三餐摄取多少食物是合理的？什么样的膳食结构才算均衡合理呢？
人体每天需要摄取的能量应该符合自身生理活动的实际需要。
1.判断这位同学一天摄入的总能量是否合适。
2.怎样搭配食物才能既吃好又不发胖？
3.一日三餐的比例如何搭配更合理？
合理膳食要保证各种营养成分的比例平衡和食物种类的多样化
比例平衡：指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当）
种类多样：指摄取的各种营养素种类要齐全
青少年阶段对营养物质的需求
青少年处在生长发育的旺盛阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人相对多一些。
能使身体正常生长发育，增强对疾病的抵抗能力
影响生长发育，使体质下降，甚至出现营养缺失症或肥胖症
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜，水果和薯类（2）常吃奶类，豆类或其制品（3）常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油（4）减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食（5）食不过量，天天运动，保持健康的体重（6）每天足量饮水，合理选择饮料，吃新鲜卫生的食物，（7）科学安排一日三餐，定时定量，其比例为3：4：3（8）吃好早餐
中国居民的“平衡膳食宝塔”
良好的饮食习惯有哪些？
一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃垃圾食品。
含有致癌物质的几类食物
热量高，营养成分低的食品
根据自己的家庭条件，做一份营养合理的食谱
如图为中国营养学会平衡膳食宝塔，请分析判断下列说法的正误。（正确的画√，错误的画×。）
（1）每人每天需要摄食量最多的是谷类食物。____
（2）青少年对营养有特殊需要，应多吃油脂类食物。____
（4）谷类、肉类、奶类主要为人体提供蛋白质。______
（3）均衡膳食要求多吃果蔬类、少吃肉蛋类。______