2020-2021学年2 探究汽化和液化的特点第1课时教学设计

这是一份2020-2021学年2 探究汽化和液化的特点第1课时教学设计，共5页。教案主要包含了知识与技能，过程与方法，情感、态度与价值观，自主学习，合作探究，教师点拨，跟进训练等内容，欢迎下载使用。


【知识与技能】
1．能区别固、液、气三种物态．
2．知道什么是汽化，知道汽化吸热．
3．知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素．
4．知道沸腾现象和特点，知道沸点，会查沸点表．
5．能用汽化的知识解释有关的简单热现象．
【过程与方法】
养成使用基本工具和仪器进行测量的实验技能、科学探究的初步能力以及应用所学知识分析解决实际问题的能力．
【情感、态度与价值观】
1．通过活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理．
2．通过实验操作和科学实验的教育，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯．
【重点】
观察水的沸腾的实验，认识液体沸腾的特点．
【难点】
用“温度—时间”图像来处理实验数据．
知识点一 物质的三种状态
【自主学习】
阅读课本P87－88，完成以下问题：
__固态__、__液态__、__气态__是自然界物质的三种常见状态．
知识点二 汽化的一种方式——蒸发
【自主学习】
阅读课本P88－89，完成以下问题：
1．物理学中，把物质由__液态__变为__气态__的现象，叫做__汽化__.
2．在__任何__温度下、且只在__液体表面__进行的汽化现象叫做蒸发．
【合作探究】
演示一
1．把蘸有酒精的棉球包在温度计的玻璃泡周围，观察温度计的示数怎样变化？
答：温度计示数先下降后上升．
2．实验现象说明什么问题？
答：说明液体蒸发需要吸热．
演示二 影响蒸发快慢的因素

①在室外和在室内 ②叠起来晾和展开晾 ③有风吹和无风吹
1．如图所示，在什么情况下裙子干得快？
答：衣服挂在室外、衣服展开晾、有风吹三种情况下裙子干得快．
2．说明了影响蒸发快慢的因素有哪些？
答：影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体表面积和液体表面附近的空气流动速度．
【教师点拨】
1．影响蒸发快慢的因素：
(1)液体的__温度__.
(2)液体的__表面积__.
(3)液面表面__空气流动__.
2．在探究影响液体蒸发快慢的因素时，注意__控制变量法__的使用．
【跟进训练】
某年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱．为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示．他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是( A )
A．减少了水在地面的表面积B．增大了水在地面的表面积
C．加快了地面上方空气的流动D．提高了地面上水的温度
知识点三 汽化的另一种方式——沸腾
【自主学习】
阅读课本P89－90，完成以下问题：
1．__蒸发__和__沸腾__是汽化的两种形式．沸腾是__液体内部__和__表面__同时发生的剧烈汽化现象．
2．在沸腾的过程中，虽然液体继续吸热，但它的温度却__不变__.
3．各种液体沸腾时都有__确定__的温度，这个温度叫做__沸点__.
【合作探究】
演示三 观察水的沸腾
取温度计、酒精灯、烧杯、石棉网、铁架台、水，按如图所示组装好实验器材．实验时自水温90 ℃开始每隔1 min记录一次温度，直到水沸腾后2 min为止，并观察水中气泡的变化情况.
1．水在沸腾前和沸腾时发出的声音有何不同？
答：水在沸腾前发出的声音较响，沸腾时声音变小．
2．水在沸腾前和沸腾时，气泡产生的部位、运动方向、大小变化、最终结果各有何相同或不同？
答：相同点：水在沸腾前和沸腾时，气泡都产生在容器的底部，向液体表面运动，到水面破裂开．不同点：水在沸腾前气泡上升变小；沸腾时气泡上升变大．
3．你认为沸腾过程是吸热还是放热？观察停止加热后，水是否还能沸腾？
答：沸腾吸热，如果不能继续吸热，水将停止沸腾．
演示四 认识一些液体的沸点
一些液体的沸点/℃(在标准大气压下)
1.酒精的沸点是多少？
答：78 ℃.
2．能否用酒精温度计测量开水的温度？
答：不能．
3．常温下的氢是什么状态？
答：液态氢的沸点是－253 ℃，故常温下的氢是气态的．
拓展延伸 水的沸点与气压的关系

1．如图所示，使烧瓶中的水沸腾，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到什么现象？
答：会看到水重新沸腾起来．
2．该实验现象说明了什么问题？
答：说明水的沸点随水面气压的减小而降低．
【教师点拨】
1．为了缩短水加热至沸腾的时间，实验中通常可以采取如下措施：(1)提高水的__初温__.(2)减小__水量__.(3)__加大__酒精灯的火焰．(4)加盖__纸盖__.
2．绝大多数情况下，实验中测得的液体沸点偏离100 ℃，这主要是由于实验时的大气压不是__一个标准大气压__导致的；另外水质不纯对沸点也有影响．
3．液体的沸点并不是固定不变的，大气压影响液体的__沸点__，气压__越大__，液体的沸点__越高__.高压锅就是利用这一原理工作的．
4．沸腾的两个必要条件：(1)液体温度达到__沸点__.(2)液体能__持续吸热__.
5．沸腾和蒸发都属于__汽化__，可以通过比较的方法掌握这两种汽化方式(如下表所示).
【跟进训练】
1．妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”．针对这种做法，下列说法中正确的是( C )
A．水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟
B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
2．(山东烟台中考)生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的水 ( C )
A．同时沸腾B．稍后也沸腾了
C．温度达到沸点，不会沸腾D．温度低于沸点，不会沸腾
1．汽化：物质从液态变为气态的过程．蒸发和沸腾是汽化的两种方式．
2．蒸发
(1)在液体的表面进行的汽化现象．
(2)特点：①液体在任何温度下都能发生．②只在液体表面发生．③缓慢的汽化现象．④要从周围吸收热量，有致冷性．
(3)影响蒸发快慢的因素
①液体的温度．
②液体的表面积．
③液面表面空气流动速度．
3．沸腾
(1)是剧烈的汽化现象．
(2)在液体的内部和表面同时发生．
(3)沸腾过程要吸热，温度保持不变．
(4)沸腾必须具备两个条件：①温度达到沸点．②继续吸热．
完成本课对应训练．
液态铁
2 750
酒精
78
液态铅
1 740
液态氨
33.5
水银
357
液态氧
－183
亚麻仁油
287
液态氮
－196
甲苯
111
液态氢
－253
水
100
气态氦
－268.9
名称
相同点
不同点
发生
条件
发生
位置
剧烈
程度
制冷
作用
蒸发
汽化、
吸热
任何温度
下都可进行
表面
平和
缓慢
有
沸腾
汽化、
吸热
达到沸点
并持续吸热
表面
和内部
剧烈
无