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3.1人的生活需要营养复习课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册
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这是一份3.1人的生活需要营养复习课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册，共42页。
情境导入 师点拨：我们的生活离不开食物，食物主要来源于生物圈中的其他生物。食物中含有丰富多样的营养物质，它们大多要经过消化才能被人体吸收和利用。营养均衡是人体正常生长发育的基础，食品安全是身体健康的重要保证。每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。学习目标1.说出人体需的的营养物质名称、来源及其对人体的作用。2.举例说明维生素和无机盐的来源及缺乏症,会探究不同果蔬中维生素C 的含量。3.描述消化系统的组成及各器官形态、结构和功能，描述述食物的消化和吸收过程。认同结构与功能相适应的观点。4.会设计合理膳食食谱。关注食品安全，形成健康饮食意识和良好的饮食习惯。济南版七年级生物下册3.1人的生活需要营养复习课 复习主题一、食物的营养物质， 阅读课本P3-7，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价1.食物中的营养成分和作用？举例说明食物来源？2.常见维生素缺乏症及食物来源？3.不同果蔬维生素C的测定方法？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素展示分享，表达交流，师点拨 食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质三大供能物质的作用及食物来源糖、脂肪、蛋白质人体供能物质，也是构（ 物质主要备用细胞组织细胞水——构成细胞的成分，在物质运输、体温调节等方面有重要作用， 参与人体各种生理活动。占人体重60%-70%无机盐——构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动维生素——维持人体正常生理活动,人体对它的需要量很少，但对人体的作用却很大营养物质的作用 除维生素外，其余的5种营养物质都是构成细胞的原料。其中水是细胞中含量最多的物质。2.【维生素的主要种类、来源和缺乏症】促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。维持人体正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能，增强抵抗力。促进钙、磷的吸收和骨骼的发育夜盲症、干眼病、皮肤干燥、脱屑神经炎、脚气病、食欲不振，消化不良，生长迟缓坏血病、抵抗力下降儿童：佝偻病，成人：骨质疏松症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米稻谷类种皮、烧牛肉、芸豆、肾各种新鲜蔬菜、水果等肝脏、鱼肝油、蛋黄几种无机盐缺乏症和食物来源佝偻病、骨质疏松缺铁性贫血地方性甲状腺肿3.不同果蔬中 维生素C含量的测定原理： 维生素C有一个重要的特性，它能使紫色的 溶液褪色。根据这种溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素C的含量。高锰酸钾 跟踪训练，巩固提升1.一位患骨质软化的人，一到黄昏就有视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好?( ) A.钙片 B.维生素A C.维生素D D.鱼肝油2．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是( )A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干3.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（ ） 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁4．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是( )A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．脚气病与缺乏维生素B1关C．牙龈出血与缺乏维生素C有关 D．神经炎与缺乏维生素D有关5. 有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是( )。 A.缺乏铁元素 B.缺乏蛋白质 C.缺乏维生素D D.缺乏维生素CDBADC6.将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的质量的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：维生素C含量最多的水果是（ ）A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁B7. 如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ） A．A B．B C．C D．D 8. 我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述错误的是（ ）A．蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能B．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质 C．机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质 D．幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病 DA9.黄河入海，我们回家”东营不仅有风光优美的自然、人文景观，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，不正确的是（ ）A.“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质B.“广饶肴驴肉”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能C.“建文香油”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质D.“麻湾西瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 B复习主题二、消化和吸收 阅读课本P8-15，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价1.消化系统的组成？2.食物在口腔、胃、小肠的消化和吸收过程？3.小肠与消化和吸收相适应的特点？展示分享，表达交流，教师点拨归纳 1.消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺 消化腺消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所唾液腺胰腺肝脏肝脏胃腺肠腺唾液→含唾液淀粉酶胰液→含多种消化酶胆汁→不含消化酶胃液→含胃蛋白酶肠液→含多种消化酶消化系统 位于消化道外的大腺体位于消化道内的小腺体2.食物消化实验探究：馒头在口腔中的变化 将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。碘液123分析讨论：实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___1号的现象是____,原因是_______________________ 2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝牙齿咀嚼模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强吸收：是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 归纳：小肠适于消化和吸收的结构特点１.消化系统的组成包括 ( )A．口腔、食道、胃 B．消化道和肠腺C．消化道和消化腺 D．口腔、胃、小肠２.人体消化道组成不包括下图中的 ( )A．① B．② C．③ D．④C A 跟踪训练，巩固提升2.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D.小肠与大肠相连3.葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的?( )A.胃 B.小肠C.小肠绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管7.食物成分中不经消化就被消化道吸收的是( )A.水、无机盐、维生素 B.水、淀粉、维生素C.蛋白质、水、无机盐 D.淀粉、水、脂肪DCA4.如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（ ）A．曲线②表示脂肪的消化过程B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．该图说明了乙是消化吸收的主要场所 C5.《黄帝内经•素问》中“五谷为养，五畜为益，五菜为充”的健康营养的膳食观。下列哪种消化液不参与牛肉中蛋白质的化学性消化？（ ）A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液 A 6.食物在人体消化道内开始被消化的顺序是( ) A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉 C7.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（ ）A.8是肝脏,分泌的胆汁通过血液运输到小肠B.2是口腔,唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖C.5是胰腺,分泌的胰岛素可消化多种营养物质D.6是小肠,是脂肪开始进行化学性消化的器官 D8.米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。（1）为了探究“唾液对米粉的消化作用”，选用 进行对照实验。（2）选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是 对米粉在口腔中变化的影响。（3）保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是 号试管，原因是 。 1、2温度唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖11、合理膳食的概念：2、平衡膳食宝塔：（1）食物尽量多样化，粗细搭配合理；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、大豆或其制品；（4）常吃适量鱼、禽、蛋和肉；（5）减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 复习主题（三）消化和吸收 阅读课本P16-19，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价①人体每天对能量的需求：早餐、午餐、晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%②小组相互交流设计的食谱，选出既营养全面合理又经济实惠的最佳食谱。设计合理食谱注意：（10食品安全问题：(2)食品安全隐患： 一是食品原料的成分和质量问题 二是食品在加工、储存、销售过程中认为改变其性质而产生的安全问题。 目前，人们普遍关注的是食品加工过程中的安全隐患。为改善食品品质和加工工艺的需要，许多食品生产需要添加一些物质，如色素、香精和防腐剂等。不卫生的饮食习惯，同样会给食品安全埋下安全隐患。3.食品安全 (3)关注绿色食品①概念：产自优良生态环境的，无污染、安全、优质的食品。②标志：绿色食品分为A级和AA级两类，它们的标志相似但略有区别。1.学校学习小组分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（ ）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头 B．乙：牛奶+面包+火腿 C．丙：鸡腿面（鸡腿+面） D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭2.人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。下列有关表述，正确的是（ ）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处 C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物DC跟踪训练, 巩固提升3.为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南》下列各项中与这十条不符的是（ ）A．食物多样，谷类为主，粗细搭配 B．常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 C．三餐分配要合理，零食要适当 D．烹调食物多放油，清淡少盐D4.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（ ）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用C5.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是( ) A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。 C课堂小结 谈收获，共分享。1.处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ ）A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物 B.蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物 D.脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物B课堂达标（分层提高，评价记分）2．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是( ) A．[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪B．[2]是消化和吸收的主要场所C．[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质D．[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素C3．若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构图，以下说法错误的是( )A.小肠内的消化液中，都含有消化酶B.小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收C.小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D.与消化和吸收功能相适应，小肠内表面的皱襞和小肠绒毛增大了接触面。A4．如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是( )A．脂肪的化学性消化开始于DB．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程C．营养物质在E处被吸收的最多D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液C5.如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（ ）A．本实验的对照组是①号试管B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝 C6.为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（ ） A．糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物B．Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病C．青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物D．Ⅴ层食物是人体主要的供能物质 D7.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：（1）小肠内表面有许多 ，它的表面又有很多突起，称 ，这样就大大增加了小肠的表面积，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。（2）小肠中除 分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多种消化液。 (3）图二中，代表蛋白质的曲线是 ，代表小肠的一段是 。（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的 能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意 和适度运动。 环形皱襞小肠绒毛肠腺胆汁ⅡD吸收（合理膳食、 健康饮食）
情境导入 师点拨：我们的生活离不开食物，食物主要来源于生物圈中的其他生物。食物中含有丰富多样的营养物质，它们大多要经过消化才能被人体吸收和利用。营养均衡是人体正常生长发育的基础，食品安全是身体健康的重要保证。每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。学习目标1.说出人体需的的营养物质名称、来源及其对人体的作用。2.举例说明维生素和无机盐的来源及缺乏症,会探究不同果蔬中维生素C 的含量。3.描述消化系统的组成及各器官形态、结构和功能，描述述食物的消化和吸收过程。认同结构与功能相适应的观点。4.会设计合理膳食食谱。关注食品安全，形成健康饮食意识和良好的饮食习惯。济南版七年级生物下册3.1人的生活需要营养复习课 复习主题一、食物的营养物质， 阅读课本P3-7，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价1.食物中的营养成分和作用？举例说明食物来源？2.常见维生素缺乏症及食物来源？3.不同果蔬维生素C的测定方法？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素展示分享，表达交流，师点拨 食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质三大供能物质的作用及食物来源糖、脂肪、蛋白质人体供能物质，也是构（ 物质主要备用细胞组织细胞水——构成细胞的成分，在物质运输、体温调节等方面有重要作用， 参与人体各种生理活动。占人体重60%-70%无机盐——构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动维生素——维持人体正常生理活动,人体对它的需要量很少，但对人体的作用却很大营养物质的作用 除维生素外，其余的5种营养物质都是构成细胞的原料。其中水是细胞中含量最多的物质。2.【维生素的主要种类、来源和缺乏症】促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。维持人体正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能，增强抵抗力。促进钙、磷的吸收和骨骼的发育夜盲症、干眼病、皮肤干燥、脱屑神经炎、脚气病、食欲不振，消化不良，生长迟缓坏血病、抵抗力下降儿童：佝偻病，成人：骨质疏松症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米稻谷类种皮、烧牛肉、芸豆、肾各种新鲜蔬菜、水果等肝脏、鱼肝油、蛋黄几种无机盐缺乏症和食物来源佝偻病、骨质疏松缺铁性贫血地方性甲状腺肿3.不同果蔬中 维生素C含量的测定原理： 维生素C有一个重要的特性，它能使紫色的 溶液褪色。根据这种溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素C的含量。高锰酸钾 跟踪训练，巩固提升1.一位患骨质软化的人，一到黄昏就有视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好?( ) A.钙片 B.维生素A C.维生素D D.鱼肝油2．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是( )A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干3.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（ ） 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁4．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是( )A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．脚气病与缺乏维生素B1关C．牙龈出血与缺乏维生素C有关 D．神经炎与缺乏维生素D有关5. 有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是( )。 A.缺乏铁元素 B.缺乏蛋白质 C.缺乏维生素D D.缺乏维生素CDBADC6.将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的质量的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：维生素C含量最多的水果是（ ）A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁B7. 如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ） A．A B．B C．C D．D 8. 我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述错误的是（ ）A．蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能B．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质 C．机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质 D．幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病 DA9.黄河入海，我们回家”东营不仅有风光优美的自然、人文景观，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，不正确的是（ ）A.“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质B.“广饶肴驴肉”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能C.“建文香油”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质D.“麻湾西瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 B复习主题二、消化和吸收 阅读课本P8-15，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价1.消化系统的组成？2.食物在口腔、胃、小肠的消化和吸收过程？3.小肠与消化和吸收相适应的特点？展示分享，表达交流，教师点拨归纳 1.消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺 消化腺消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所唾液腺胰腺肝脏肝脏胃腺肠腺唾液→含唾液淀粉酶胰液→含多种消化酶胆汁→不含消化酶胃液→含胃蛋白酶肠液→含多种消化酶消化系统 位于消化道外的大腺体位于消化道内的小腺体2.食物消化实验探究：馒头在口腔中的变化 将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。碘液123分析讨论：实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___1号的现象是____,原因是_______________________ 2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝牙齿咀嚼模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强吸收：是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 归纳：小肠适于消化和吸收的结构特点１.消化系统的组成包括 ( )A．口腔、食道、胃 B．消化道和肠腺C．消化道和消化腺 D．口腔、胃、小肠２.人体消化道组成不包括下图中的 ( )A．① B．② C．③ D．④C A 跟踪训练，巩固提升2.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D.小肠与大肠相连3.葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的?( )A.胃 B.小肠C.小肠绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管7.食物成分中不经消化就被消化道吸收的是( )A.水、无机盐、维生素 B.水、淀粉、维生素C.蛋白质、水、无机盐 D.淀粉、水、脂肪DCA4.如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（ ）A．曲线②表示脂肪的消化过程B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．该图说明了乙是消化吸收的主要场所 C5.《黄帝内经•素问》中“五谷为养，五畜为益，五菜为充”的健康营养的膳食观。下列哪种消化液不参与牛肉中蛋白质的化学性消化？（ ）A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液 A 6.食物在人体消化道内开始被消化的顺序是( ) A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉 C7.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（ ）A.8是肝脏,分泌的胆汁通过血液运输到小肠B.2是口腔,唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖C.5是胰腺,分泌的胰岛素可消化多种营养物质D.6是小肠,是脂肪开始进行化学性消化的器官 D8.米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。（1）为了探究“唾液对米粉的消化作用”，选用 进行对照实验。（2）选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是 对米粉在口腔中变化的影响。（3）保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是 号试管，原因是 。 1、2温度唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖11、合理膳食的概念：2、平衡膳食宝塔：（1）食物尽量多样化，粗细搭配合理；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、大豆或其制品；（4）常吃适量鱼、禽、蛋和肉；（5）减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 复习主题（三）消化和吸收 阅读课本P16-19，看课本插图。 自主学习，交流质疑，完成知识梳理，师点拨评价①人体每天对能量的需求：早餐、午餐、晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%②小组相互交流设计的食谱，选出既营养全面合理又经济实惠的最佳食谱。设计合理食谱注意：（10食品安全问题：(2)食品安全隐患： 一是食品原料的成分和质量问题 二是食品在加工、储存、销售过程中认为改变其性质而产生的安全问题。 目前，人们普遍关注的是食品加工过程中的安全隐患。为改善食品品质和加工工艺的需要，许多食品生产需要添加一些物质，如色素、香精和防腐剂等。不卫生的饮食习惯，同样会给食品安全埋下安全隐患。3.食品安全 (3)关注绿色食品①概念：产自优良生态环境的，无污染、安全、优质的食品。②标志：绿色食品分为A级和AA级两类，它们的标志相似但略有区别。1.学校学习小组分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（ ）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头 B．乙：牛奶+面包+火腿 C．丙：鸡腿面（鸡腿+面） D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭2.人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。下列有关表述，正确的是（ ）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处 C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物DC跟踪训练, 巩固提升3.为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南》下列各项中与这十条不符的是（ ）A．食物多样，谷类为主，粗细搭配 B．常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 C．三餐分配要合理，零食要适当 D．烹调食物多放油，清淡少盐D4.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（ ）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用C5.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是( ) A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。 C课堂小结 谈收获，共分享。1.处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ ）A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物 B.蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物 D.脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物B课堂达标（分层提高，评价记分）2．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是( ) A．[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪B．[2]是消化和吸收的主要场所C．[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质D．[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素C3．若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构图，以下说法错误的是( )A.小肠内的消化液中，都含有消化酶B.小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收C.小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D.与消化和吸收功能相适应，小肠内表面的皱襞和小肠绒毛增大了接触面。A4．如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是( )A．脂肪的化学性消化开始于DB．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程C．营养物质在E处被吸收的最多D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液C5.如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（ ）A．本实验的对照组是①号试管B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝 C6.为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（ ） A．糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物B．Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病C．青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物D．Ⅴ层食物是人体主要的供能物质 D7.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：（1）小肠内表面有许多 ，它的表面又有很多突起，称 ，这样就大大增加了小肠的表面积，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。（2）小肠中除 分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多种消化液。 (3）图二中，代表蛋白质的曲线是 ，代表小肠的一段是 。（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的 能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意 和适度运动。 环形皱襞小肠绒毛肠腺胆汁ⅡD吸收（合理膳食、 健康饮食）
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