生物七年级下册第一节 食物中的营养物质优秀习题ppt课件

课题

《食物中的营养物质》

教学目标

1.通过查表，找出食物中所含的主要营养物质并说出其功能。

2.通过实验探究，尝试测定食物中的能量。

3.认同营养物质来自生物圈中的其他生物。

教学重点

通过查表，找出食物中所含的主要营养物质并说出其功能

教学难点

通过实验探究，尝试测定食物中的能量。

教学准备

教师准备：图片、PPT、视频

学生准备：查阅相关素材

教学过程

一.新课导入

展示人间美味的视频

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。食物中含有哪些营养物质呢？

（设计及意图：激发学生学习的兴趣）

二．展示学习目标

教师给学生展示本节课的学习目标，让学生带着目标去学习。

三．整体感知

请同学们阅读课本P18-24,思考：

1.食物中的营养物质有哪些？各具有什么作用呢？

2.如何测定食物中的能量呢？

（设计及意图：培养学生自主学习的能力）

四．新知探究

自主探究：

同学们，你平时最爱吃的食物有哪些呢？这些事物中主要含有哪些营养物质呢？

请查阅课本38-39页”常见食物成分表“完成。

学生代表展示思考成果，师生总结出：食物中的六类营养物质。

（一）糖类、脂肪、蛋白质的作用

自主学习：

  请同学们自主学习P19-20糖类、脂肪、蛋白质的作用，思考：它们的作用及来源

学生代表展示自学成果。

教师展示各种食物来源的图片及鉴定方法，最后师生总结出糖类、脂肪、蛋白质的作用。

（设计意图：培养学生识图能力、语言表达的能力）

联系生活：

1.病人不能进食时，需要怎么办？

2.当有人出现低血糖时，该怎么办？

3.病人几天不吃饭，身体就会消瘦，为什么？

4.为什么体育锻炼是减肥的好方法？

5.刚做完手术的病人，应多补充什么食物？

6.为什么儿童、青少年要多吃一些蛋、奶、鱼、肉等食物？

（设计意图：培养学生利用所学知识解决生活中的实际问题）

（二）测定食物中的营养物质

过渡：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测的吗？能不能通过实验来进行测定呢？

   小组合作：

请同学们阅读课本P20-22，讨论：

1.探究实验的实验步骤是什么？

2.如何提出问题、制定计划？

3.怎样计算食物中的能量？

4.探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？

5.实际放出的热量与计算得出的热量一样吗？

学生展示讨论成果，师生共同总结。

（设计意图：培养学生的合作意识，实验探究能力及与人交流的能力。）

（三）水、无机盐、维生素的作用

自主学习：

请同学们阅读课本P22-24，思考：

1.水的作用

2.几种常见无机盐的缺乏症状及食物来源

3.几种常见维生素的缺乏症状及食物来源

学生展示思考成果。

教师通过展示各种图片，师生共同总结。

（设计意图：培养学生识图能力、语言表达的能力）

学以致用：

人为什么在运动大量出汗之后要及时补充淡盐水？

（设计意图：培养学生利用所学知识解决生活中的实际问题）

知识拓展：”第七类营养素“—膳食纤维

五．课堂小结

通过本节课的学习，你收获了什么？

六．小试牛刀

见PPT

板书设计

第一节  食物中的营养物质

                 糖类：人体主要的供能物质

食物 供能物质   脂肪：重要的备用能源物质

中的           蛋白质：生长发育、受损细胞修复和更新、提供能量                 

营养              水      

 非供能物质   无机盐

                  维生素

教学反思

本节课通过学生自主学习、小组合作、教师展示图片，突破了本节课的重难点，激发了学生学习的兴趣，培养了学生合作探究能力、合作交流能力、自主学习的能力，使学生成为学习的主体。