生物七年级上册第3节 合理的膳食评课课件ppt

这是一份生物七年级上册第3节 合理的膳食评课课件ppt，文件包含53合理膳食课件pptx、53合理膳食练习解析版docx、53合理膳食练习原卷版docx、04-合理膳食swf、05-食物选购表swf、吃出来的癌症_flv等6份课件配套教学资源，其中PPT共37页， 欢迎下载使用。

糖类、脂肪、蛋白质、维生素 水、无机盐、
营养物质维持生命和健康
是人体不可缺少三大类营养物质，构建人体，提供能量，维持生命活动和健康
人体各项生命活动都离不开水；无机盐，维生素含量少，但作用却很大，缺少时会引起许多疾病
糖类——人体最主要的能源物质
维生素——维持人体的正常生命活动
水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成 分， 对人体的生长发育起重要作用
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？
1.说明合理膳食的基本原则；2.尝试设计一份营养合理的食谱。
我不喜欢吃萝卜！也不喜欢吃青菜！我要吃肉！
不对！我们应该多吃水果蔬菜补充维生素！吃肉会长胖的！
我们正在长身体， 应该多喝牛奶，多吃鸡蛋！
1.假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排好家人的三餐饮食？（请将你欲选择的食物拖到相应选框中）
1.介绍你选购的三餐食物 2.说出你选择搭配的理由
将设计的食谱修订得更加合理
食品中含有哪些营养物质呢？
“第七类营养素”——膳食纤维
“第七类营养素”膳食纤维
1.能促进肠道蠕动，使肠道有害物质迅速排出。
2.能促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病。
3.既可以消除饥饿感，又不会增加体重。
科学的食谱要兼顾一下三个方面：
食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当
每天早、中、晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当
饮食要粗细搭配，食物品种要多样化
运用所学知识，与小组同学合作修改你在本章第1节学习中设计的食谱。
交流各自修订的食谱，说明修订的理由。
通过修订，纠正原食谱中不合理、不科学的地方，比如偏食、挑食造成某些营养物质的却反、比例不恰当、能量不均衡等，使自己的食谱更加科学合理。
1、青少年合理膳食的基本原则是什么？2、为什么饮食要这样搭配才合理？
阅读课本P81-82，独立思考下列问题，并在课本上划出相应要点：
要求：1.【分析讨论】每组4个病例都要分析讨论，小组同学人人发言，将意见汇总至组长处，高效合作解决问题。2.【展示互评】每组推荐一个发言人，预备全班展示本组讨论结果。第1、2组准备展示病例1，第3、4组准备展示病例2，第3、4组准备展示病例3，第1.2组准备展示病例4。
病例1：苏州女孩小小每天米饭只吃一口或干脆不吃。导致便秘、极度消瘦、肠胃功能紊乱，需要慢慢调养，才有可能恢复。思考：小小生病的原因是什么？如果你是医生，你会给小小什么建议？
副食：肉类、豆类、蔬菜类
富含糖类和蛋白质，主要的能量来源
富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质
病例2：某公司王经理在一次体检中发现：血糖和血脂都偏高，经常有消化不良的症状。经医生询问得知：他平时吃的都是市场上最好的精米精面，饮食方面也是以肉类为主。 思考：如果你是医生，你能找出老王的病因吗？有什么合理的建议呢？
富含维生素B1(预防消化不良或脚气病)和维生素E
肉、禽、鱼、奶等荤食含丰富的蛋白质和脂肪以及多种维生素和无机盐。
蔬菜、水果等素食可以给人体提供多种维生素、无机盐和膳食纤维。
思考：小李为什么会头晕目眩、胃痛难忍？你会给小李什么建议呢？
病例3：小李同学长期不吃早饭，某天上课时小李突然感觉头晕目眩、胃痛难忍。
早上的工作、学习需要消耗大量的能量。早起后胃处于排空状态，如果不吃早餐，没有足够的能量供应，人体会头晕乏力，记忆力下降，影响上午的学习和工作效率。
早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；
思考：为什么现在许多青少年都是“小胖墩”？许多人成年人都有“啤酒肚”？作为医生，你会给他们什么建议呢？
人体所吃的食物平均3-4个小时就会被消化吸收，所以要定时补充；而饮食定量是为了保护我们的胃。
植物油不超过25g 盐不超过6g
鱼、禽、肉、蛋类 125-200g豆奶类50-100g
蔬菜类 400-500g水果类 100-200g
主食 300-500g
合理搭配； 合理搭配； 合理搭配； 合理搭配；饮食要 。
青少年合理膳食要做到：
青少年的合理饮食要做到：
下面哪些是不良饮食习惯？
1.一日三餐定时定量，荤素合理搭配。2.经常不按时就餐，零食不断，影响正餐3.挑食、偏食，爱吃垃圾食品4.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水5.主食以米饭为主，同时搭配玉米等粗粮。
1 ．某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋
2．下列饮食习惯中，合理的是（ ）A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物 D．合理营养，平衡膳食
垃圾食品：指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。 
科学的食谱既要比例恰当、营养全面，也要注意热量的合理分配。