初中化学人教版九年级上册课题1 物质的变化和性质教学演示ppt课件

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把草莓切成果盘与草莓腐烂，二者有何相同点和不同点？
将草莓切成果盘仍然是草莓；而草莓腐烂后就产生了别的物质。
那么判断和区别这些变化呢？
一、化学变化和物理变化
生活中你是否留意过以下几种现象？
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？下面我们通过几个实验来总结一下。
实验操作：1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。2.在试管底部小心加热到水沸腾。3.把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。
实验操作：取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。
产生气泡，遇冷凝结成水珠
仔细观察、准确记录、深入分析：
1.物理变化 （1）概念：（2）特征：（3）伴随现象:
如：矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等。
没有生成其他物质的变化。
没有其他（新）物质生成。
实验操作：1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。
（3）硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液反应
2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。
实验操作：1.把少量石灰石放在干燥的试管里。
（4）石灰石与稀盐酸的反应
思考：这两种变化属于物理变化吗？
产生气泡，石灰水变浑浊
的变化叫化学变化，又叫___________。
发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀；并且常伴随能量变化
如：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等
有其它（新）物质生成。
电灯通电发光发热是发生了什么变化？
有同学说电灯发光发热是化学变化，因为有发光放热的现象，对吗？
不对，电灯发光发热没有生成新的物质，所以是物理变化。
【总结】发光发热的现象可帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能作为判断依据。判断物质变化类型的标准是“是否生成其他物质”。
变化时是否有其他物质生成
发光、吸热、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等
矿石粉碎、水蒸发、碘升华等
木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等
化学变化常伴随发光、发热等现象产生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化，如灯泡发光发热是物理变化。
思考：你留意过蜡烛燃烧的过程吗？
【总结】在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也改变，所以化学变化中一定同时发生物理变化。但在物理变化中，不一定发生化学变化！
1.纸张撕碎 2.纸张燃烧3.白炽灯发光 4.湿衣服晒干5.蜡炬成灰 6.火炬燃烧7.西瓜榨汁 8.石蜡熔化9.火烧赤壁 10.铁杵磨成针11.气球爆炸 12.车胎爆炸13.锅炉爆炸 14.鞭炮爆炸15.铁锅生锈 16.木已成舟
下列变化中属于物理变化还是化学变化？
【典型例题1】（2020•西城区一模）下列变化过程中，只发生物理变化的是（　　）
观察一瓶酒精（乙醇），根据你的观察和生活经验，说一说酒精有哪些性质？
颜色： 状态：气味： 密度：水溶性： 是否挥发：在空气中点燃时
思考：酒精的上述性质该如何分类？
不需要化学变化就能变现出来
需要化学变化才能变现出来
二、化学性质和物理性质
1.物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
2.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
常见的化学性质有：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。
如：铁放在潮湿的空气中会生锈；纸张、木材可以燃烧产生二氧化碳并发光放热，硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成蓝色沉淀等
如：氧气是无色无味的气体，密度比空气大，难溶于水。
其它常见的物理性质还有：熔点、沸点、硬度、挥发性、导热性、导电性等。
① 熔点：物质的熔化温度(固态变液态)，如：固态的冰在0℃时会熔化成液态的水，即冰的熔点为0℃。
② 沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态)，如：液态水加热到100℃时会沸腾，即水的沸点为100℃。（沸点会随着大气压的减小而降低）
实验证明，液体的沸点会随着压强的变化而变化，101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa，则水的沸点低于100℃。
下列关于性质的描述：①标准状况下水的沸点是100℃；②胆矾是蓝色的块状固体；③酒精能燃烧；④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；⑥铜可以导电；⑦二氧化硫是无色有刺激性气味的气体；⑧汽油会挥发；⑨铜一般呈红色。其中属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 。
【讨论一下】物质的变化和性质有何区别？
2.物质的性质是物质本身特有的属性，叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
1.物质的变化是一个变化过程，叙述物质的变化时通常用“已经”、“了”等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
例： 性质 变化 汽油可燃烧 汽油在燃烧 汽油易挥发 汽油挥发了
物质是否需通过化学变化表现出来的性质
直接（眼看、鼻闻、耳听等）或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解度、挥发性、导电性、导热性等
根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、稳定性（如受热是否易分解）等
【典型例题2】描述物质性质的词语有：可燃性、吸附性、腐蚀性、导电性、导热性、挥发性，填入下列物质用途所利用的性质。（1）木炭做燃料是　 　。（2）活性炭做净水剂是　 　。（3）铝做成锅是　 　。（4）用石墨做干电池的碳棒是　 　。
实验操作：1.分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。
2.取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
三、物质的性质与用途的关系
在标准情况下，氧气和二氧化碳均为无色、无味的气体
木条在氧气中燃烧得更旺；木条在二氧化碳中熄灭
氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
(1) 实验室闻气味的正确方法：(2)如何鉴别O2和CO2两种气体？
用手轻轻煽动，让少量气体飘入鼻孔。
方法：用燃着的木条伸入试剂瓶，若燃着的木条熄灭，则该气体为二氧化碳；若燃烧得更旺，则该气体为氧气。
生活中你是否留意过下列现象？
以固态酒精作燃料的火锅
想一想：二氧化碳为什么能灭火？酒精为什么能做燃料？
二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧
分析下列语句，指出其表现出的是物质的性质、变化还是用途？（1）汽油可燃烧 （2）汽油在燃烧（3）汽油易挥发（4）汽油挥发了（5）汽油可作汽车燃料
【典型例题3】（2020•抚顺二模）下列物质的用途主要由物理性质决定的是（　　）A．金刚石用作钻头B．氢氧化钠用作炉具清洁剂C．氮气用于食品保鲜D．小苏打用于治疗胃酸过多症
物理变化：没有生成新物质的变化,只是形状、状态的变化，如矿石粉碎、水蒸发等
化学变化：生成新物质的变化，常伴随有颜色的改变、放出气体、生成沉淀等现象，还有能量的变化，如木炭燃烧、铁生锈等
颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性……
可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等
1.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中涉及物理变化的是（ ）A、野火烧不尽，春风吹又生B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C、只要功夫深，铁杵磨成针D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
考点一：化学变化和物理变化
2.（2019齐齐哈尔中考）下列变化中属于物理变化的是（　　）A．燃放烟花B．酒精挥发 C．酒的酿造D．食物腐烂
3.化学变化的特征是（ ）A、有发光、发热现象B、物质的状态或颜色发生变化C、有气体放出或沉淀生成 D、有其它物质生成
4.现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸 D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐 G、发生沙尘暴 H、米饭烧焦 I、植物光合作用 J、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
属于物理变化的有： ；属于化学变化的有： 。
5.阅读并回答问题： 在做金属钠与水反应的实验时：先用小刀切下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔成银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失
指出金属钠有哪些性质？
色态 硬度密度 熔点
与水反应产生一种可燃性气体
考点二：化学性质和物理性质