高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学设计及反思

这是一份高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学设计及反思，共4页。教案主要包含了简介庄子，导入新课，了解作者及作品，听读课文，订正读音，翻译课文，理解文言知识，品读语句，欣赏解牛之美，课堂小结，比较鉴赏，布置作业等内容，欢迎下载使用。

1.积累常见文言字词，掌握文言句式。
2.培养质疑、探究、合作精神，探讨作品主旨。
3理解本文“道”的内涵，探究作品给人们的启示。
4.比较孟子与庄子的论辩特点。
5比较本课三篇课文主题思想的异同。
重点难点
重点
1.疏通课文大意，归纳文言要点。
2.领会文章以故事说理，把道理寓于故事之中的特点。
难点
理解本文“道”的内涵。
课时安排
1 课时
教学过程：
一、简介庄子，导入新课
先秦诸子百家中，孔子和孟子是儒家的代表人物，庄子是道家的代表人物，他主张“无为”。在知识分子的心目中，庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分。它在儒家的入世与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的，是顺应自然的，是反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。今天我们就一起走近庄子，走进庄子的寓言故事，领略故事中蕴含的庄子哲学的魅力。
（设计意图：在导语中概说庄子及庄子的哲学的情况，引起学生的兴趣，吸引学生认真学习课文。）
二、了解作者及作品
庄子（约前369一前286），战国时哲学家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。代表作品为《庄子》。
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述得更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现得更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
战国时期是一个动荡的时期，旧经济结构被破坏，旧贵族阶级没落消亡，新兴的地主阶级不断涌现，士人学子们为了推行自己的学术见解游走四方。这是中国历史大变动的时代，也是思想大解放的时代。在这个纷乱的时代，道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，人也必须遵照自然规律而生活。
三、听读课文，订正读音
1.听课文朗读录音，订正字音。
庖（pá）丁 大窾（kuǎn） 怵（chù）然 踦（yǐ）
綮（qìng） 謋（huò） 砉（xū）然 大辄（gū）
硎（xíng）
2.学生自读，读准字音。
3.同桌分角色朗读，要求不错读、不误读。
（设计意图：本课中有些不常见的文字，通过听读，学生正音，扫清阅读障碍。培养语感，有助于理解课文。）
四、翻译课文，理解文言知识
1.学生齐读课文。
2.分组学习，整理文言知识。
3.教师点拨，强调重要字、词、句的翻译。
重点实词：
（1）游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
（2）目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
（3）踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
（4）切中肯綮：切中，正好击中.肯綮，是指骨肉相连的地方，比喻最重要的关键.
切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。
（5）批郤导窾--批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
通假字：
砉然向然（“向”，同“响”）
技盖至此乎（“盖”，同“盍”，何、怎么）
批大郤（“郤”，同“隙”，空隙）
技经肯綮之未尝（“技”，同“枝”，指支脉）
重点句子翻译：
（1）、手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
翻译：手触到的地方，肩靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶着的地方。
（2）、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
翻译：技术高妙，刀未曾经过筋肉结合的地方，何况大骨头呢？
（3）、恢恢乎其于游刃必有余地矣。
翻译：那间隙对于运转刀刃一定是很宽绰而有余地了！
（4）、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
翻译：我提刀站立，因为这一成功环顾四周，因为这一成功悠然自得心满意足，拭擦好刀收藏起来。
（5）、庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。
翻译：庖丁放下刀回答说："我所喜好的是（探究）自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。”
（6）、未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，
翻译：我就不曾再见到全牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了。
（7）、良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
翻译：好的厨子每年换一把刀，他们是用刀去割肉；一般的厨子，每月换一把刀，他们是用刀去砍骨头。
（8）、謋然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾。
翻译：哗啦一声骨肉分离了，像泥土散落在地上。我提刀站立，因为这一成功环顾四周。
（9）、为之踌躇满志，善刀而藏之。
翻译：因为这一成功悠然自得心满意足，拭擦好刀收藏起来。
（设计意图：疏通课文，夯实文言基础，扫清理解课文的障碍。）
五、品读语句，欣赏解牛之美
1.指学生把第1段译成现代文。
2.跳读课文，朗读描写庖丁解牛动作的句子。
3点名朗读庖丁解释自己技艺成熟过程的语段。
4.分组讨论。
（1）作者是如何描写庖丁解牛的？
（2）作者为什么要强调庖丁解牛符合《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏？
（3）庖丁技艺成熟过程经历了哪三种境界？
（4）第 3 段中在介绍庖丁高超技艺形成的原因时，为什么写“良庖”“族庖”？
（5）庖丁三年之后，就不把牛看成一头整牛，是不是他后来看问题片面了？
（6）庖丁认为达到“道”的境界，即把握牛的自然规律的方法是什么？
（7）庖丁达到“道”的境界后，解牛时的态度是什么样的？
（8）课文先写庖丁解牛的场面，再写得“道”的原因，这样写有什么好处？
5.师生共同讨论总结答案。
明确：（1）手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀?然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
作者是从视觉和听觉两个方面，并通过动作描写和摹声描写来写庖丁解牛的。
（2）这样写是为了突出庖丁解牛技艺的高超，形象地描述出看庖丁解牛是一种艺术的享受。
（3）刚开始时，庖丁解牛，眼中看到的“无非牛者”，这时候他还不了解牛的全身结构；三年之后，庖丁解牛时“未尝见全牛也”，这时候他已经完全了解了牛的全身结构；到为梁惠王解牛时，庖丁是“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁经历了不懂规律、懂得规律、运用规律三种境界。
（4）文中提到“良庖”“族庖”是为了与庖丁形成对比，从而突出庖丁解牛技艺的高超。同时突出了解牛时“有道”和“无道”的区别，强调追求“道”的重要性。
（5）不是，因为他对牛的生理结构已经烂熟于心了，因而可以自由地拆卸了。从对整头牛的感受发展到对牛的全身结构的感受，实际反映了庖丁技术的精进。
（6）“依乎天理，批大隙”“导大窾，因其固然”“以无厚人有间”。
（7）庖丁解牛即便是达到“道”的境界，但他在解牛的时候，“每至于族”，仍然会“怵然为戒，视为止，行为迟”，保持着警戒和惊惧之心，动作也是轻微而迟缓。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
（8）先写场面，后写原因。这样写有两方面的好处：一是写解牛的精彩过程，容易吸引读者，激起读者的好奇心；二是便于读者由表及里、由现象深入到本质，更深刻地领会文章所要说明的道理。这不仅符合人们的认识规律，而且能收到引人入胜的效果。
（设计意图：品读课文，抓关键句子理解文章主题，运用设置问题的方式，培养学生质疑、探究、合作的精神。
六、课堂小结
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
（设计意图：小结本课内容，让学生对本课知识有一个整体的认识。
七、比较鉴赏
孟子与庄子都以善辩著称，结合《齐桓晋文之事》和《庖丁解牛》来分析两者辩论的特点。
明确：孟子善于掌握说话对象的心理活动，避虚就实，因势利导，欲擒故纵，从而逐步启发对方的认识，这就形成了课文组织结构上的层层深入与跌宕生姿。
齐宣王向孟子询问“霸道”，孟子不正面回答，而是巧妙地借助齐宣王以羊换牛的事件，告诉齐宣王具备行王道的基本条件，接着用一系列的比喻说明齐宣王不行仁政非不能而是不为。在问答过程中，孟子抓住齐宣王想称王的心理，层层诱导，于是齐宣王侧耳恭听了儒家“保民而王”的“仁政”学说。
庄子在论辩过程中，善于设喻，通过生动形象的比喻，来说明道理。在《庖丁解牛》一文中，庄子用庖丁熟练解牛这件事情设喻，生动形象地把做事要遵循规律这一观点表达了出来。
（设计意图：这一环节的设计旨在让学生学会串联学过的知识，并试着去比较阅读，总结异同，提升阅读和鉴赏能力。并充分了解先秦诸子的论辩艺术。）
八、布置作业
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己体会其中的深意。请你也写一个寓言故事，表达做事情应遵循客观规律的主题。
九、板书设计