化学选修5 有机化学基础第一节 醇 酚示范课课件ppt

这是一份化学选修5 有机化学基础第一节 醇 酚示范课课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了羟基越多沸点越高，分子式，结构式，结构简式，官能团，C2H6O，OH羟基，CH3CH2－，CH3CH2，O-H等内容，欢迎下载使用。

乙醇是酒的主要成分,酒在中国古代源远流长,古文中有很多对酒的赞美和描述。本节课首先让学生回忆与酒有关的著名古诗句, 让学生列出几个生活中与酒精有关的事例,如酒、酒精灯、酒精消毒、假酒的危害等。之后讲授醇的概念、醇的分类；分析相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据,说明其原因；归纳乙醇的物理性质，乙醇的分子结构，重点讲解乙醇的一部分化学性质(另一部分化学性质放在第2课时中)。课件在设计中注重结构决定性质的重要思想，如乙醇分子结构中断键位置与乙醇化学性质的关系；注重规律性知识的总结，如醇催化氧化规律的总结等。 对于乙醇与金属钠的反应,乙醇催化氧化为乙醛的反应,课件中都插入了动画，通过观察动画,有助于学生对化学反应机理的理解。课件中还插入了乙醇催化氧化为乙醛的实验微课视频。动画和微课对于促进学生对知识的理解、提高课堂效率都会起到很好的作用。
“明月几时有， 把 问青天。”——苏轼《水调歌头》
“借问 何处有， 牧童遥指杏花村。” ——杜牧《清明》
“李白 诗百篇， 长安市上 眠。天子呼来不上船， 自称臣是 中仙” ——杜甫《饮中八仙歌》
　　醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。(课本P48第二段）　
根据醇分子中所含羟基的数目分类：
如CH3OH、CH3CH2OH等。
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠的液体，都易溶于水和乙醇，都是重要的化工原料。乙二醇为汽车的防冻液，丙三醇是配制化妆品的一种原料。
相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
从表中你能得出什么结论？
甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比互溶，就是因为这些醇与水形成了氢键的缘故。
下表列举了一些醇的沸点，仔细阅读表格，并作出解释。
颜 色：气 味：状 态：挥发性：密 度：溶解性：
CH3CH2OH或C2H5OH
　　醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而，醇在起反应时， ①O—H键和②C—O键容易断裂。　
乙醇由？取代？而衍生得到？
乙醇与钠在常温下较缓慢反应，生成氢气。
金属钠可以保存在煤油中！
1.与活泼金属钠的反应
【思考】试比较乙醇和水的酸性强弱？ 能否通过此反应测定有机物的羟基数目？
钠沉于试管底部，气泡缓慢逸出
红色Ｃu受热变黑色CuO，热的黑色CuO伸入乙醇中变成光亮红色，并闻到有刺激性气味。
钠熔成小球，浮游于水面剧烈反应，气体逸出，钠很快消失
1.乙醇与活泼金属钠的反应
乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。
每2ml 羟基与足量的Na反应生成1ml H2
根据刚才的实验思考下列问题：1、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈？2、如何检验反应中生成的气体是氢气？3、钠和乙醇反应时，乙醇分子中哪个键发生了 断裂？ A、C-H B、C-C C、C-O D、O-H4、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH C2H5-OH
H—OH C2H5—OH由于羟基所连的原子或原子团不一样，从而导致羟基氢的活泼性不一样。如： H—OH > C2H5—OH
钠与乙醇和钠与水的反应比较
钠浮在水面上，剧烈反应，产生无色气体，熔成闪亮小球，四处游动,很快消失。
钠沉在乙醇底，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。
1.某有机物 6g 与足量钠反应,生成 0.05 ml H2 ,该有机物可能是( )
能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目？
2.A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是( )A.3∶2∶1 B.2∶6∶3 C.3∶1∶2 D.2∶1∶3
由2–OH → H2 可以推知该有机物中含有-OH的数目。
【解析】若都生成3 ml H2，需三种醇各提供6 ml-OH，即需一元醇6 ml，二元醇3 ml，三元醇2 ml，对照所给条件即可得答案。
一、醇的概念： 醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。　
一元醇、二元醇、多元醇。
乙醇是无色易挥发有特殊香味液体，与水以任意比互溶。