初中化学第十二单元 化学与生活综合与测试复习ppt课件

这是一份初中化学第十二单元 化学与生活综合与测试复习ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了人类重要的营养物质，板块一，蛋白质，血红蛋白，主要机体蛋白质，使蛋白质变性的因素，功能提供能量，常见糖类，维生素，板块二等内容，欢迎下载使用。

第十二单元“化学与生活”主题复习
六 大 营 养 素
能提供能量的是：____________
一、人体所需的六大类营养物质
属于有机物的是：_____________
由C H O N等元素组成
相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)
蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。
3、富含蛋白质的食物：
鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。
由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。
血红蛋白与CO结合能力是氧气的200—300倍，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合， 从而造成人缺氧而窒息死亡 。
是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，在体液接近中性的条件下，一种酶只能催化一种反应。
强酸 强碱 重金属盐 加热 紫外线 某些有机物
由C、H、O三种元素组成的化合物
淀粉：(C6H10O5)n
蔗糖：C12H22O11
葡萄糖：C6H12O6
（三）、油 脂(备用能源)
1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%；2、为人体储存备用能量。
植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血病 缺维生素D—佝偻病
维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。
另外还有： 动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等
3、几种常见的维生素
维生素A——眼睛的朋友维生素C——水果蔬菜中的营养素维生素D——壮骨卫士维生素E——使青春长存的营养素维生素K——止血功臣维生素B1——抗脚气病营养素维生素B6——抗皮炎的营养素
世界上已知元素(100多种)
人体中所含元素(50多种)
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）
常量元素（含量>0.01%）：
微量元素（含量<0.01%）：
铁、锌、硒、碘、氟等
汞、铅、铊、铍、镉等
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。（1）缺乏维生素A，易患 。（2）缺乏维生素C，易患_____。（3）人体缺乏铁元素会引起 。（4）幼儿及青少年缺钙会得_____ 和 。老年人缺钙会 ，容易发生 。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。（6）甲状腺肿大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。（8）龋齿是缺乏_____。
小分子：如CH4、C2H5OH、　　　　C6H12O6等
有机高分子化合物：蛋白质、
CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外
链状结构 网状结构
热塑性 热固性
有机物按相对分子质量大小分类：
有机 分子化合物：相对分子质量比较小的.有机 分子化合物：相对分子质量非常大的
如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等。
如：蛋白质、淀粉、纤维素等。
用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。
（1）天然有机高分子材料——棉花、羊毛、木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等。
（2）合成有机高分子材料——塑料、合成纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等三大有机合成材料。
热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）。
塑料的品种很多，用途也各不相同。使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。
合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。 合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。
你会区分毛、棉和合成纤维线吗？
燃烧。有烧焦羽毛气味的是毛。燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色粉末的是棉。燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。
合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。