人教版九下化学 12.4化学与生活 单元复习 教案

《化学与生活》专题复习教学设计

【单元分析】

本单元着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。课程标准对这部分内容的教学要求不高，大多属于“知道”、“了解”的层次。但本单元是体现化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学，对于增强化学教育的实践性，体现STS的理念，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，提高公民的科学素质，。

【复习目标】

1. 知道六大营养素

2.了解常量元素和微量元素在人体内的作用

3，了解有机合成材料及用途。

【教学重难点】

人体健康与六大营养素的关系。

【考点透视】

1. 考查对人类的六大营养物质的理解及对人体的作用

2. 考查常量元素和微量元素在人体内的作用，

3. 能判断有机合成材料和天然材料

考点一：人类重要的营养物质

1、六大营养素包括_______、_______、______ 、_______ 、_______和     。

2、各类营养素的主要功能及食物来源

考点二：化学元素与人体健康

1、人体的组成元素

    组成人体的元素约50多种，较多的常量元素有_____种。其中位于前四位的           元素占人体质量的96%。

（1）常量元素、微量元素

（2）必需元素和有害元素

 ①必需元素：如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等元素，虽需要量较少，但适量摄入有利于人体健康。

 ②有害元素：如Pb、Hg、Cd（镉）等元素人体不需要，在一定程度上毒害人体。

a、其主要来源：食物、水、空气的污染。

b、进入人体的途径：由环境污染造成，在重金属的环境中工作造成，口服重金属药物造成，由消化道进入人体等。

2、化学元素与人体健康

考点三：有损人体健康的一些物质

1、对人本有害的元素：汞(Hg)、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）。

2、对人体有害的一些物质

考点四：有机合成材料

1、有机化合物

 含有     元素的化合物（除少数如      、       、        等）。常见有甲烷、乙醇、葡萄糖等。

有机化合物分为：

小分子（相对分子质量较小）如：             ；

有机高分子（相对分子质量较大）如：          。

2、有机高分子材料

（1）分类

               天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶

                                                     塑料

有机高分子材料                       塑料            塑料

               合成有机高分子材料   合成纤维                   

                                     合成橡胶

（2）天然纤维和合成纤维的鉴别

①物理方法：用力拉，易断的为天然纤维；不易断的为合成纤维。

②化学方法：燃烧，产生烧焦羽毛气味的为天然纤维，无烧焦羽毛气味的为合成纤维。

考点五：白色污染

1、定义：“白色污染”是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。

2、危害：

（1）破坏土壤；

（2）危害海洋生物的生存；

（3）污染地下水；

（4）焚烧时产生的有害气体会污染大气。

3、解决措施：

（1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；

（2）重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；

（3）使用一些新型的、可降解的塑料；

（4）回收各种废弃塑料。

【解题指导】

1、六大营养素

[答题策略]：这类试题往往配上插图，属识记类，题目较简单，只要学会区分食物中主要含有哪类营养素即可解决。六大营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。鱼、肉、蛋、大豆、牛奶等含蛋白质；稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜、糖果等含糖类；花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等动物脂肪和植物油含油脂；蔬菜和水果等含丰富的维生素。

   【原创】中考时，小明的午餐食谱之一是：米饭、山药炖排骨、麻辣豆腐、鸡蛋汤。你认为该食谱为使营养均衡，还应增加的是（   ）

A、清蒸大龙虾     B、红烧带鱼         C、清炒小白菜        D、精武鸭脖

[解析]：本题考查化学与生活，难度较小。题干中米饭属糖类，山药炖排骨中含蛋白质，麻辣豆腐含蛋白质，鸡蛋汤含蛋白质、无机盐和水，为使营养均衡，在六大营养素中，缺少维生素，故选Ｃ。

2、化学元素与人体健康

【例题】关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（  ）

A、为了身体健康，必须均衡膳食

B、为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

C、为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂

D、为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

[解析]：A、均衡膳食有利于身体健康，正确；B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确；C、为延长食品保质期，可适量添加防腐剂，而不是大量，错误；D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，正确。

3、有机合成材料

如图是生活中的一种水杯，据图回答下列问题：

（1）如图中，无机材料是______，合成材料是______，天然材料是______，金属材料的是           ；（用字母序号填空）

a．塑料壶盖 b．棉布隔热套 c．涤纶腕带 d．陶瓷内胆 e．不锈钢外壳

（2）涤纶的基本组成物质是聚酯纤维[（H8C6O5N）n]，由______种元素组成，C元素的质量分数约为______，棉布是由纤维素[（C6H10O5）n]制成，鉴别涤纶和棉布的简易方法是______，聚酯纤维和纤维素都属于______化合物．

（3）钢是含碳量______（填“＞”或“=”或“＜”）生铁，成语“百炼成钢”是指灼热的生铁经反复捶打转变为钢的过程，其中反应的化学方程式为                                              ；
（4）水杯使用一段时间后，水杯内壁会有水垢出现，这是因为水的硬度较大的缘故。请你写出一种鉴别硬水与软水的方法：                              ，可用厨房中的一种常用物质           （写名称）除去水杯内壁的水垢（已知水垢的主要成分是碳酸钙）。

课后练习：

均衡的膳食结构可以保障身体健康 （2015连云港）

⑴均衡的膳食结构可以保障身体健康。
某种食品的配料标签如右图所示。
①该配料中富含蛋白质的物质是          。
②从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是          。该配料中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是         

 ⑵良好的生态环境可以提升生活质量。
①硫酸厂的污水中含有硫酸等物质，可用           进行中和处理后再排放。
②在家庭装修时，一些人造板材会释放出一种对人体有害并有刺激性气味的气体，该气体可能是          （填字母）。为避免它对室内空气的污染，应注意开窗通风。
A.氦气 B. 二氧化碳 C.甲醛 D.甲烷
⑶先进的交通工具可用加快出行步伐。
据2015年5月17日《中国日报》报道：连盐铁路是国家沿海铁路大通道的重要组成部分，也是实施江苏沿海开发国家战略的重要基础设施项目。预计2017年5月底建成，建成后，苏北革命老区将逐步跨入“高铁时代”。现有以下三种材料：A.金属材料 B.合成材料 C.复合材料
 
根据要求选择填空（填字母）：
①钢轨建设需要大量的钢铁，钢铁属于          。
②高铁座 椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶等，涤纶属于          。