【同步讲义】苏科版物理八年级上册--第6节 汽化和液化 讲义
展开第6课 汽化和液化
课程标准 | 课标解读 |
1．了解汽化及其特点。 2．了解汽化的两种方式。 3．了解液化及其特点。 4. 了解液化的两种方式。 | 1、知晓汽化的概念及其吸热的特点。 2、熟练掌握汽化的两种方式及其影响因素。 3、知晓液化的概念及其放热的特点。 4、掌握液化的方法及其应用。 |
知识点01 汽化
汽化
(1) 定义：物质由液态变为气态叫做汽化。
(2) 特点：汽化吸热。
(3) 汽化的方式：蒸发和沸腾。
【即学即练1】下列物态变化中，属于汽化的是（ ）
A．湿手烘干 B．深秋凝霜
C．清晨结露 D．冰雪消融
答案 A
解析 A、湿手烘干是手上的水汽化为水蒸气，故A正确。
B、霜是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，附着在建筑物或植被表面，故B错误。
C、露是空气中的水蒸气遇冷液化为液态的小水滴，附着在植被表面，故C错误。
D、冰雪消融是冰的熔化现象，故D错误。
故选：A。
知识点02 蒸发
蒸发
(1) 概念：在任何温度下只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
(2) 特点：蒸发吸热。
(3) 影响蒸发快慢的因素：
①液体的温度高低
②液体表面积的大小
③液体表面的空气流动速度
(4) 加快液体的蒸发的方式：
①提高液体的温度
②增大液体的表面积
③加快液体表面的空气流动
【即学即练2】如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水中，把它放在通风的地方，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。
（1）饭菜不会变质主要是因为盆里的水蒸发吸热而使食物的温度降低
（2）饭菜不会变质是因为纱布吸水，纱布上的的水蒸发吸热而使食物的温度降低
（3）此装置放在通风位置是加快水的蒸发
（4）篮子上罩纱布主要是防灰尘
下列说法中正确的是（ ）
A．（1）（2） B．（1）（3） C．（2）（3） D．（3）（4）
答案 C
解析 在这种“简易冰箱”中，水会沿着纱布的纤维结构“爬”上来，因此篮子上罩纱布主要不是防灰尘；
由于放在通风效果好的地方，空气流通加快，能够促进纱布纤维中水分蒸发，水蒸发吸收饭菜周围空气中的热量，使得饭菜周围的空气温度降低，从而使饭菜保持较低的温度，这样饭菜就不会变馊了。故（2）（3）正确，（1）（4）错误。
故选：C。
知识点03 沸腾
沸腾
(1) 定义：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
(2) 沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
(3) 沸点：液体沸腾时的温度。
(4) 特点：沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。停止加热，不再沸腾。沸腾时，剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。
【即学即练3】下面的图象中能正确反映水加热到沸腾时再到停止加热后一段时间时水温变化的图象是（ ）
A． B．
C． D．
答案 D
解析 水加热到沸腾再到停止加热后一段时间时水温变化情况：沸腾前水吸热温度升高，沸腾时温度不变，停止加热，水放热温度降低。
A、图象反映沸腾前加热时升温，沸腾时温度不变的情景。但没有停止加热，水放热降温的过程，故A不合题意；
B、图象反映温度随时间一直降低，故B不合题意；
C、图象反映加热升温至沸点不变，但停止加热，水放热降温过程变成升温过程，此图象更像是晶体熔化过程，故C不合题意；
D、能正确反应沸腾前水吸热温度升高，沸腾时温度不变，停止加热，水放热温度降低的过程，故D符合题意。
故选：D。
知识点04 液化及其方式
液化
(1)定义：物质由气态变为液态叫做液化。
(2)特点：液化放热。
(3)液化的方式：
①降低温度
②压缩体积
(4)液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。
【即学即练4】新型冠状病毒疫情形势严峻，冲在最前线的医务人员需要同时佩戴N95口罩及护目镜等防护用品，但由于护目镜镜片经常起“雾气”导致了医疗护理过程中的诸多不便，对此，正确的解释是（ ）
A．眼镜上的“雾气”就是水蒸气
B．“雾气”的形成过程需要吸热
C．“雾气”的形成是液化现象
D．“雾气”的形成是汽化现象
答案 C
解析 护目镜镜片上的“雾气”是医务人员口中呼出的温度较高的水蒸气遇到冷的镜片，在护目镜的内侧发生了液化现象，形成的小水珠，“雾气”是液化现象，形成过程需要放热，故C正确。
故选：C。
考法01 考察影响蒸发快慢的原因
【典例1】为了研究液体蒸发的快慢与什么因素有关，某同学做了图甲、乙和丙所示的三组实验，在每组实验中，分别在两块玻璃板上滴有初温和质量都相等的酒精，关于该实验，下列说法中正确的是（ ）
A．甲组实验可以探究液体蒸发的快慢与液体的体积是否有关
B．乙组实验可以探究液体蒸发的快慢与液体的温度是否有关
C．丙组实验可以探究液体蒸发的快慢与液体的质量是否有关
D．甲组实验可以探究液体蒸发的快慢与液体表面附近的空气流动是否有关
答案 B
解析 AD、甲组实验中只有液体的表面积大小不一样，所以是为了探究液体蒸发的快慢与液体的表面积大小是否有关，故AD错误；
B、乙组实验中只有液体的温度不一样，所以是为了探究液体蒸发的快慢与液体的温度是否有关，故B正确；
C、丙组实验中只有液体表面的空气流动速度不一样，所以是为了探究液体蒸发的快慢与液体表面的空气流动速度是否有关，故C错误。
故选：B。
考法02 考察沸腾及沸点与气压的关系
【典例2】生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示。当锅里的水沸腾以后，碗中的汤（ ）
A．同时沸腾
B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点
C．稍后沸腾
D．汤的温度总是等于水的沸点
答案 D
解析 开始锅中的水与碗中的汤都会吸热升温，但当锅中的水达到沸点时吸热会沸腾起来，但温度不再升高。
此时碗中的汤也会达到沸点，但由于碗中的汤与锅中水的温度相同，所以不能继续吸热，所以碗中的汤不会沸腾，故D正确。
故选：D。
考法03 液化的方式及其应用
【典例3】有关厨房里的物理现象，下列说法正确的是（ ）
A．液化石油气是用降温的办法把石油气液化装在钢罐里
B．烧水做饭时，开水引起的烫伤往往比水蒸气烫伤更严重
C．用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而降低的原理
D．食物油炸比水煮熟的更快，是由于油的沸点比水的沸点高
答案 D
解析 A、液化石油气就是利用压缩体积的办法使气体液化的，液化可以大大的减少体积，可以节省空间，故A错误；
B、100℃的水蒸气遇到相对温度比较低的人体，就会液化，液化要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤更厉害，故B错误；
C、使用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而升高的原理，故C错误；
D、油炸食品比水煮熟的更快，是由于油的沸点比水的沸点高，故D正确。
故选：D。
题组A 基础过关练
1. 纸的着火点大约是183℃，酒精灯的火焰温度约400～500℃，小枫在老师的指导下，做了一个有趣的实验：用纸做的锅装上适量水，放在酒精灯火焰上烧，水烧开了，而纸锅不会燃烧；下列是有关这个实验的一些说法，正确的是（ ）
A．做纸锅用的纸最好用粗糙的薄纸
B．纸锅不会燃烧是因水沸腾后温度不再升高
C．纸锅不会燃烧是因火焰温度低于纸的着火点
D．实验时可让火苗烧到水面以上的纸
2. 在探究水沸腾时温度变化特点的实验中，某同学用如图甲所示的实验装置进行实验，并绘制了如图乙所示的图线①．现将烧杯中的水冷却至室温，倒掉约三分之一的水，保持其他条件不变，重做上述实验并绘制了图线，此图线是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
题组B 能力提升练
1. 如图甲所示的是小明同学在“探究水沸腾时温度变化特点”时的实验装置，如图乙所示的是根据实验数据绘制的温度随时间变化的图象，下列说法中正确的是（ ）
A．在组装如图甲所示的装置时应按自上而下的顺序组装
B．水的沸点为98℃，实验时的环境大气压小于一个标准大气压
C．水沸腾前吸收热量温度升高，沸腾时不吸收热量温度不变
D．实验中若只减少加热的水的质量，水将推迟时间沸腾
2如图各措施中为了加快蒸发的是（ ）
A．甲图，酒精灯不用时盖上灯冒
B．乙图，春季植树时剪除大部分枝叶
C．丙图，种植蔬菜时，蔬菜表面覆盖透明塑料薄膜
D．丁图，湿衣服展开晾在向阳、通风处
题组C 培优拔尖练
1. 电冰箱的工作原理是：先在冰箱外利用压缩机将氟利昂（一种容易液化的物质，因它对臭氧层有破坏，现已换成另外的物质）通过 的方法使它液化而 （选填“吸热”或“放热”），液态氟利昂再流到冰箱内的蒸发器内 成气体，从而 （选填“吸热”或“放热”）制冷，变成的气体再流回压缩机继续压缩循环使用。
2. 在探究“水的沸腾特点”的实验时，甲、乙、丙三组同学分别从下图中的A、B两套器材中任选一套来完成实验（实验室已准备多套A、B装置）
（1）实验中使用的温度计是利用 的性质制成的，加热时应使用酒精灯的 （内焰/外焰/焰心）加热。
（2）甲、乙两组同学用同样多且初温相同的温水进行实验，加热所用的酒精灯也相同，结果甲组同学从开始加热到水沸腾用时较短，则甲组选择的是 （A/B）套装置。
（3）乙、丙两组同学选用相同的实验装置进行了实验，并根据实验记录的数据绘制了如图C所示的a、b两条曲线（a表示乙组的，b表示丙组的）．由图象C可知，他们两组测得的水的沸点 （相同/不同），图 （D/E）所示的情形表示水正在沸腾，气泡里的主要成份是 。（选填正确选项前的字母）
A．氧气 B．水蒸气 C．二氧化碳
（4）实验中有的同学对温度计中红色液体是不是酒精产生了疑问，查液体沸点表得知酒精的沸点为78℃（在1个标准大气压下），由此断定红色液体 （是/不是）酒精。
