人教部编版二年级下册4 中国美食同步达标检测题
展开识字4.《中国美食》——课中随堂填
1.“今天的晚餐可丰富了,有 的水煮鱼和____的糯米藕。”横线处应填( )
A.油腻腻 硬邦邦 B.酸溜溜 脆生生
C.辣乎乎 甜津津 D.香喷喷 辣乎乎
2.下列字词搭配完全正确的一项是( )
A.煎 豆腐 炒 肉串 煮 鸡蛋 蒸 鲈鱼
B.煎 豆腐 烤 肉串 煮 鸡蛋 蒸 鲈鱼
C.煮 豆腐 烤 肉串 煮 鸡蛋 蒸 鲈鱼
D.煎 豆腐 烤 肉串 爆 鸡蛋 蒸 鲈鱼
3.下图中的食物是用什么烹饪方法制作的?连一连,再填空。
煎 蒸 烤 炖 烧
这些烹饪方法都要用到火,所以这些字的意思都与“ ”有关。
由此可以推测,用“灬”和“火”作偏旁的字大多与 有关。
4.认一认下面这些菜,并和菜名连一连。
香煎豆腐 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 凉拌菠菜 红烧茄子
5.照样子,写一写。
例:( 煎 )鱼 ( 炖 )鱼
( )鸡 ( )鸡 ( )菠菜 ( )菠菜
( )饺子 ( )饺子 ( )鸡蛋 ( )鸡蛋
6.读词语,写出相应的食物。
甜津津——( ) 辣乎乎——( ) 油腻腻——( )
香喷喷——( ) 软绵绵——( ) 脆生生——( )
硬邦邦——( ) 酸溜溜——( ) 黏糊糊——( )
7.你知道制作哪些食物时需要用到“烧、烤、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、炒”等这些方法?
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8.课文综合阅读。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
(1)“肉”的音序是________,音节是________,它一共有________画。“煎”的用部首查字法应查________,再查________画,我知道用“煎”制作的美食名称有________。(不能与课文重复)
(2)关于“凉拌菠菜”说法正确的是( )
A.冬天制作的一道菜。 B.秋天制作的一道菜。 C.“凉”是一种制作工艺。
(3)中国美食文化源远流长,美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样,生出的歇后语也有不少,比如:清水煮豆腐——淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——________________________
咸菜拌豆腐——________________________
咸菜煮豆腐——________________________
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