小学语文人教部编版二年级下册中国美食学案及答案

这是一份小学语文人教部编版二年级下册中国美食学案及答案，共6页。学案主要包含了揭示课题，质疑导入，初读课文，认读字词，巩固生字，指导书写，畅谈收获，小结课堂等内容，欢迎下载使用。

课题
中国美食
课型
新授课
教学目标
1.认识“菠、煎”等16个生字；会写“烧、茄”等9个生字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
3.初步了解中国的美食化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点
准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字。
课前准备
1.预习课文，试着把词语读正确，完成预学案作业。(学生)
2.搜集中国美食的资料，制作词语卡。(学生)
3.准备字卡、词卡，制作多媒体课件。(教师)
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
教学环节
教师指导
学生活动
教学提示
一、揭示课题，质疑导入(用时：5分钟)
1.教师板书课题，指生读课题。
2.引导学生质疑：你知道哪些中国美食？教师根据学生的交流，相机板书。 3.相机理解美食的分类：“菜肴”和“主食”。
4.指名再读课题。
1.学生读课题。
2.学生交流自己知道的美食。
3.学生在教师指导下将美食进行分类。
4.学生朗读课题。
1.教师在第一个学生朗读题目后，要强调突出“中国”。
2.学生在交流美食时，学生很可能只说菜肴，教师要相机引导说说主食。
3.再次朗读时要指导学生抓住“中国”两字，突出自豪感。
二、初读课文，认读字词(用时：23分钟)
1.课件出示课文内容，引导学生读准字音，读通句子。
2.指生读课文词语，比谁读得正确、流利。
3.课件出示要求会认的生字，引导学生在小组内学习，采用多种方法识记生字。
4.组织汇报，相机指导。 5.课件出示生字组成的词语，指生认读并练习说话。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1.自读课文。
(1)圈画生字，借助生字 表读准字音。
(2)同桌互读，纠正字音。2.竞赛读课文。
3.小组学习：自学生字， 并填写生字学习卡。 4.选代表进行全班交流。5.朗读词语并选择喜欢 的词语说话。
1.学生在小组学习生字时，要鼓励用不同 的方法进行识记生 字，如按部首归类识 记。
2.学生在朗读词语时要注意强调
“煮、炸、蒸、粥”是翘舌音；
“煎、饺、酱”是三 拼音节；
“煎、炖” 是前鼻音；
“蒸、酱” 是后鼻音；“炸”是多音字。

三、巩固生字，指导书写(用时：10分钟)
1.课件出示要求会写的生字。指生开火车朗读并组词。
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡蛋
炒 饭
2.指导学生按结构将生字分类。
3.重点指导书写左右结构的字。
(1)指导“烤、炒”。
①观察字的结构，注意每一笔在田字格中的位置。强调火字旁的写法。
②写字动漫演示书写，学生边观察边书空，注意笔顺。
③教师范写。
④学生在田字格里描红并仿写，教师提醒写字姿势。 ⑤反馈交流，展示评议。(2)合作书写“鸭、鸡”。 ①观察字的结构，注意每一笔在田字格中的位置。强调鸟字旁的写法。
②写字动漫演示书写，学生边观察边书空，注意笔顺。
③学生在田字格里描红并仿写，教师提醒写字姿势。④反馈交流，展示评议。 (3)自主书写“饭”。
教师深入学生中巡视了解学习情况，个别指导。
1.学生开火车朗读生字并组词。
2.将生字按结构分类： 左右结构：
烧 烤 鸭 鸡 炒 饭
独体字：肉
上下结构：茄 蛋
3.在教师指导下书写生字。
(1)书写“烤、炒”。
①观察生字特点，注意每一笔在田字格中的位置，尤其关注偏旁的变化。 ②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
③观看教师范写。
④在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
⑤展示书写的生字，师生共同评议。
合作书写“鸭、鸡”。①明确这两个左右结构的字的书写特点。
②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
③在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
④展示书写的生字，师生共同评议。
自主书写“饭”。
①观察教材会写字表中的生字“饭”，明确“饭”字的结构特点。
②自己书空，掌握“饭”的笔顺、笔画。
③在田字格里描红并仿写。
在书写时，教师要强调正确的写字姿势，正确的笔画、笔顺，注意间架结构。让学生规规矩矩写字，养成“提笔即是练字时”的好习惯。
2．“烧、烤、炒”三个字间架结构都是左窄右宽，“火”做偏旁时最后一笔是点。三个字右侧的“撇”都要写得舒展。
3．“鸭、鸡”右侧是“鸟”，不是“乌”，“鸡”左侧最后一笔是点。 4．“饭”要注意几个撇的书写，最后一笔捺要写得舒展，和横撇呼应。“饭”共7笔。
四、畅谈收获，小结课堂(用时：2分钟)
1.学生自由谈学习本课后的收获。
2.布置作业：
(1)熟读课文，书写生字。(2)搜集家乡美食的资料并制作词语卡片。
1.学生自由谈收获。 2.完成作业。
1.重点引导学生谈谈识字和写字方面的收获，让学生分享成功的快乐。
2.学生搜集后的图片可以制成小报。
第二课时
教学环节
教师指导
学生活动
教学提示
一、复习导入，巩固生字(用时：5分钟)
1.课件出示生字指名朗读。
2.指名朗读课文。
1.学生开火车朗读生字。2.学生朗读课文。
学生朗读生字时，要让学生带词读生字， 做到字不离词，让学 生在具体的语言环境中理解字义。
二、阅读感悟，随文识字(用时：23分钟)
1.组织学生自由朗读课文，边读边想：文中提到了哪些中国美食？你最喜欢哪道美食？
2.组织学生进行交流。 (1)引导学生说说文中提到了哪些美食。相机识记生字。读一读下面两组字，你发现了什么？指导学生理解字义。
①菠、蘑、菇、茄
②煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸
③讲解部首四点底的意思。
出示顺序错乱的美食，让学生按“菜肴”和“主食”的顺序在小组内排一排，并互相说一说每道美食的特点。
(3)指生朗读中国美食。 (4)指导学生交流自己喜欢的美食，相机指导学生识记生字：腐、酱、粥、蛋。
1.带着问题自由读课文，和同桌交流文中提到了哪些美食，说说自己最喜欢的美食。
2.在教师指导下学习。 (1)学生汇报文中提到的美食。运用多种方法识记生字，理解字义。读一读下面两组字，你发现了什么？小组内讨论一下。
①菠、蘑、菇、茄
②煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸
预设：第一组都是蔬菜类的。第二组都是制作食物的方法。
(2)小组内按顺序排列美食，并交流每道美食的特点。
(3)学生接读课文。
(4)交流自己喜欢的美食并识记生字：腐、酱、粥、蛋。
读含有这四个生字的美食词语。
扩词理解这四个生字。
1.学生在交流自己喜欢的美食时，可以让其尝试用广告语的形式夸夸美食。 2.学生识记生字时要相机引导学生按部首进行归类识字。特别是四点底的意思，教师要重点引导理解体会。 3.引导学生采用多种方法识记生字，鼓励学生用自己喜欢的方法识记生字。
三、出示生字，指导书写(用时：10分钟)
1.课件出示要求会写的生字。指生开火车朗读并组词。
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 炒 蛋 饭
2.复习生字的结构。
3.重点指导书写。
(1)指导“肉”。
①观察字的结构，注意每一笔在田字格中的位置。 ②写字动漫演示书写，学生边观察边书空，注意笔顺。
③教师范写。
④学生在田字格里描红并仿写，教师提醒写字姿势。⑤反馈交流，展示评议。 (2)合作书写上下结构的字“茄”“蛋”。
①指导学生明确书写特点。
②写字动漫演示书写，学生边观察边书空，注意笔顺。
③学生在田字格里描红并仿写，教师提醒写字姿势。④反馈交流，展示评议。
1.学生开火车朗读生字并组词。
2.复习生字结构分类： 左右结构：烧 烤 鸭 鸡 炒 饭
独体字：肉
上下结构：茄 蛋
3.在教师指导下书写生字。
(1)书写“肉”。
①观察生字特点，注意每一笔在田字格中的位置。②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
③观看教师范写。
④在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
⑤展示书写的生字，师生共同评议。
(2)合作书写上下结构的字“茄”“蛋”。
①明确这个字的书写特点。
②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
③在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
④展示书写的生字，师生共同评议。
1.在书写时，教师要 强调正确的写字姿势，正确的笔画、笔顺，注意间架结构，让学生规规矩矩写字，养成“提笔即是练字时”的好习惯。2.注意“肉”的两个“人”的捺都变成了点。
3.“茄”的草字头的两竖要匀称，“加”右侧的“口”要写得上开下合。 4．“蛋”的上部的捺要舒展，注意上下穿插。
5.教师要重视书写评价，通过评议，引导学生揣摩字形，把字写好看，写整洁。
四、布置作业，拓展延伸(用时：2分钟)
1.完成书后习题。
2.指导学生展示各自搜集的中国美食的资料，并当小老师领读自己做的词语卡片。
3.布置作业：
搜集国外的美食，可以制成图卡，像课文那样画一画，写一写。
1.按要求完成习题。
2.小组交流各自搜集的图片，当小老师领读词语。
3.自选形式完成作业。
搜集国外的美食资料，制成图卡，既锻炼了学生搜集处理信息的能力，又加深了学生对美食文化的了解。