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人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质备课ppt课件
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细胞中的糖类和脂质1.供能，生命的燃料2.糖可以转化成脂肪请同学们自主认真阅读P23-25,回答以下问题：1、糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？2、糖类的组成元素是什么？糖类又称为“碳水化合物”，为什么？3、糖类的种类可分为哪些？存在于哪种生物体内呢？（重点）4、糖类都有哪些作用？（重点）一、细胞中的糖类1.1 元素组成：一般由 组成，还有一些糖还含有其他元素如几丁质含N1.2 功能：主要的 。1.3 脱水缩合：水解 + 脱水缩合 + H2O C、H、O能源物质细胞中的化合物---糖类①单糖不能再水解，能够被细胞直接吸收的糖。 主要的单糖，是细胞的主要能源物单糖五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（ C6H12O6 ）（植）半乳糖（动）RNA的组成成分DNA的组成成分糖的分类和分布所有细胞都具有②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。）两分子单糖脱水缩合葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供C12H22O11C6H12O6C6H12O6 + 水解脱水缩合1. 淀粉分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞功能：植物细胞重要的储能物质2. 糖原分布：人和动物的肝脏和肌肉中功能：动物细胞重要的储能物质3. 纤维素分布：植物细胞壁功能：植物细胞壁主要成分，不是储能物质③、多糖4. 几丁质（壳多糖）（主要昆虫、甲壳动物的结构材料，某些低等植物菌类也含有，不是储能物质）多糖二糖 单糖（葡萄糖）释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程←←糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原（可分解、合成）肌糖原（可合成、不能分解）关键点拨(1)糖类相关总结①生物体的主要能源物质——糖类。②细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖。③最常见的单糖——葡萄糖。④生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖。⑤最常见的多糖——淀粉等。(2)关于糖类物质的三个误区①不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味；也不是甜的东西就是糖，如甜蜜素、糖精。②不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等非还原糖都不能。③不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。1.下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是（ ）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖解析 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，A正确。2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列有关叙述中，不正确的是(多选)( )。 A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．生物体内的糖类均是能源物质CD因为糖在人体内能够转化成脂肪。糖吃多了会变胖，为什么呢？脂肪微粒自主阅读课本P25-27，思考下列问题1、脂质由哪些化学元素组成？与糖类相比，脂质的各元素含量有什么特点？2、常见的脂质有哪些？脂质溶于水吗？3、每种脂质的分布与功能？二、细胞中的脂质2.1 元素组成：主要是 ,磷脂还含有 。2.2 特点：①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高②通常不溶于 ，易溶于 。2.3 合成场所： 。C、H、ON、POC、H水脂溶性有机溶剂内质网细胞中的化合物---脂质2.4 分类和功能：CHOCHONPCHO储能生物膜动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞第二性征钙和磷绝热体保温缓冲和减压 细胞中的化合物---脂质血液中葡萄糖的去路：①细胞氧化分解利用；②多余的合成糖原储存起来；③还有富余，葡萄糖可大量合成脂肪等。 只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。三、糖类与脂肪的互相转化思考：如何健康减肥？合理膳食，少吃甜食、主食、油腻食物；少食多餐、注意营养均衡；加强运动；禁止药物减肥：减肥药有副作用C、H、OC、H、O(N、P)低单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇叶绿体、内质网、高尔基体等主要是内质网①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖①生物体内的储能物质，如脂肪；②构成生物膜的重要成分，如磷脂；③调节新陈代谢和生殖，如性激素高单糖甘油、脂肪酸少少少多多多相互转化(1)并非所有的糖类都是能源物质。(2)并非所有的糖类都可以用斐林试剂鉴定。(3)脂肪是生物体内主要的储能物质，但不构成膜结构。(4)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，只是含量少。(5)性激素属于固醇类激素。(6)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中“H”比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，消耗氧气多，产生的水多。3. (2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确的是( )A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案：C围绕糖类和脂质的相互转化，考查科学思维和科学探究4.如图是油菜种子在发育(A)和萌发(B)过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( )A．干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖B．种子萌发时，脂肪酶的活性较低C．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质A
细胞中的糖类和脂质1.供能，生命的燃料2.糖可以转化成脂肪请同学们自主认真阅读P23-25,回答以下问题：1、糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？2、糖类的组成元素是什么？糖类又称为“碳水化合物”，为什么？3、糖类的种类可分为哪些？存在于哪种生物体内呢？（重点）4、糖类都有哪些作用？（重点）一、细胞中的糖类1.1 元素组成：一般由 组成，还有一些糖还含有其他元素如几丁质含N1.2 功能：主要的 。1.3 脱水缩合：水解 + 脱水缩合 + H2O C、H、O能源物质细胞中的化合物---糖类①单糖不能再水解，能够被细胞直接吸收的糖。 主要的单糖，是细胞的主要能源物单糖五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（ C6H12O6 ）（植）半乳糖（动）RNA的组成成分DNA的组成成分糖的分类和分布所有细胞都具有②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。）两分子单糖脱水缩合葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供C12H22O11C6H12O6C6H12O6 + 水解脱水缩合1. 淀粉分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞功能：植物细胞重要的储能物质2. 糖原分布：人和动物的肝脏和肌肉中功能：动物细胞重要的储能物质3. 纤维素分布：植物细胞壁功能：植物细胞壁主要成分，不是储能物质③、多糖4. 几丁质（壳多糖）（主要昆虫、甲壳动物的结构材料，某些低等植物菌类也含有，不是储能物质）多糖二糖 单糖（葡萄糖）释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程←←糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原（可分解、合成）肌糖原（可合成、不能分解）关键点拨(1)糖类相关总结①生物体的主要能源物质——糖类。②细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖。③最常见的单糖——葡萄糖。④生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖。⑤最常见的多糖——淀粉等。(2)关于糖类物质的三个误区①不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味；也不是甜的东西就是糖，如甜蜜素、糖精。②不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等非还原糖都不能。③不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。1.下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是（ ）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖解析 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，A正确。2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列有关叙述中，不正确的是(多选)( )。 A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．生物体内的糖类均是能源物质CD因为糖在人体内能够转化成脂肪。糖吃多了会变胖，为什么呢？脂肪微粒自主阅读课本P25-27，思考下列问题1、脂质由哪些化学元素组成？与糖类相比，脂质的各元素含量有什么特点？2、常见的脂质有哪些？脂质溶于水吗？3、每种脂质的分布与功能？二、细胞中的脂质2.1 元素组成：主要是 ,磷脂还含有 。2.2 特点：①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高②通常不溶于 ，易溶于 。2.3 合成场所： 。C、H、ON、POC、H水脂溶性有机溶剂内质网细胞中的化合物---脂质2.4 分类和功能：CHOCHONPCHO储能生物膜动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞第二性征钙和磷绝热体保温缓冲和减压 细胞中的化合物---脂质血液中葡萄糖的去路：①细胞氧化分解利用；②多余的合成糖原储存起来；③还有富余，葡萄糖可大量合成脂肪等。 只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。三、糖类与脂肪的互相转化思考：如何健康减肥？合理膳食，少吃甜食、主食、油腻食物；少食多餐、注意营养均衡；加强运动；禁止药物减肥：减肥药有副作用C、H、OC、H、O(N、P)低单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇叶绿体、内质网、高尔基体等主要是内质网①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖①生物体内的储能物质，如脂肪；②构成生物膜的重要成分，如磷脂；③调节新陈代谢和生殖，如性激素高单糖甘油、脂肪酸少少少多多多相互转化(1)并非所有的糖类都是能源物质。(2)并非所有的糖类都可以用斐林试剂鉴定。(3)脂肪是生物体内主要的储能物质，但不构成膜结构。(4)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，只是含量少。(5)性激素属于固醇类激素。(6)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中“H”比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，消耗氧气多，产生的水多。3. (2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确的是( )A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案：C围绕糖类和脂质的相互转化，考查科学思维和科学探究4.如图是油菜种子在发育(A)和萌发(B)过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( )A．干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖B．种子萌发时，脂肪酶的活性较低C．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质A
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