生物必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用公开课课件ppt

这是一份生物必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用公开课课件ppt，文件包含53细胞呼吸的原理和应用第1课时课件pptx、53细胞呼吸的原理和应用第1课时含答案解析docx、53细胞呼吸的原理和应用第1课时docx等3份课件配套教学资源，其中PPT共24页， 欢迎下载使用。

酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
1、都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？
通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。
是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。
【注意】呼吸≠呼吸作用
1.生活中制作馒头和酿酒时都需要酵母菌，所需要的条件有什么不同？
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于异养兼性厌氧菌。以出芽生殖的方式产生后代。
2.酵母菌在什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精？
酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么?
组A：有氧呼吸组组B：无氧呼吸组
如何控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫做对比实验，也叫相互对照实验。对比实验不设对照组，均为实验组，是对照实验的一种特殊形式。
影响实验结果的可变因素（温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等）
①通入澄清的石灰水：②使溴麝香草酚蓝水溶液：
以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？如何说明CO2产生的多少？ B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？
10%NaOH的作用是：吸收空气中的CO2；
澄清的石灰水作用是：检测CO2的产生
可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气，创造无氧环境。
饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
1、下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验，说法不正确的是( ) A.酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物 B.在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通人酵母菌的培养液 C.酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 D.酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
2、某生物兴趣小组对酵母菌细胞呼吸方式进行探究实验。他们想探究的具体问题:酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套(每套均有数个)实验装置如图(A-B)所示，请分析回答:
(1)请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)。有氧条件下的装置序号： ;无氧条件下的装置序号: 。(2)装置中c瓶的作用是 。b瓶中澄清的石灰水还可用 代替。
3、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（ ）
细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。
线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
2丙酮酸（C3H4O3）
有机物（葡萄糖）→ 无机物（CO2+H2O）
ATP977.28kJ
有机物中稳定的化学能 → 热能散失+ATP中活跃的化学能
2C3H4O3+6H2O
2C3H4O3+6H2O
1.在细胞内，1ml葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870KJ的能量，可以使977.28KJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约能使多少ADP转化为ATP？
32mlADP转化为ATP
2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对于生物体来说具有什么意义？
可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中；能量能够缓慢有序地释放，有利于维持细胞的相对稳定状态。
4. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是（　）
A. 葡萄糖→丙酮酸→H2O B. 葡萄糖→丙酮酸→CO2 C. 葡萄糖→O2→H2O D. 葡萄糖→丙酮酸→O2
　　解析：由有氧呼吸过程的物质变化可知，产物H2O中的氧原子全部来自O2。葡萄糖中的氧原子通过有氧呼吸第一阶段先进入丙酮酸，然后通过有氧呼吸的第二阶段再进入CO2中，因此用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是葡萄糖→丙酮酸→CO2，故B项正确。
5. 如图表示细胞呼吸的过程，其中①～③代表有关生理过程发生的场所，甲、乙代表有关物质。下列相关叙述正确的是（　　　）
A. ①、②和③分别是细胞质基质、线粒体内膜和线粒体基质 B. ①和②中所含酶的种类相同C. ②和③都能产生大量ATPD. 甲、乙分别代表丙酮酸和[H]
6.如图表示萌发的小麦种子细胞中发生的相关生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程。
（3）人体中不可以进行的生理过程为_____（填序号），原因是 。
（1）催化①②进行的酶存在于 ， E表示的物质为 。
（2）当小麦种子的CO2的释放量大于O2的吸收量时，说明进行______________。