初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康课前预习ppt课件

这是一份初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康课前预习ppt课件，共15页。PPT课件主要包含了课堂讲解，课时流程，课后作业，逐点导讲练，课堂小结，知识点，食物中的营养素，均衡营养，蛋白质，作用含维生素的食物等内容，欢迎下载使用。

食物中的营养素均衡营养
1．人类生存所需食物中营养素有哪些呢？2．这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？
[2020·泸州 ] 下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（ ）A.“泸州老窖”含有乙醇B. “合江荔枝”含有维生素C.“泸州桂圆”含有大量塑料D. “古蔺麻辣鸡”富含蛋白质
解析：“泸州老窖”含有乙醇；水果、蔬菜中富含维生素，“合江荔枝”中含有维生素；“泸州桂圆”中含有大量糖类与维生素，并不含塑料；肉类、蛋类富含蛋白质，故“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质。
常见的糖类有______________，其中遇碘会变蓝色的物质是_____________.生物酶作为一种蛋白质，在 ___________________条件下会失去生物活性，从而不再具有催化作用。蛋白质与糖类、脂肪三类物质一般都含有________元素，并都能够为人体提供能量；不同的是，蛋白质及其在人体内分解生成的______________，通常还含有_________元素。
【投影展示】健康饮食金字塔
1．在六大类营养素中，除了水以外，每天需要量最大的营养素是哪一种？它的主要作用是什么？2．长期偏食和挑食为什么不利于身体健康？
摄入食物多样化，不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。
2020 年 6 月 25 日 ( 农历五月初五 ) 是一年一度的传统佳节——端午节。衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外，你认为还需要补充的食物是___________( 试举一例 )。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议______________________________________________________________。
食物多样化，以谷类食物为主、高膳食纤维摄入、低糖低脂肪摄入
解析：据题意可得，饮食中缺少维生素，蔬菜、水果中含有丰富的维生素，如菠菜、苹果等；健康生活中，应该做到膳食均衡，食物多样化，以谷类食物为主、 高膳食纤维摄入、低糖低脂肪摄入等。
某学校食堂的中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧排骨 煎鸡蛋 炸鸡腿 豆腐汤 人们的主食和配菜中应含足够的糖类、脂肪、蛋白质、____________、_________、__________等营养素。考虑到各种营养成分的均衡搭配，这份食谱中应该增加的配菜是____________________。 
4.维生素5.无机盐和水
淀粉、葡萄糖、蔗糖糖类的作用：人体主要供能物质
（1）蛋白质的概念（2）蛋白质的够成：多种氨基酸（3）蛋白质对人体的作用：血红蛋白、酶（4）含蛋白质的食物
油：植物油脂脂肪：动物油脂作用：营养物质、维持生命活动的备用能源