高中化学苏教版 (2019)必修 第二册第二单元 食品中的有机化合物课堂检测

这是一份高中化学苏教版 (2019)必修 第二册第二单元 食品中的有机化合物课堂检测，共4页。试卷主要包含了选择题，填空题等内容，欢迎下载使用。

一、选择题（下列各题只有一个正确答案）
1.决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是（ ）
A.羟基 B.乙基(—CH2CH3) C.氢氧根离子 D.氢离子
2.下列有关乙醇的说法错误的是（ ）
A.钠的密度大于乙醇，实验室可用乙醇保存金属钠
B.可用无水CuSO4检验工业酒精中是否含水
C.乙醇不能萃取出溴水中的溴 D.分离乙醇和水常用蒸馏的方法
3.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列实验现象的描述中正确的是（ ）
A.钠块沉在乙醇液面之下 B.钠块熔化成小球
C.钠块在乙醇的液面上游动 D.向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色
4.乙醇分子中的各化学键如下图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法
不正确的是（ ）
A.和金属钠反应时键①断裂
B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③
C.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
D.乙醇是电解质，在水中键①断裂电离出氢离子
5.(2020·江西二中)《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（ ）
A.过滤 B.蒸馏 C.分液 D.升华
6.(2019·武汉高一期末)下列说法正确的是（ ）
①检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水 ②除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应 ③获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏 ④获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，再加热蒸馏
A.①③ B.②④ C.①④ D.③④
7.(2020·广东江门第二中学月考)医学上常用于杀菌消毒的物质是（ ）
A.工业酒精 B.75%乙醇溶液 C.生理盐水 D.10%葡萄糖溶液
8.(2020·廊坊高一月考)有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是（ ）
A.Ⅰ和Ⅱ是同分异构体
B.Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同
C.Ⅰ和Ⅱ化学性质相同
D.Ⅰ和Ⅱ所含12C的质量分数相同
9.(2019·南昌高一)可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是（ ）
A.1 ml乙醇燃烧生成3 ml水 B.乙醇可以制饮料
C.1 ml乙醇跟足量的Na反应制得0.5 ml H2
D.1 ml乙醇燃烧生成2 ml CO2
10.(2019·临沂高一检测)下列说法正确的是（ ）
A.羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B.乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物
C.常温下，1 ml乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2
D.已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③
11.(2020·贵阳)某有机物6 g与足量Na反应，生成0.05 ml H2，该有机物可能是（ ）
A.CH3CH2OH B.CH3CHOHCH3 C.CH3OH D.CH3OCH2CH3
12.(2020·银川一中高一)酒后驾车是引发交通事故的重要原因之一。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（ ）
①乙醇的沸点低②乙醇的密度比水的小③乙醇有还原性④乙醇的组成中含有氧元素
A.②④ B.②③ C.①③ D.①④
13.(2020·杭州高一检测)将质量为m g的铜丝燃烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为m g的是（ ）
A.盐酸 B.酒精 C.稀硫酸 D.二氧化碳
二、填空题
14.“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为：
__________________________________________________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是_________(填字母)。
A. B. C.甲醇 D.CH3-O-CH3 E.HO-CH2CH2-OH
(4)乙醇能够发生氧化反应：
①46 g乙醇完全燃烧消耗__________ml氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为：
_____________________________________________。
(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的化学方程式为：__________________________________________________________________。
15.(2020·云南玉溪一中高一月考)实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知：乙醛可被氧化为乙酸。
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色
交替的现象，请写出相应的化学方程式：
___________________________________、___________________________________。
(2)在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续
进行，说明乙醇催化氧化反应是______反应。进一步研究表明，
鼓入空气的速率与反应体系的温度关系曲线如图所示。解释出现
图中现象的原因：________________________________________。
(3)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是______________________；
乙的作用是____________________。
(4)若试管a中收集的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有
_______。要除去该物质，可在混合液中加入____(填字母)，然后再进行_______(填实验操作名称)。
A.氯化钠溶液 B.苯 C.碳酸氢钠溶液 D.四氯化碳
专题三§2-1乙醇（同步练习）
答案及解析
一、选择题（下列各题只有一个正确答案）
1.A
解析：决定乙醇性质的原子团为羟基，羟基为乙醇的官能团。
2.A
解析：钠可以和乙醇发生反应生成乙醇钠和氢气，故不能用乙醇保存金属钠，A错误；
无水CuSO4可以和水反应生成蓝色晶体，故可检验工业酒精中是否含水，B正确；
乙醇和水互溶，故乙醇不能萃取溴水中的溴，C正确；
乙醇和水的沸点不同，故可以用蒸馏的方法分离乙醇和水，D正确。
3.A
解析：钠的密度比乙醇的大，故A正确、C错误；
钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不足以使钠熔化，故B错误；
烧杯中无OH－产生，酚酞不变红色，故D错误。
4.D
解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A项正确；
乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B项正确；
乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂，C项正确；
乙醇是非电解质，在水中键①不断裂，不能电离出氢离子。
5.B
解析：由题给文字可知，文中的“法”是指我国古代制烧酒的方法，从浓酒中分离出乙醇，利用酒精和水的沸点不同，加热使乙醇挥发，冷凝得烧酒，故选B。
6.C
解析：用无水CuSO4可检验乙醇中是否有水存在，因为无水CuSO4遇水变蓝，故①正确；乙醇和水均与金属钠反应生成H2，故②错误；将含水的乙醇直接加热蒸馏，乙醇也会蒸出，所得乙醇不纯，故③错误，④正确。
7.B
解析：医学上用体积分数为75%的酒精来杀菌消毒，故B正确。
8.C
解析：Ⅰ为乙醇，Ⅱ为二甲醚，两者结构不同，分子式都为C2H6O，为同分异构体，因为官能团不同，化学性质不相同，故C错误。
9.C
解析：若乙醇中的氢原子均是相同的，则1 ml乙醇和金属钠反应，可以生成3 ml氢气，但实际上只能得到0.5 ml氢气，所以选项C是正确的。
10.B
解析：羟基电子式为，而氢氧根电子式为，故A项错误；
常温下，11.2 L H2不为0.5 ml，故C项错误；
乙醇催化氧化时断裂的化学键应为①③键，故D项错误。
11.B
解析：有机物能与Na反应放出H2，由题意可知有机物为醇，排除D；
6 g有机物提供0.1 ml H，则一元醇的相对分子质量应为60，故选B。
12.C
解析：①乙醇的沸点低，易挥发，若饮酒，呼出的气体中含有乙醇，与测定原理有关；
②乙醇的密度比水的小，与测定原理无关；
③K2Cr2O7遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋，Cr元素的化合价由＋6降为＋3，K2Cr2O7被还原，则乙醇具有还原性，与测定原理有关；
④乙醇的组成中含有氧元素，与测定原理无关。综上所述，C项正确。
13.B
解析：铜丝燃烧生成黑色CuO，如遇稀硫酸和盐酸，发生反应CuO＋2H＋=Cu2＋＋H2O，使质量减少，遇酒精又生成Cu单质，质量不变。
二、填空题
14.(1)小 (2) CH2=CH2＋H2O→CH3CH2OH (3) D
(4) ① 3 ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
(5)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
15. (1) 2Cu＋O22CuO CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O
(2)放热；空气流速过快，将体系中的热量带走。
(3)加热乙醇，使乙醇挥发；冷却，便于收集乙醛。
(4)乙酸； C； 蒸馏。