化学九年级下册第6章 溶解现象第1节 物质在水中的分散一等奖课件ppt
展开第6章 溶解现象
第1节 物质在水中的分散
设计说明 本节课的教学内容分为两部分:第一部分,溶解与乳化。通过活动与探究了解各物质在水中的分散,认识悬浊液、乳浊液、溶液以及溶解的概念。知道溶液的特征,了解影响溶解速率的因素,通过对比实验的形式,引导学生了解乳浊液的形成,乳化现象及其在生活中的应用,通过拓展视野了解乳化作用,进而能说出一些日常生活中常见的乳化现象。 第二部分,物质溶解过程中的能量变化,水溶液的某些性质。通过活动与探究的方式探究固体氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠分别溶解于水时产生的吸热或放热现象。同时,老师要引导学生注意实验时溶质和溶剂的用量,以及使用固体氢氧化钠及其溶液时的安全问题。通过观察与思考探究溶液导电的原因,引导学生阅读拓展视野了解稀溶液的沸点、凝固点的变化,尝试应用溶液的性质解释日常生活中的一些现象和应用。 本节课内容在设计时,要充分考虑学生已具备一定的基本实验操作能力的事实基础,通过溶液概念形成的过程,进一步学习如何从实验现象分析抽取有效信息、得出结论的方法;体验从微观角度去分析事物的本质,获得从现象到本质认识事物的科学方法;进一步锻炼学生的实验操作、科学探究能力及分析总结能力。在教材中具有承上启下的作用。 教学目标 【知识与技能】 1.认识溶解现象,了解溶液的特征。 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象。 3.知道物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。 4.了解溶液在生产和生活中的重要应用。 【过程与方法】 1.在化学学习的过程中,对科学探究的体验。 2.能通过实验探究水溶液的一些性质。 【情感、态度与价值观】 1.增强学习化学的兴趣。 2.树立发展勇于创新的精神。 重点难点 教学重点 1.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别,认识溶解现象。 2.掌握溶液的概念和特征。 3.认识物质的溶解过程中常常伴随吸热或放热现象。 4.了解乳化现象及其在生活中的应用。
教学难点 1.知道某些物质在溶液中的微观存在形式。 2.了解溶解和乳化的本质区别。 教学方法 1.通过对教材中“活动与探究”“观察与思考”等栏目的学习,引导学生体验探究过程,培养学生严谨求实、勇于实践与创新的科学精神。 2.通过比较法学习溶液、悬浊液、乳浊液。 教具、学具 烧杯、温度计、玻璃棒、试管、橡皮塞、小灯泡、电池、导线、电极、开关、高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土(或粉笔灰)、食用油、水、洗洁精、硝酸铵、氢氧化钠、稀硫酸等。 授课时数 2课时 第1课时 教学过程 导入新课 在约旦和巴勒斯坦交界处有一个内陆湖,面积约810平方千米,湖面海拔-430米,这就是世界上陆地的最低处。因湖中没有水生植物和鱼类、岸边寸草不生,人们把它称作“死海”。传说许多年前,罗马帝国的军队来到“死海”,他们把几个俘虏捆绑起来扔进湖里处死。没想到,几个俘虏不但没有淹死,反而被湖里的波浪送回岸边。你知道这是什么原因吗?让我们走进溶液,探索其中的奧秘吧! 讲授新课 【教师导引】 在日常生活和生产中,人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中,如将食盐分散到水中配制成食盐水;将碘分散到酒精中配制成碘酒;将农药分散到水中配制成喷洒的药液等。
【教师提问】 在日常生活中,你还知道哪些物质能分散到水中?请把你所知道的填写在表中,并与同学交流、讨论。
一、溶解与乳化 【实验演示】 取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土(或粉笔灰)和食用油,分别放入小烧杯中,加入适量水,搅拌,静置,观察实验现象。放置一段时间后,再观察实验现象,将两次观察到的现象记录在表中。
【教师提问】 依据实验现象,你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类?你的分类依据是什么? 可参照以下问题思考:哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系?哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中?哪些物质以小液滴分散到水中? 【学生回答】讨论后回答。 【教师讲述】 在实验中,物质分散在水中有以下三种现象: ①高锰酸钾、食盐和蔗糖能分散在水中形成均一、稳定、透明的体系; ②泥土(或粉笔灰)以细小固体颗粒形式分散在水中; ③食用油以小液滴形式分散在水中。
【教师点拨】 “分散”的过程不是“化学反应”,物质之间不发生化学反应。 【教师提问】 你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗? 【教师点拨】 高锰酸钾、食盐和蔗糖放入水中后,会以分子或离子的形式均匀分散到水分子的间隔中去。 【教师讲述】 1.悬浊液和乳浊液 (1)悬浊液:物质以细小固体颗粒形式分散于水中,形成悬浊液。如泥土(或粉笔灰)加入水中经搅拌后形成的就是悬浊液。 (2)乳浊液:物质以小液滴形式分散于水中,形成乳浊液。如食用油加入水中经搅拌后形成的就是乳浊液。 【教师点拨】 悬浊液和乳浊液不均一、不稳定,放置较长时间后,原本分散于水中的物质和水发生分离。悬浊液中有些物质会沉在水底,如泥土;乳浊液中有些物质会浮在水面上,如食用油。 【教师导引】 高锰酸钾、食盐和蔗糖能分散到水中形成均一、稳定、透明的体系,分散的过程就是溶解的过程。形成的体系我们叫它溶液。我们看溶解和溶液的定义。 【教师讲述】 2.溶液 (1)物质的溶解:物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。 (2)溶液的定义:物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。 【教师导引】 从溶液的定义中我们可以看出它的三个基本特征。 【教师讲述】 (3)溶液的基本特征: ①均一性:是指溶液各部分的浓度、性质(如密度)完全相同。 ②稳定性:是指外界条件不变时,溶液长时间放置不会出现分层现象。 ③混合物:溶液中含有两种或两种以上的物质。 【教师点拨】 (1)判断某液态物质是不是溶液的依据:看是否具有溶液的基本特征,即均一性、稳定性和混合物。 (2)溶液不一定是无色的,如KMnO4溶液呈紫红色、CuSO4溶液呈蓝色。 (3)均一、稳定的液体不一定是溶液,如水也是均一、稳定的液体,但水属于纯净物,不是溶液。 【教师导引】 学习了悬浊液、乳浊液和溶液,我们对三者进行比较。 【教师总结】 3.溶液、悬浊液、乳浊液的比较
【教师点拨】 (1)不溶性固体分散到水中多数得到悬浊液,不溶性液体分散到水中得到乳浊液,可溶性物质溶于水中得到溶液。 (2)溶液中的物质是以肉眼看不见的单个分子或离子形式分散的;浊液中的物质是以许多分子的集合体形式(肉眼看得见)分散的。 【教师提问】 在许多情况下,人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢 ? 请你提出建议,并用实验验证你的设想。 建议1:溶解时不断搅拌; 建议2:______________________; 建议3:______________________。 【学生回答】讨论后回答。 【教师点拨】 用热水溶解(或将混合物加热) 将固体粉碎 振荡(任选两个,其他合理答案也可) 【教师讲述】 4.影响物质溶解速率的因素 (1)搅拌(或振荡):搅拌(或振荡)能加快物质的溶解速率。 (2)物质的颗粒大小:物质的颗粒越小,溶解速率越快。如把固体物质粉碎可加快其溶解速率。 (3)温度:温度越高,物质的溶解速率越快。用热水溶解或把混合物加热可加快物质的溶解速率。 【实验演示】 实验操作:在试管中加入5 mL水,用滴管向试管中加入l~2滴食用油和数滴洗洁精,用橡皮塞塞紧试管,振荡片刻,静置,观察实验现象。 实验现象:振荡片刻后,食用油、水和洗洁精形成相对均一、稳定的乳浊液。 【教师导引】 日常生活中我们经常用洗涤剂来清洗炊具上的油污,就是这个道理。
【教师讲述】 5.乳化 (1)乳浊液 ①相溶的物质可以形成溶液,不相溶的物质可以形成浊液。 ②油脂与水不相溶,用力振荡后也只能得到乳状浑浊的液体,这种液体不稳定,经过静置,油脂逐渐浮起来,分为上下两层——我们把小液滴分散在水中形成的不均一、不稳定的混合物叫乳浊液。 (2)乳化 在油与水的混合物中加入一些洗洁精,振荡后,油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液,这种现象称为乳化。乳化后,油脂很容易用水洗净。 (3)乳化剂和乳化作用 ①乳化剂:乳化剂是能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。 ②乳化作用:乳化剂所起的作用称为乳化作用。洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而使其很容易随水流走,洗涤剂所起的作用就是乳化作用,洗涤剂中含有乳化剂。 (4)乳化作用在工农业生产和生活中的应用 ①洗涤:用乳化剂(洗涤剂)可以洗去衣服、餐具上的油污。 ②农药的施用:将农药加入一定量的乳化剂后,再溶解在有机溶剂里,混合均匀后制成透明液体。 ③生活中常用的含有乳化剂的物质有肥皂、洗洁精、洗衣粉、洗发水等。 乳化作用示意图 【教师点拨】 (1)乳化并不是溶解,只是将较大的分子聚合体分散成较小的分子聚合体,使其在水中不易聚集,容易随水流走。溶解则是物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中。 (2)汽油和洗涤剂除油污的原理不同:汽油除油污是将油污溶解在汽油中形成了溶液,而洗涤剂除油污是利用了乳化原理。 (3)乳化剂(洗涤剂)在热水中去污效果更好。 课堂小结 今天,我们学习了溶解与乳化,知道了溶液、乳浊液和悬浊液的相关知识,也知道了乳化和乳化作用,还知道了影响物质溶解速率的因素。本节的重点是理解溶液的定义,掌握溶液的基本特征。 板书设计 第6章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散 第1课时 一、溶解与乳化 1.悬浊液和乳浊液 (1)悬浊液 (2)乳浊液 2.溶液 (1)物质的溶解 (2)溶液的定义 (3)溶液的基本特征 ①均一性 ②稳定性 ③混合物 3.溶液、悬浊液、乳浊液的比较 4.影响物质溶解速率的因素 (1)搅拌(或振荡) (2)物质的颗粒大小 (3)温度 5.乳化 (1)乳浊液 (2)乳化 (3)乳化剂和乳化作用 (4)乳化作用在工农业生产和生活中的应用
| 教学反思
|
初中化学沪教版九年级下册第1节 物质在水中的分散完美版课件ppt: 这是一份初中化学沪教版九年级下册第1节 物质在水中的分散完美版课件ppt,文件包含上海教育版中学化学九年级下第6章第1节第2课时教学课件pptx、61物质在水中的分散第二课时教案docx、上海教育版化学九年级下册第6章第1节练练基础题docx等3份课件配套教学资源,其中PPT共19页, 欢迎下载使用。
沪教版九年级下册第6章 溶解现象第1节 物质在水中的分散多媒体教学课件ppt: 这是一份沪教版九年级下册第6章 溶解现象第1节 物质在水中的分散多媒体教学课件ppt,共20页。PPT课件主要包含了快来尝尝我吧,食盐去哪儿,本节课重点,都是溶解吗,溶液的组成,被溶解的物质,溶解溶质的物质,通常是水,探究二乳化现象,乳化作用等内容,欢迎下载使用。
初中化学沪教版九年级下册第1节 物质在水中的分散示范课ppt课件: 这是一份初中化学沪教版九年级下册第1节 物质在水中的分散示范课ppt课件