语文必修 下册1.3 庖丁解牛课堂教学课件ppt

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1、积累常见文言字词，掌握文言句式。 2、分析人物形象及作品主旨。 3、理解庖丁的“解牛之道”和文惠君的“养生之道”的内涵。
庄子（约公元前369年—前286年）
名周，字子休(一作子沐)。 原系楚国王族，楚庄王后裔，后因战乱迁至宋国蒙地（今河南商丘附近）。 战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。 曾经做过漆园吏，生活贫苦，学问渊博，善于辩论。
因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。 原有52篇，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”7篇、“外篇”15篇、“杂篇”11篇三部分。一般认为内篇是庄周所作。 《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。 为：介词，替、给 文惠君：梁惠王，战国时魏国国君。 履：踩。 踦：抵住。意思是宰牛之时用膝盖抵住牛。 砉：拟声词，皮肉筋骨分离的声音。 向：同“响”。 奏：进。 騞：拟声词，插刀裂物的声音。 莫：没有 中：合乎 庖丁替梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，哗哗作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。
“所”字结构“所”+动词=名词性结构
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 《桑林》：传说中商汤时的乐曲名。 乃：又。 《经首》，传说中尧时的乐曲名。 会：节奏。 合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？” 善：好 盖：同“盍”，何、怎么。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 释：放下 道：天道，自然的规律。 进：超过。 技：具体的操作技术。 厨师放下刀回答说：“我所爱好的是（事物的）规律，超过具体的操作技术。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。 无非：没有不是 未尝：不曾 开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不曾见到整头的牛了。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 臣：庖丁自称。 以：凭、用 遇：接触。 官知：感官的知觉，这里指视觉。 神欲：精神。 现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了；视觉停止了，而精神在活动。
依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！ 天理：牛体的自然结构。 批：击。 郤：同“隙”，空隙。 导：引导，这里指引刀进入。 窾：空隙。 因：顺着 然：形容词词尾，……的样子 技：“枝”，指支脉。 经：经脉。 肯：附在骨上的肉。 綮：筋骨结合处。 軱：大骨。 依照牛体的自然结构，击入大的（筋骨连接处的）缝隙，引刀进入（骨节之间的）空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！
宾语前置：未尝技经肯綮
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 更：换。 割：割肉。 族庖：一般厨师。族，众。 折：断，指用刀砍断骨头。 技术好的厨师每年更换一把刀，（是因为）用刀割肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是因为）用刀砍断骨头。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。 发：磨出 硎：磨刀石。 如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来。
彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！ 间：空隙。 厚：形作名，厚度。 恢恢乎：宽绰的样子。 游刃：刀刃的运转 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！是以十九年而刀刃若新发于硎。 因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。 然：代词，这样 至于：碰到 族：（筋骨）交错聚结的地方。 为：动词，解。 怵然：戒惧的样子。 为：动词,产生、提高 为：因为。 微：轻。 虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧的样子，提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。
省略句：视为（之）止，行为（之）迟
謋huò然已解，如土委地。 謋然：拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。 委：散落，卸落。 豁地一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 踌躇满志：悠然自得，心满意足。 善：揩kāi拭。 （我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
依天理，因固然，完全靠精神活动批大郤、导大窾，避开技经肯綮，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮、飘逸。
学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。
对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拼装、拆卸的东西。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 养生：养生之道。 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。那么，“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
依乎天理：按照生理规律
以解牛之技喻养生之道 以解牛之事喻处世之理
庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心”，以求保身、全生、养亲、尽年。
儒家所重的是群体社会 道家所关怀的是个人
面对春秋战国的纷乱社会： 儒家的回应：热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家的回应：关心的是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，保身、全生、养亲、尽年的方法，具有强烈的个人主义色彩。