生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教案

这是一份生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教案，共6页。教案主要包含了酶的作用和本质，预习内容，提出疑惑，当堂检测等内容，欢迎下载使用。

课前预习学案
一、预习目标
预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。
二、预习内容
1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。
2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。
3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：
⑴实验设计及现象分析
（2）实验结论： 。
4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。
三、提出疑惑
同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中
课内探究学案
一、学习目标
1．酶在细胞代谢中的作用。
2．探究影响酶活性的因素（实验）
3.重点：酶的作用、本质和特性
4.难点：（1）．酶降低化学反应活化能的原理 （2）．控制变量的科学方法
二、学习过程
探究1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？
（1）、2号管现象与1号管不同，说明了什么？
（2）、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？
（3）、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？
注意的问题
（1）、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？
（2）、将肝脏制成研磨液有什么意义？
（3）、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？
探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？
提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？
课件展示表格：
在20℃测得的H2O2分解的活化能
提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？
2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？
探究3：酶的本质到底是什么？
思考问题：
1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？
2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？
3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？
三、反思总结
四、当堂检测
1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）
A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）
A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
3、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有
块起了作用的 ( )
A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦
4．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中 ( )
A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用
C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强
5．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )
A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气
B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
6．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在 ( )
A．19世纪30年代 B．20世纪80年代
C．18世纪60年代 D．20世纪30年代
7．如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：
（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。
（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。
（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？ 。
课后练习与提高
1．唾液淀粉酶进入胃后，将 ( )
A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解
C．不发生变化 D．自身被分解
2．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( )
A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜
C．卫生香是否点燃 D．是否有对比实验
3、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率
（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。
（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.
(3)实验步骤:
① .
② .
③ .
④ .
⑤ .
(4)设计表格记录实验现象与结论:
(5)实验分析:
①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.
②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？
4、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。
结论： 。
参考答案
预习：1.化学反应
2.变量 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组
(5)实验分析:
①1、 ② 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。
4.
实验组出现与对照组相同有紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质
试管号
3％
Ｈ２Ｏ２
控制变量
点燃的卫生香检测
结果分析
实验处理
气泡多少
1
2ｍＬ
无助燃性
2
2ｍＬ
90℃水浴加热
很少
有助燃性
3
2ｍＬ
滴加3.5％FeCl32滴
较多
助燃性较强
4
2ｍＬ
滴加20％肝脏研磨液2滴
很多
助燃性更强
疑惑点
疑惑内容
条 件
活化能/kJ·ml-
没有催化剂催化
75
用胶态铂催化
54
用过氧化氢酶催化
29
对照组
实验组
蛋清液
唾液
双缩脲试剂
对照组
实验组
蛋清液
2mL
唾液
2mL
双缩脲试剂
2mLA液、4～5滴B液
2mLA液、4～5滴B液