小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食完美版课件ppt

这是一份小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食完美版课件ppt，文件包含识字4中国美食pptx、中国烹饪文化之5分钟烹饪技法MP4、字词听写-识字4中国美食mp4、炒mp4、烤mp4、烧mp4、肉mp4、茄mp4、蛋mp4、饭mp4、鸡mp4、鸭mp4等12份课件配套教学资源，其中PPT共42页， 欢迎下载使用。

语文 二年级 下册
认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。
请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
我们先一起来读准这些生字。
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
生字放入词语中，你还能读准确吗？
炸鱼 炸鸡 炸油条
多音字炸：zhá zhà
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。
再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。
看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你有什么发现。
带“艹”的字大多都与植物有关。
自由读课文，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。
你知道这些烹饪方法有什么区别吗？
烹饪的方法多种多样，想一想还有哪些食物在烹饪时需要用到客人中提到的烹饪方法？（课后第一题）
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
煎 蒸 煮爆 烧 炸 炒 烤
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说说自己的发现。
带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
说一说你还知道哪些带有“火”“灬”的字。
热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
这些字的字义都和火有关。
最后，我们来学习一组会写字。
仔细观察这些左右结构的字，说说它们的偏旁发生了什么变化。
粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū zhōu
二、根据提示，补充菜名。
炒（ ） 烤（ ） 烧（ ）炖（ ） 炸（ ） 煎（ ）
巩固“菠、煎”等15个生字的识记。能结合生活实际了解“煎、炸、烤、炖”几种烹饪方法,能说出用这几种烹饪方法制作的美食。能说说自己家乡的美食。会写“茄、鸭、鸡、肉、饭”5个字,会写“美食、红烧”等6个词语。
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？
鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条
课文分析完了，我们一起来学习一组会写字吧。
仔细观察这组字，说说它们在结构上有什么特点。
“饣”的撇长，横钩短。
“反”的第一笔撇短，第二笔撇长。
末笔捺从中心点起笔，写舒展。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
关于饮食卫生的谚语1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。3. 饭前一口汤，胜过良药方。4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……