第七单元 生物技术综合检测--济南版初中生物八年级下册同步练习

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第七单元　素养综合检测 (满分100分,限时45分钟) 一、选择题(每小题3分,共45分) 1.(2023山东章丘三模)下列都是利用发酵技术生产的一组产品是(　　) A.酸奶、果汁　　　　B.醋、葡萄酒 C.豆腐乳、香肠　　　D.馒头、蜜饯 2.【新独家原创】益生菌通过与有害细菌竞争氧、营养和定殖位点,抑制有害细菌增殖,从而改变肠道内菌群平衡,使肠道内环境得到净化。服用益生菌时,不能同时服用(B8271001)(　　) A.矿泉水　　　B.维生素B2 C.青霉素　　　D.豆浆 3.【跨学科·发酵食品制作类】(2023山东长清期末)小敏同学按如下方法制作酸奶,结果未成功,最可能的原因是(B8271001)(　　) 鲜奶+乳酸菌酸奶 A.不应密封　　　　　B.不应放在0 ℃冰箱中 C.应换用酵母菌　　　D.乳酸菌数量太多 4.【生活情境·自制甜酒】某个星期天,小明尝试在家自制甜酒,他将淘好的糯米蒸熟后拌入碾细的酒曲,拌匀压实后,中间挖一个凹坑,淋上一些凉开水,将容器盖好,放在温暖的地方,3天后品尝,却发现没有成功,他失败的原因可能是(　　) A.糯米蒸熟杀死了乳酸菌 B.未加白糖 C.糯米蒸熟后未进行冷却 D.制作过程中未经常打开通风 5.【探究实践题·装置创新】(2023山东东阿实验中学期末)如图为酵母菌发酵装置,瓶内加入了适量温开水、糖和酵母菌,下列分析错误的是(　　) A.瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度 B.酵母菌有氧无氧都能生活,营养方式属于异养 C.气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体,经检验是二氧化碳 D.实验装置必须放置在黑暗处才能发生反应 6.【跨学科·数学】(2023山东寒亭实验中学期末)兴趣小组探究不同乳酸菌对厨余垃圾中淀粉发酵的效果,结果如图。下列叙述错误的是(B8271001)(　　) A.乳酸是发酵的产物 B.不添加菌株组是对照组 C.菌株A分解淀粉的能力最强 D.各组的淀粉起始浓度应相同 7.(2023山东乐陵期末)采用正确的食品保存方法,可有效防止由微生物迅速生长繁殖引起的食物变质。下列食品保存方法不恰当的是(B8271002)(　　) A.酸奶阳光暴晒　　　B.香菇干燥处理 C.香肠真空包装　　　D.鲜蛋冰箱冷藏 8.【时事热点·科学前沿】(2023山东市南二模)中国科学院上海遗传研究所和复旦大学合作,培育出含有人凝血因子基因的转基因母羊,在这些母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的珍贵药物。下列叙述中错误的是(　　) A.转基因羊受精卵的形成和早期胚胎的发育过程同试管婴儿一样,是在实验室内完成的 B.早期胚胎发育所需的营养物质主要来自卵细胞的卵黄,胚胎发育主要是在代孕母羊的子宫内完成的 C.人体细胞的每条染色体上均含有多个DNA分子和多个基因 D.转基因母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的药物,该药物的形成是受基因控制的 9.【学科素养·生命观念】(2023山东宁津第六实验中学月考)科学家想把萤火虫的发光基因转入某种植物的基因组中,使该植物能在晚上发光,设想中采用的关键技术与下列技术原理相同的是(B8272001)(　　) A.利用大肠杆菌生产胰岛素 B.将苏云金芽孢杆菌制作成杀虫剂 C.“中中”“华华”克隆猴的出生 D.真菌感染蝙蝠蛾幼虫后长成冬虫夏草 10.(2023河南舞阳期末)科学家能够利用细菌生产药物,他们采取的办法是(　　) A.提取出细菌分解有机物后产生的某些产物 B.给细菌提供特殊的有机物后,利用细菌将其分解 C.用其他生物的细胞核替换细菌的DNA D.把其他生物的某种基因转入一些细菌内部 11.(2023山东泰山外国语学校期末)目前人们认为很理想的一种生物反应器是“乳房生物反应器”,即人类通过对某种动物(如牛、羊)的　　　　进行改造,使这些动物的乳房可以产生和分泌出我们所需要的某些物质  A.乳房　　　　B.遗传物质 C.细胞核　　　D.染色体 12.【时事热点·科学前沿】(2023山东诸城三模)线粒体是真核细胞的“能量工厂”,其内有一套独立于细胞核的遗传物质——线粒体DNA。线粒体脑肌病、Leigh综合征是由母亲线粒体内携带致病基因导致的遗传病,用线粒体替代疗法培育的“三亲婴儿”则不会遗传母亲有缺陷的线粒体DNA,该疗法的过程如图所示。有关分析正确的是(B8272001)(　　) A.图中重组细胞丙的遗传物质来自细胞甲、乙 B.图中重组细胞丙的线粒体来自细胞甲 C.“三亲婴儿”的性别取决于细胞甲 D.“三亲婴儿”同时具备三位亲本的遗传物质 13.(2023山东兰山二模)生物技术的发展为人们生活质量的提高提供了便利的条件,下列叙述不正确的是(　　) A.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类有可能是相同的 B.转基因超级鼠的获得,说明基因控制着生物的性状 C.2002年中国首批克隆牛在曹县五里墩诞生,这一实例说明了细胞核控制生物的发育和遗传 D.基因工程存在潜在的负面影响,所以要停止有关实验 14.【主题教育·健康生活】(2023山东惠民期中)现代生物技术是21世纪的主导技术,下列说法错误的是(　　) A.我们可以利用基因工程治疗疾病 B.转基因食品的安全性有待关注和解决 C.成熟的红细胞可以作为克隆的材料 D.克隆技术引起的伦理之争还未解决 15.(2023江苏句容期中)科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入白鼠去核的卵细胞内,待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫内。最后产下的小鼠的体色和性别分别是(　　) A.黑色,雌性　　　 B.白色,雄性 C.黑色,雄性　　　 D.白色,雌性 二、非选择题(共55分) 16.【探究实践·评价实验方案】(2023山东沂源二模)(15分)实验探究:酸奶因其独特的风味及丰富的营养备受人们喜爱。某生物兴趣小组为探究制作酸奶的条件设计了如下实验。 请根据以上实验设计,分析回答以下问题。 (1)制作酸奶需要的微生物是　　 　　。 (2)设计该实验的目的是探究制作酸奶是否需要　 　 　 　?  (3)甲瓶能不能和丙瓶形成一组对照实验?原因是什么 　。  (4)若最终只在乙瓶中成功获得酸奶,则乙瓶和丙瓶对照可得出的结论是　　　　　　　　　　　　　　。  (5)向牛奶中按比例加入酸奶相当于细菌、真菌一般培养方法中的　 　　　过程。  17.【学科素养·探究实践】(2023山东博兴期末)(12分)泡菜的香脆爽口让人欲罢不能,但食用了腌制不当的泡菜可能会因亚硝酸盐中毒。影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素有哪些?某校生物兴趣小组对此展开了一系列的探究。 实验一:探究“腌制天数对泡菜中亚硝酸盐含量的影响” 　　实验步骤:①选择等量的新鲜蔬菜(白菜、芹菜、胡萝卜)洗净沥干水分,切成条状,分别放入三个规格相同的泡菜坛子中;②分别加入等量的调料水,盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水,将泡菜坛放在阴凉处;③每天测量其中的亚硝酸盐含量,每种泡菜每次至少测量三次,结果取平均值。实验结果如图一。 实验二:探究“食盐浓度对泡菜中亚硝酸盐含量的影响”,实验结果如图二。 图一 图二 (1)制作泡菜前需将容器进行　　　　处理,防止杂菌污染导致泡菜制作失败。  (2)实验一中向坛口的凹槽内注入清水的目的是　　　 　　　 　 。  (3)我国法律规定亚硝酸盐的残留量在腌酱腌菜中不能超过20 mg/kg。分析图一曲线可知腌制的胡萝卜　　　天后食用更健康,三种蔬菜中　　　最适合作为泡菜原料。  (4)由图二可知,在一定的腌制时间内,食盐浓度越　　　,亚硝酸盐含量的峰值越高;三种食盐浓度中,制作泡菜最适宜的食盐浓度为　　　%。  18.(2023山东海阳期中)(14分)阅读资料,回答有关问题。 资料一　以“杂交水稻之父”袁隆平为首的中国杂交水稻专家用野生水稻与普通水稻杂交,培育出高产杂交水稻,这成果在世界上被称为中国“第五大发明”。 资料二　科学家应用生物技术,将某种细菌的某一基因移入水稻的基因组中,培育出一种抗病虫水稻。这种水稻在转入基因的控制下能产生一种特殊的蛋白质,杀死害虫,但对人体健康无害,目前正在大面积推广种植。科学家还研究了害虫的遗传基因,发现不抗该特殊蛋白质的害虫基因为显性(用E表示),抗该特殊蛋白质的害虫基因为隐性(用e表示)。 (1)袁隆平利用野生水稻与普通水稻多次杂交,培育出高产的杂交水稻新品种,这是利用了生物多样性中的　　　　的多样性,也体现了生物的可遗传变异在农业生产上培育新品种的应用。  (2)资料二中培育抗病虫水稻的技术称为　　　　技术。同时说明生物的性状是由　　　　控制的。  (3)资料二中不抗该特殊蛋白质害虫的体细胞基因组成为　　 　 　 ;抗该特殊蛋白质害虫的体细胞基因组成为　　　　。种植该种抗病虫水稻的意义是　　　　 　 　　　 。  (4)如果发现有一种高产易倒伏水稻和一种低产抗倒伏水稻,我们可以采用　　　　的方法培育出高产抗倒伏水稻。  19.【学科素养·科学思维】(2023山东宁津期末)(14分)大熊猫是我国国宝。大熊猫的数量很少,在自然环境中很难相遇,因此繁殖后代比较困难。如图是科学家们尝试的用来繁育大熊猫的一种办法,过程示意图如下: (1)如图所示的大熊猫繁育过程使用的是　　　　　技术,大熊猫C的作用是提供　　　　发育的场所。  (2)大熊猫体细胞的细胞核内有2n条染色体,则新融合的细胞的细胞核内有　　　条染色体。  (3)新融合的细胞需要经过细胞的生长、分裂和　　　　才能发育成D。  (4)新生大熊猫D与大熊猫　　　　十分相像,这说明　　　　控制着生物的遗传和发育,是细胞的控制中心。   答案全解全析 一、选择题 1.B　酸奶、醋、葡萄酒、豆腐乳、馒头的制作运用到了发酵技术,B正确。 2.C　青霉素具有杀灭细菌的作用,服用益生菌时,不能同时服用青霉素。 3.B　乳酸菌的生活需要适宜的温度,温度太低会抑制乳酸菌的生长繁殖,制作酸奶时,不能将装置放在0 ℃的冰箱中。 跨学科解读　本题从发酵食品制作角度出发,考查学生生物学理论知识的掌握程度,提高学生将理论运用到实践的能力。 4.C　加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却,否则温度过高,会杀死酒曲中的微生物,C符合题意。 5.D　有光无光酵母菌都能进行发酵,D错误。 6.C　由图可知,添加了菌株B的实验组,淀粉减少得最多,乳酸增加得最多,说明菌株B分解淀粉的能力最强,C错误。 7.A　酸奶应当冷藏保存,暴晒会引起酸奶的再次发酵,导致酸奶变质。 8.C　每条染色体上一般只有一个DNA分子,一个DNA分子上包含多个基因,基因控制生物的性状。 9.A　题述内容采用的关键技术为转基因技术,利用大肠杆菌生产胰岛素利用的是转基因技术,A符合题意;将苏云金芽孢杆菌制作成杀虫剂属于生物防治,以菌治虫,B不符合题意;“中中”“华华”克隆猴的出生运用的是克隆技术,C不符合题意;冬虫夏草是一种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡,形成“冬虫”,到了夏天,真菌从虫体头部生长出棒状的菌体,形成“夏草”,这种真菌与蝙蝠蛾幼虫是寄生关系,D不符合题意。 10.D　转基因技术就是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物基因组中,使该种生物产生特定的物质,D正确。 11.B　“乳房生物反应器”利用的是转基因技术,即将某个基因转入另一种生物的遗传物质中,最终使该生物表现出转入基因所控制的性状。 12.D　图中重组细胞丙的遗传物质来自细胞甲核DNA、乙线粒体DNA和精子,A、B错误;“三亲婴儿”的性别取决于精子的类型,C错误;“三亲婴儿”同时具备三位亲本的遗传物质,D正确。 13.D　基因工程存在潜在的负面影响,要科学合理地发展基因工程,而不是停止有关实验,D错误。 14.C　成熟的红细胞中没有细胞核,不可以作为克隆的材料,C错误。 15.A　在克隆的过程中,谁提供了细胞核,克隆出来的生物就与谁的性状最相近。细胞核是遗传信息库,题述小鼠体内的细胞核来源于雌黑鼠乳腺细胞,因此该小鼠的体色与性别与雌黑鼠相同,分别为黑色、雌性。 二、非选择题 16.(1)乳酸菌　(2)适宜的温度和空气　(3)不能,变量不唯一　(4)空气会抑制酸奶的形成　(5)接种 解析　(1)酸奶是以新鲜牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的。(2)由实验设计可知,甲瓶和乙瓶形成以温度为变量的一组对照实验,可探究制作酸奶是否需要适宜的温度;乙瓶和丙瓶形成以空气为变量的一组对照实验,可以探究制作酸奶是否需要空气。(3)甲瓶和丙瓶存在两个变量,因此甲瓶不能和丙瓶形成一组对照实验。(4)乙瓶密封,瓶内没有空气,丙瓶不密封,瓶内有空气,若最终只在乙瓶中成功获得酸奶,则乙瓶和丙瓶对照可得出的结论是空气会抑制酸奶的形成。(5)向牛奶中按比例加入酸奶相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种过程。 (1)灭菌　(2)避免空气进入,使坛内形成无氧环境　(3)9　白菜　 (4)低　15 解析　(1)为了防止在制作泡菜过程中,受到杂菌干扰,应在制作泡菜前将容器进行灭菌处理。(2)乳酸菌是厌氧菌,只能在无氧的条件下进行发酵,制作泡菜时,容器既要加盖,还要用水来封口。(3)由题图一可知,以胡萝卜为原料制作的泡菜在第9天时亚硝酸盐含量降到较低范围,食用更健康,3种蔬菜中,由白菜制成的泡菜中的亚硝酸盐含量比较低,白菜最适合作为泡菜原料。(4)对比不同食盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量可知,在一定腌制时间内,食盐浓度越低,亚硝酸盐含量峰值越高;三种食盐浓度中,制作泡菜最适宜的食盐浓度为15%。 18.(1)基因　(2)转基因　基因　(3)EE或Ee　ee　降低生产成本,减轻环境污染(合理即可)　(4)杂交育种 解析　(1)我国科学家袁隆平用野生水稻与普通水稻多次杂交,培育出了高产的杂交水稻,利用的是生物多样性中的基因多样性。(2)转基因技术是指将一种生物的某个基因导入另一种生物的基因组中,使该生物表现出转入基因所控制的性状。这说明生物的性状是由基因控制的。(3)当生物体表现显性性状时,其体细胞中的基因组成可能是纯合的,也可能是杂合的。因此稻田中不抗该特殊蛋白质害虫的体细胞基因组成为EE或Ee,抗该特殊蛋白质害虫的体细胞基因组成为ee。种植该种抗病虫水稻的意义是大大减少了农药的使用,减轻了农药对环境的污染。(4)科学家利用杂交育种的方法,可以将高产易倒伏小麦与低产抗倒伏小麦培育出高产抗倒伏的小麦。 19.(1)克隆　胚胎　(2)2n　(3)分化　(4)A　细胞核 解析　(1)科学家培育出大熊猫D所采用的生物技术是克隆技术。在此过程中大熊猫A提供细胞核,大熊猫B提供去核卵细胞,大熊猫C提供胚胎发育的场所。(2)大熊猫体细胞的细胞核中有2n条染色体,则新融合的细胞中有2n条染色体。(3)由大熊猫A提供细胞核,大熊猫B提供去除核的卵细胞,这样的融合细胞经过细胞的生长、分裂和分化,发育成胚胎,再将胚胎植入大熊猫C子宫内,最终发育成D。 (4)大熊猫A提供细胞核,细胞核内有遗传物质,所以新生大熊猫D与大熊猫A十分相像,这说明细胞核控制着生物的遗传和发育,是细胞的控制中心。 第一步将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯,加入适量蔗糖,加热煮沸4~5分钟;将广口瓶洗净并浸泡在水中,用水加热煮沸5分钟。第二步牛奶自然冷却后,按照1∶5的比例将准备好的酸奶加入牛奶中,摇匀后平均分成三份,装入三只广口瓶,编号甲、乙、丙。第三步 分组操作甲乙丙密封密封不密封5 ℃30 ℃30 ℃