科学浙教版第6节 细菌和真菌的繁殖说课ppt课件

这是一份科学浙教版第6节 细菌和真菌的繁殖说课ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了细菌的类型，细菌的结构，保护细胞，帮助细菌自由移动，细菌的分裂生殖过程，食物变酸，真菌的结构，真菌的分类，真菌的生殖，酵母菌等内容，欢迎下载使用。

细菌的结构有什么特点?
1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质DNA)。2、没有叶绿体。3、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。
细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20分钟左右就能分裂一次。
细菌对人类既有益又有害。
（是大自然_________的主要参与者）
制作酸奶、醋、泡菜等食物
分解动植物尸体，把有机物变成无机物。
使生物体生病伤寒杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、 肺炎双球菌等致病菌对人类有害。
细菌是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体
人体内有有益于健康的细菌（双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌）
乳酸菌无氧条件下分解糖类产生乳酸，有氧就会死。
醋酸菌在有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。
思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？
酵母菌 用来酿酒、面包馒头的发酵
食用菌 (可以使用的真菌) 蘑菇、木耳、灵芝 这是些大型的真菌，但有些大型真菌有毒。
分解动植物尸体(把有机物变成无机物)，……
农作物病害，人得甲癣和脚癣。
曲霉 花生的黄曲霉素，生产酱和酱油
腐烂的橘子上往往会长出灰绿色的斑块——青霉菌，请注意有的菌丝已经深入橘子内部。这些菌丝会把食物消化掉，并吸收较小的化合物。
青霉 曲霉
青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。
食物上滋生微生物的条件
将食物快速加热至一定温度，持续一段时间，然后迅速冷却。
想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止 或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？
思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？
能够抑制细菌生长的因素