北师大版七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第3节 合理膳食与食品安全教案配套ppt课件
展开1. 均衡膳食是指( )A. 蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B. 糖类是主要的供能物质,应该多吃C. 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D. 各种营养物质的比例合适,互相搭配
2. 下列关于生长发育时期的青少年的饮食建议中,说法不正确的是( )A. 一日三餐应以谷类为主食,保证充足的能量供应B. 为提供优质蛋白,可适量摄入鱼、肉、蛋、奶等 食品C. 可用巧克力、可乐等零食来代替早餐,为身体提 供营养D. 多吃新鲜的水果蔬菜,可补充维生素和无机盐
3. 暑假里,思言每天给患高血压的爷爷做午餐。下列不适合爷爷长期食用的菜品是( )A. 蒸鲈鱼B. 玉米粥C. 炒莲藕D. 咸菜
4. 下列关于校园午餐营养及安全的说法,错误的是( )A. 买肉时要检查是否有检疫合格章B. 蔬菜要用清水冲洗干净C. 烹调食物要多油、少盐D. 胀袋的牛奶不能食用
5. 2022年央视“3·15晚会”对老坛酸菜进行了曝光,再次呼吁大家要关注食品安全,以下是人们在生活中的一些习惯做法或观点,其中有科学道理的是( )A. 购买包装食品时注意识别生产日期和保质期B. 将苹果腐烂的部分削去后可食用C. 鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口D. 为防止腌制的食品变质,制作时一定多加防腐剂
6. (资料分析)营养学家将食物按照每日摄取量,设计了“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中的各级食物进行具体分类,并提供了合理的参考数据。下图表示A、B、C三种食物一些营养物质含量的相对值。分析图表回答下列问题。
(1)人们每天摄取量最大的是__________级食物,最少的是__________级食物。(2)Ⅲ级食物和Ⅳ级食物都含有大量的_________,青少年生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开这种营养物质。人体消化道中的__________是这种营养物质消化的主要场所,最终会被分解为__________。
(3)从图中三种维生素的相对值来看,食物__________适合坏血病患者食用,食物__________有利于预防佝偻病,多吃食物B可以预防__________。
7. 在新冠疫情期间,海关在进口冷冻食品外包装上检出新冠病毒,下列做法不科学的是( )A. 不直接用手去触碰进口冷冻食品B. 吃生鱼片蘸芥末可完全消灭新冠病毒C. 处理生鲜食物时要使用专门器具D. 生、熟食品应分开存放和加工
8. (综合应用)最近某市健康教育所公布的学生饮食营养状况调查结果显示:部分中小学生把零食当成主食,喜欢购买路边摊的食品;部分学生不吃早餐;少数学生偏食严重等。据此回答下列问题。
(1)谈谈你对下图所示行为的看法:_______________________________________________________。
不吃早餐就上学,不仅影响身体健康,而且影响听课学习
(2)为了满足身体生长发育的需要, 合理膳食是十分重要的。有的学生爱喝饮料,爱吃巧克力、过量食用鸡、鱼、肉,长此下去容易引起_________症。(3)现有一份早餐食谱:两个馒头,一杯鲜牛奶。分析这份早餐食谱是否合理?__________,为什么?________________________________________________________________________________________。
这份食谱只包含谷类和奶类食物,缺乏富含维生素和油脂类的食物
(4)为了保证身体健康,我们还应该关注食品安全问题。路边摊点食品主要存在哪些问题?__________________________________________________________________________(至少答两点)。
不卫生、可能传播疾病,高油高脂,不利于身体健康等
9. 根据本节课知识,讨论在日常生活中怎样才能保证食品对健康无害?
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