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高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物优质ppt课件
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分子与细胞
人教版高中生物必修一
2.2 细胞中的无机物
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讨论1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用?2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?
一、细胞中的水
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1.生物体的含水量 （1）不同种类的生物体中，水的含量差别很大。（2）同种生物不同的生长发育期，含水量也不同。（3）同一生物体内，不同器官、组织的含水量也不同。2.水在细胞内的存在形式和功能 如右图所示。
一、细胞中的水
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例 1 难度★★★ 典型★★☆ 下表分别是不同生物体及人体组织、器官的含水量。对表中数据进行分析可得出的结论是（ ）
【解析】从表中数据可以看出：构成生物体的各种成分中水的含量最多（>60%），①正确。生物体的含水量与生物的生活环境密切相关，②正确。人体不同组织、器官的含水量存在差异，其与代谢强度相关，③正确。细胞中两种形式的水的相对含量不同，会影响组织、器官的形态结构特点，④正确。【答案】A
①一般构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织、器官含水量较多 ④组织、器官的形态结构差异与水的存在形式相关A. ①②③④ B. ①②③ C. ①② D. ①
一、细胞中的水
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1. 下列关于生物体内水的描述，错误的是 （ ） A. 幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越旺盛B. 自由水是良好的溶剂，也为细胞内的生物化学反应提供了液体环境C. 心肌坚韧而血液呈液态，但两者含水量相差无几，原因是心肌细胞内结合水比自由水多D. 结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%
【解析】心肌坚韧而血液呈液态，但两者含水量相差无几，原因是与血液相比，心肌细胞结合水与自由水的比值较大，C 项错误。 【答案】C
【即时练】
一、细胞中的水
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2.［2020·济南一中月考改编］［不定项选择］收获的粮食要先晾晒，使含水量降到行业标准规定的值以下，再入库储藏，这样可以减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间。其理由成立的是 （ ）A. 水是细胞内大量生物化学反应的反应物B. 水为细胞内的生物化学反应提供了液体环境C. 结合水是细胞结构的重要组成成分D. 水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物
【解析】由于水既能为细胞内的生物化学反应提供液体环境，也可以参与细胞内的许多生物化学反应，且水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物。因此，降低粮食的含水量，可降低细胞的代谢作用，减少有机物的消耗和水分的产生，抑制微生物的繁殖，进而减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间，A、B、D 项正确；结合水是细胞结构的重要组成成分，晒干粮食的过程中不会丢失结合水，C 项错误。【答案】ABD
一、细胞中的水
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3.［2020·江西临川一中高一期末］ 下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是 （ ） ①越冬的植物体内自由水和结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②晒干的小麦种子中的水分全部为结合水 ③植物幼嫩部位中自由水含量较衰老部位高 ④正在萌发的种子中自由水与结合水的比值下降A. ①④ B. ①③ C. ③④ D.②④
【解析】晒干的小麦种子中的水分大部分为结合水，少部分为自由水，②错误；正在萌发的种子代谢旺盛，自由水与结合水的比值升高，④错误。【答案】D
一、细胞中的水
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4. 表一表示几种不同生物体中水分的含量；表二表示人体中不同器官或组织中水分的含量。分析表中的数据，试判断下列说法错误的是 （ ） A. 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关B. 构成生物体的成分中水的含量最多C. 组织或器官的形态结构差异与水的存在形式有关D. 代谢旺盛的组织或器官含水量较低
【解析】分析表二可知，骨骼肌、心脏、血液和脑的新陈代谢旺盛，含水量较高，D 项错误。【答案】D
二、细胞中的无机盐
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1.含量 细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1% ～ 1.5%。2.存在形式 （1）游离存在：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 等。（2）构成化合物：少数无机盐与某些化合物相结合，如CaCO3 是动物骨骼和牙齿的主要成分。
二、细胞中的无机盐
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3.功能 （1）细胞的重要组成成分。Ca 是骨骼和牙齿的重要成分， Fe 是血红蛋白的主要成分，Mg 是构成叶绿素的重要成分， I 是甲状腺激素的组成成分。
二、细胞中的无机盐
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（2）维持生物体的正常生命活动。哺乳动物血液中钙离子含量低会出现抽搐等症状，血钙过高会引起肌无力。（3）维持酸碱平衡。H2CO3 和NaHCO3 是维持体内酸碱平衡的一对缓冲物质。（4）调节渗透压，维持细胞正常的形态。生物体内的Na+、Cl-、K+ 等对维持细胞的形态具有重要作用。
二、细胞中的无机盐
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例 2 难度★★☆ 典型★★★ 科学工作者研究了Ca2+ 和B 对某种植物花粉管萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示，下列说法合理的是（ ） A. 一定浓度范围内，Ca2+ 对花粉管生长几乎无影响B. 一定浓度范围内，B 对花粉管萌发几乎无影响C. Ca2+ 和B 分别促进花粉管的生长和萌发D. Ca2+ 和B 分别影响花粉管的生长和萌发
【解析】在一定范围内，随Ca2+ 浓度增大，花粉管生长速率增加，超过一定浓度，随Ca2+ 浓度增加，花粉管生长速率降低。在一定范围内，随B 浓度增加，花粉管萌发率增大，超过一定浓度，随B 浓度增加，花粉管萌发率降低。【答案】D
二、细胞中的无机盐
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［2020·安徽阜阳三中高一调研］下图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图，下列说法不正确的是 （ ）A. 合成叶绿素和血红素分别需要镁和铁B. 镁是叶绿素的组成成分之一，缺少镁影响光合作用C. 细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在D. 缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红素合成受到影响，影响氧气的运输
【解析】镁是叶绿素的重要成分，铁是血红素的重要成分，A 项正确；镁是叶绿素的组成成分之一，缺少镁会导致叶绿素合成不足，影响光合作用，B 项正确；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，C 项错误；缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红素合成受到影响，影响氧气的运输，D 项正确。【答案】C
【即时练】
二、细胞中的无机盐
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2. ［ 2020·济南一中月考］苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐离子 （ ）A. 对维持酸碱平衡有重要作用B. 对维持生物体的生命活动有重要作用C. 对调节细胞内的渗透压有重要作用D. 对维持细胞形态有重要作用
【解析】由题意知，锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用，B 项正确，A、C、D 项错误。【答案】B
二、细胞中的无机盐
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3.下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是 （ ） A. 人大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡失调，这时应多喝淡盐水B. 无机盐都是以离子形式存在于细胞中的C. 人体缺铁时会患贫血，这说明无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要D. 无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
【解析】人大量出汗会排出过多的无机盐，为调节体内的水盐平衡，既要补充水，也要补充无机盐，因此应多喝淡盐水，A 项正确；无机盐大多数以离子形式存在于细胞中，少部分以化合物的形式存在，B 项错误；人体缺铁时会患贫血， 说明无机盐具有维持生物体的正常生命活动的作用，C 项错误；无机盐不都是由微量元素组成的，如钙元素、镁元素都是大量元素，D 项错误。【答案】A
二、细胞中的无机盐
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4.下列说法正确的是 （ ） ①有些无机盐可以调节血浆的pH ②若哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低，则会发生抽搐 ③ Mg2+ 对于植物的光合作用至关重要 ④ Fe2+ 是人体内运输O2 不可缺少的物质A. ①② B. ②③④ C. ①③ D. ①②③④
【解析】血浆中含有的某些无机盐可以调节血浆的pH，① 正确；哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低会引起肌肉抽搐， Ca2+ 的含量过高会导致肌无力，②正确；Mg2+ 是叶绿素的重要组成成分，对植物的光合作用有重要影响，③正确；Fe2+ 是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是人体内O2 运输不可缺少的物质，④正确。【答案】D
二、细胞中的无机盐
5.有些无机盐在生物体内起着重要作用，是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如铁元素是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10% 左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对预防缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达1 200 ～ 1 400 g，其中99% 存在于骨骼和牙齿中，一旦钙在血浆中的浓度明显下降，神经—肌肉兴奋性会大大增加，出现抽搐；相反，血钙过高会引起肌无力。根据以上资料回答： （1）贫血患者血液运输 的能力低。一般的贫血患者除要补充铁以外，还应多吃一些含 丰富的食物。 （2）人体中含钙最多的是 （ ） A. 肌肉组织 B. 骨组织 C. 上皮组织 D. 神经组织
二、细胞中的无机盐
（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中（ ）含量太低 A. K+ B. Na+ C. Ca2+ D. Mg2+ （4）由上述铁、钙在人体中的作用可以说明无机盐在生物体内有哪些重要作用？ 。
【解析】血浆中含有的某些无机盐可以调节血浆的pH，① 正确；哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低会引起肌肉抽搐， Ca2+ 的含量过高会导致肌无力，②正确；Mg2+ 是叶绿素的重要组成成分，对植物的光合作用有重要影响，③正确；Fe2+ 是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是人体内O2 运输不可缺少的物质，④正确。【答案】（1）O2 蛋白质 （2）B （3）C （4）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，对维持生物体的生命活动有重要作用
※生物体的含水量与生命活动的关系
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1.验证自由水和结合水的存在形式和功能的实例 （1）鲜种子放在阳光下晾晒，质量减少是因为自由水散失。（2）干种子用水浸泡后仍能萌发，说明失去自由水的种子仍保持其生理活性。干种子不浸泡则不能萌发，说明自由水越少，代谢越缓慢。（3）将干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上会出现水珠，失去的是种子内的结合水。失去结合水的种子浸泡后不能萌发，说明失去结合水的细胞失去生理活性。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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2.自由水、结合水的含量与代谢和抗逆性的关系 （1）自由水比例上升——代谢旺盛生物体代谢越旺盛，其体内自由水的相对含量越高。例如， 种子萌发时，要先吸收大量的水分，以增加自由水的含量， 并加快代谢速率（2）结合水的比例上升——抗逆性增强，代谢速率减小结合水的相对含量与植物的抗逆性有关。例如，冬季植物吸水量减少，细胞内结合水的相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性增强。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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3.自由水与结合水的相互转化 （1）与温度的关系（2）转化实例烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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例 1 难度★★☆ 典型★★★ 下列关于水的叙述，不正确的是（ ） A. 生物种类不同，生物体的含水量不同B. 水在细胞中的存在形式和功能是一成不变的C. 生化反应必须在水中进行，所以任何生物都离不开水D. 同一个体在不同的生长发育期，体内含水量不同
【解析】生物种类不同，生物体的含水量不同。水在细胞内可以发生自由水和结合水的相互转化。生物体的生命活动离不开水，生化反应必须在水中进行。生物体在不同的生长发育期，含水量不同，如人体在幼年时期的含水量较高，随着年龄的增长，水的含量相对降低。【答案】B
※生物体的含水量与生命活动的关系
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一 细胞内水的存在形式和功能
（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以 的形式存在。（2）在阶段Ⅱ，种子吸水速率 （填“大于”“小于” 或“等于”）阶段Ⅰ，呼吸速率 （填“大于”“小于”或“等于”）阶段Ⅰ。（3）小麦种子成熟过程中，种子中自由水/ 结合水的值 （填“减小”或“增大”），这主要是由 所致。
例 1 ［2016·海南高考第26 题改编］ 难度★★★ 典型★★☆ 水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：
※生物体的含水量与生命活动的关系
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【读题】根据种子成熟和萌发过程中的生理活动，分析水分含量和存在形式的变化。【思路建立】结合种子成熟和萌发过程中代谢强度的变化， 对代谢强度与水含量的关系进行判断。【解析】（1）风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水主要以结合水的形式存在。在吸水（阶段Ⅰ）后，种子中自由水含量大增，并成为主要的存在形式。（2）题图显示，阶段Ⅱ种子的吸水速率小于阶段Ⅰ的，但因自由水含量增加，代谢增强，呼吸速率大于阶段Ⅰ。（3）小麦种子成熟过程中，随着有机物积累，自由水含量逐渐减少，结合水含量逐渐增加，其中的一个主要原因是部分自由水转化为结合水。【答案】（1）结合水 自由水 （2）小于 大于 （3）减小 部分自由水转化为结合水
※生物体的含水量与生命活动的关系
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例 2 ［2018·全国Ⅱ卷］ 难度★★☆ 典型★★☆ 有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是 （ ） A. 风干种子中有机物的消耗减慢B. 风干种子上微生物不易生长繁殖C. 风干种子中细胞呼吸作用的强度高D. 风干种子中结合水与自由水的比值大
【解析】风干种子细胞中含水量少，细胞呼吸作用强度低， 有机物的消耗慢，A 项正确、C 项错误；风干种子细胞中含水量少，微生物不易在其上生长繁殖，B 项正确；风干种子细胞中自由水的含量相对少，结合水与自由水的比值大，D 项正确。 【答案】C
二、细胞中无机盐的存在形式和功能
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例 3 ［2017·海南高考］ 难度★★☆ 典型★★☆ 无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ） A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2 的能力下降C. 和ATP 一样，KH2PO4 也能为生物体提供能量D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【解析】草酸与食物中的钙结合形成沉淀物，不利于机体对食物中钙的吸收，A 项正确；铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输O2，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2 的能力下降，B 项正确；无机盐不能为生命活动提供能量， C 项错误；燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物， D 项正确。【答案】C
谢谢观看
第二单元 生物体的结构层次
THANKS
分子与细胞
人教版高中生物必修一
2.2 细胞中的无机物
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讨论1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用?2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?
一、细胞中的水
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1.生物体的含水量 （1）不同种类的生物体中，水的含量差别很大。（2）同种生物不同的生长发育期，含水量也不同。（3）同一生物体内，不同器官、组织的含水量也不同。2.水在细胞内的存在形式和功能 如右图所示。
一、细胞中的水
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例 1 难度★★★ 典型★★☆ 下表分别是不同生物体及人体组织、器官的含水量。对表中数据进行分析可得出的结论是（ ）
【解析】从表中数据可以看出：构成生物体的各种成分中水的含量最多（>60%），①正确。生物体的含水量与生物的生活环境密切相关，②正确。人体不同组织、器官的含水量存在差异，其与代谢强度相关，③正确。细胞中两种形式的水的相对含量不同，会影响组织、器官的形态结构特点，④正确。【答案】A
①一般构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织、器官含水量较多 ④组织、器官的形态结构差异与水的存在形式相关A. ①②③④ B. ①②③ C. ①② D. ①
一、细胞中的水
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1. 下列关于生物体内水的描述，错误的是 （ ） A. 幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越旺盛B. 自由水是良好的溶剂，也为细胞内的生物化学反应提供了液体环境C. 心肌坚韧而血液呈液态，但两者含水量相差无几，原因是心肌细胞内结合水比自由水多D. 结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%
【解析】心肌坚韧而血液呈液态，但两者含水量相差无几，原因是与血液相比，心肌细胞结合水与自由水的比值较大，C 项错误。 【答案】C
【即时练】
一、细胞中的水
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2.［2020·济南一中月考改编］［不定项选择］收获的粮食要先晾晒，使含水量降到行业标准规定的值以下，再入库储藏，这样可以减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间。其理由成立的是 （ ）A. 水是细胞内大量生物化学反应的反应物B. 水为细胞内的生物化学反应提供了液体环境C. 结合水是细胞结构的重要组成成分D. 水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物
【解析】由于水既能为细胞内的生物化学反应提供液体环境，也可以参与细胞内的许多生物化学反应，且水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物。因此，降低粮食的含水量，可降低细胞的代谢作用，减少有机物的消耗和水分的产生，抑制微生物的繁殖，进而减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间，A、B、D 项正确；结合水是细胞结构的重要组成成分，晒干粮食的过程中不会丢失结合水，C 项错误。【答案】ABD
一、细胞中的水
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3.［2020·江西临川一中高一期末］ 下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是 （ ） ①越冬的植物体内自由水和结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 ②晒干的小麦种子中的水分全部为结合水 ③植物幼嫩部位中自由水含量较衰老部位高 ④正在萌发的种子中自由水与结合水的比值下降A. ①④ B. ①③ C. ③④ D.②④
【解析】晒干的小麦种子中的水分大部分为结合水，少部分为自由水，②错误；正在萌发的种子代谢旺盛，自由水与结合水的比值升高，④错误。【答案】D
一、细胞中的水
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4. 表一表示几种不同生物体中水分的含量；表二表示人体中不同器官或组织中水分的含量。分析表中的数据，试判断下列说法错误的是 （ ） A. 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关B. 构成生物体的成分中水的含量最多C. 组织或器官的形态结构差异与水的存在形式有关D. 代谢旺盛的组织或器官含水量较低
【解析】分析表二可知，骨骼肌、心脏、血液和脑的新陈代谢旺盛，含水量较高，D 项错误。【答案】D
二、细胞中的无机盐
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1.含量 细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1% ～ 1.5%。2.存在形式 （1）游离存在：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 等。（2）构成化合物：少数无机盐与某些化合物相结合，如CaCO3 是动物骨骼和牙齿的主要成分。
二、细胞中的无机盐
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3.功能 （1）细胞的重要组成成分。Ca 是骨骼和牙齿的重要成分， Fe 是血红蛋白的主要成分，Mg 是构成叶绿素的重要成分， I 是甲状腺激素的组成成分。
二、细胞中的无机盐
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（2）维持生物体的正常生命活动。哺乳动物血液中钙离子含量低会出现抽搐等症状，血钙过高会引起肌无力。（3）维持酸碱平衡。H2CO3 和NaHCO3 是维持体内酸碱平衡的一对缓冲物质。（4）调节渗透压，维持细胞正常的形态。生物体内的Na+、Cl-、K+ 等对维持细胞的形态具有重要作用。
二、细胞中的无机盐
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例 2 难度★★☆ 典型★★★ 科学工作者研究了Ca2+ 和B 对某种植物花粉管萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示，下列说法合理的是（ ） A. 一定浓度范围内，Ca2+ 对花粉管生长几乎无影响B. 一定浓度范围内，B 对花粉管萌发几乎无影响C. Ca2+ 和B 分别促进花粉管的生长和萌发D. Ca2+ 和B 分别影响花粉管的生长和萌发
【解析】在一定范围内，随Ca2+ 浓度增大，花粉管生长速率增加，超过一定浓度，随Ca2+ 浓度增加，花粉管生长速率降低。在一定范围内，随B 浓度增加，花粉管萌发率增大，超过一定浓度，随B 浓度增加，花粉管萌发率降低。【答案】D
二、细胞中的无机盐
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［2020·安徽阜阳三中高一调研］下图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图，下列说法不正确的是 （ ）A. 合成叶绿素和血红素分别需要镁和铁B. 镁是叶绿素的组成成分之一，缺少镁影响光合作用C. 细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在D. 缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红素合成受到影响，影响氧气的运输
【解析】镁是叶绿素的重要成分，铁是血红素的重要成分，A 项正确；镁是叶绿素的组成成分之一，缺少镁会导致叶绿素合成不足，影响光合作用，B 项正确；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，C 项错误；缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红素合成受到影响，影响氧气的运输，D 项正确。【答案】C
【即时练】
二、细胞中的无机盐
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2. ［ 2020·济南一中月考］苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐离子 （ ）A. 对维持酸碱平衡有重要作用B. 对维持生物体的生命活动有重要作用C. 对调节细胞内的渗透压有重要作用D. 对维持细胞形态有重要作用
【解析】由题意知，锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用，B 项正确，A、C、D 项错误。【答案】B
二、细胞中的无机盐
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3.下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是 （ ） A. 人大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡失调，这时应多喝淡盐水B. 无机盐都是以离子形式存在于细胞中的C. 人体缺铁时会患贫血，这说明无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要D. 无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
【解析】人大量出汗会排出过多的无机盐，为调节体内的水盐平衡，既要补充水，也要补充无机盐，因此应多喝淡盐水，A 项正确；无机盐大多数以离子形式存在于细胞中，少部分以化合物的形式存在，B 项错误；人体缺铁时会患贫血， 说明无机盐具有维持生物体的正常生命活动的作用，C 项错误；无机盐不都是由微量元素组成的，如钙元素、镁元素都是大量元素，D 项错误。【答案】A
二、细胞中的无机盐
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4.下列说法正确的是 （ ） ①有些无机盐可以调节血浆的pH ②若哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低，则会发生抽搐 ③ Mg2+ 对于植物的光合作用至关重要 ④ Fe2+ 是人体内运输O2 不可缺少的物质A. ①② B. ②③④ C. ①③ D. ①②③④
【解析】血浆中含有的某些无机盐可以调节血浆的pH，① 正确；哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低会引起肌肉抽搐， Ca2+ 的含量过高会导致肌无力，②正确；Mg2+ 是叶绿素的重要组成成分，对植物的光合作用有重要影响，③正确；Fe2+ 是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是人体内O2 运输不可缺少的物质，④正确。【答案】D
二、细胞中的无机盐
5.有些无机盐在生物体内起着重要作用，是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如铁元素是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10% 左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对预防缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达1 200 ～ 1 400 g，其中99% 存在于骨骼和牙齿中，一旦钙在血浆中的浓度明显下降，神经—肌肉兴奋性会大大增加，出现抽搐；相反，血钙过高会引起肌无力。根据以上资料回答： （1）贫血患者血液运输 的能力低。一般的贫血患者除要补充铁以外，还应多吃一些含 丰富的食物。 （2）人体中含钙最多的是 （ ） A. 肌肉组织 B. 骨组织 C. 上皮组织 D. 神经组织
二、细胞中的无机盐
（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中（ ）含量太低 A. K+ B. Na+ C. Ca2+ D. Mg2+ （4）由上述铁、钙在人体中的作用可以说明无机盐在生物体内有哪些重要作用？ 。
【解析】血浆中含有的某些无机盐可以调节血浆的pH，① 正确；哺乳动物血液中Ca2+ 的含量过低会引起肌肉抽搐， Ca2+ 的含量过高会导致肌无力，②正确；Mg2+ 是叶绿素的重要组成成分，对植物的光合作用有重要影响，③正确；Fe2+ 是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是人体内O2 运输不可缺少的物质，④正确。【答案】（1）O2 蛋白质 （2）B （3）C （4）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，对维持生物体的生命活动有重要作用
※生物体的含水量与生命活动的关系
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1.验证自由水和结合水的存在形式和功能的实例 （1）鲜种子放在阳光下晾晒，质量减少是因为自由水散失。（2）干种子用水浸泡后仍能萌发，说明失去自由水的种子仍保持其生理活性。干种子不浸泡则不能萌发，说明自由水越少，代谢越缓慢。（3）将干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上会出现水珠，失去的是种子内的结合水。失去结合水的种子浸泡后不能萌发，说明失去结合水的细胞失去生理活性。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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2.自由水、结合水的含量与代谢和抗逆性的关系 （1）自由水比例上升——代谢旺盛生物体代谢越旺盛，其体内自由水的相对含量越高。例如， 种子萌发时，要先吸收大量的水分，以增加自由水的含量， 并加快代谢速率（2）结合水的比例上升——抗逆性增强，代谢速率减小结合水的相对含量与植物的抗逆性有关。例如，冬季植物吸水量减少，细胞内结合水的相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性增强。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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3.自由水与结合水的相互转化 （1）与温度的关系（2）转化实例烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
※生物体的含水量与生命活动的关系
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例 1 难度★★☆ 典型★★★ 下列关于水的叙述，不正确的是（ ） A. 生物种类不同，生物体的含水量不同B. 水在细胞中的存在形式和功能是一成不变的C. 生化反应必须在水中进行，所以任何生物都离不开水D. 同一个体在不同的生长发育期，体内含水量不同
【解析】生物种类不同，生物体的含水量不同。水在细胞内可以发生自由水和结合水的相互转化。生物体的生命活动离不开水，生化反应必须在水中进行。生物体在不同的生长发育期，含水量不同，如人体在幼年时期的含水量较高，随着年龄的增长，水的含量相对降低。【答案】B
※生物体的含水量与生命活动的关系
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一 细胞内水的存在形式和功能
（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以 的形式存在。（2）在阶段Ⅱ，种子吸水速率 （填“大于”“小于” 或“等于”）阶段Ⅰ，呼吸速率 （填“大于”“小于”或“等于”）阶段Ⅰ。（3）小麦种子成熟过程中，种子中自由水/ 结合水的值 （填“减小”或“增大”），这主要是由 所致。
例 1 ［2016·海南高考第26 题改编］ 难度★★★ 典型★★☆ 水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：
※生物体的含水量与生命活动的关系
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【读题】根据种子成熟和萌发过程中的生理活动，分析水分含量和存在形式的变化。【思路建立】结合种子成熟和萌发过程中代谢强度的变化， 对代谢强度与水含量的关系进行判断。【解析】（1）风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水主要以结合水的形式存在。在吸水（阶段Ⅰ）后，种子中自由水含量大增，并成为主要的存在形式。（2）题图显示，阶段Ⅱ种子的吸水速率小于阶段Ⅰ的，但因自由水含量增加，代谢增强，呼吸速率大于阶段Ⅰ。（3）小麦种子成熟过程中，随着有机物积累，自由水含量逐渐减少，结合水含量逐渐增加，其中的一个主要原因是部分自由水转化为结合水。【答案】（1）结合水 自由水 （2）小于 大于 （3）减小 部分自由水转化为结合水
※生物体的含水量与生命活动的关系
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例 2 ［2018·全国Ⅱ卷］ 难度★★☆ 典型★★☆ 有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是 （ ） A. 风干种子中有机物的消耗减慢B. 风干种子上微生物不易生长繁殖C. 风干种子中细胞呼吸作用的强度高D. 风干种子中结合水与自由水的比值大
【解析】风干种子细胞中含水量少，细胞呼吸作用强度低， 有机物的消耗慢，A 项正确、C 项错误；风干种子细胞中含水量少，微生物不易在其上生长繁殖，B 项正确；风干种子细胞中自由水的含量相对少，结合水与自由水的比值大，D 项正确。 【答案】C
二、细胞中无机盐的存在形式和功能
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例 3 ［2017·海南高考］ 难度★★☆ 典型★★☆ 无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ） A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2 的能力下降C. 和ATP 一样，KH2PO4 也能为生物体提供能量D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【解析】草酸与食物中的钙结合形成沉淀物，不利于机体对食物中钙的吸收，A 项正确；铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输O2，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2 的能力下降，B 项正确；无机盐不能为生命活动提供能量， C 项错误；燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物， D 项正确。【答案】C
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第二单元 生物体的结构层次
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