人教版2019必修一高中生物学5.1《降低化学反应活化能的酶》课件+同步分层练习

这是一份人教版2019必修一高中生物学5.1《降低化学反应活化能的酶》课件+同步分层练习，文件包含51《降低化学反应活化能的酶》ppt、51《降低化学反应活化能的酶》同步分层练习docx等2份课件配套教学资源，其中PPT共30页， 欢迎下载使用。

5.1《降低化学反应活化能的酶》
高中生物学（人教版 2019）必修一
细胞代谢为什么离不开酶？
通过对酶本质的探索过程的分析，你对科学是怎样发展的有哪些领悟？
本节聚焦
酶是什么物质？
一、酶的本质
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用
物理性消化
化学性消化
蛋白质的消化过程
温故知新
1、探索历程
（1）巴斯德（法）
酒精发酵是由于_____________的参与。
活的酵母细胞
（2）李比希（德）
酒精发酵是由于酵母细胞中________的参与。
某些物质
（3）毕希纳（德）
从细胞中获得了___________，__________。
酶的提取液
未鉴定成分
（4）萨姆纳（美）
提纯并证明脲酶是_______。
蛋白质
（5）切赫和奥尔特曼（美）
发现了少数的_____也具有催化功能。
RNA
1、探索历程
2、化学本质
酶是______产生的，具有____作用的有机物，其中，绝大多数酶是______，少数的酶是_____。
活细胞
催化
蛋白质
RNA
下列有关酶的叙述，不正确的是(　　) A.酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子 B.有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应 C.活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体 D.催化反应前后酶的性质和数量不变
C
随堂演练
二、酶的作用
1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
试管号
项目
2ml
2ml
2ml
常温
90℃
常温
常温
2滴
2滴
不明显
少量
较多
多
不明显
较强
强
稍强
酶有____作用，且有______。
催化
高效性
无关变量
自变量
因变量
对照组
实验组
2ml
分子从_____转变为发生化学反应的_________所需要的能量。
常态
2、化学反应的活化能
活跃状态
3、酶的作用机理 酶_____提供活化能，同无机催化剂相比，酶可以_______活化能。
不能
显著降低
如图，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，下列图解正确的是(　　)
C
随堂演练
1、酶具有______
高效性
三、酶的特性
催化效率约是无机催化剂的_________。
107-1013倍
-----加入酶
-----加入无机催化剂
-----不加催化剂
平衡点
0
运动员起跑反应小于0.1秒的情况就被视为抢跑。请分析酶的高效性对生命活动的意义。
思考题
2、酶具有______
专一性
一种酶只能催化____或____化学反应。
一种
一类
-----加入相应酶
-----加入无关酶
-----不加催化剂
平衡点
0
想一想，酶为什么会具有专一性？这种特性有什么意义？
思考题
3、酶的作用条件_____，即需要适宜的____和___。
温度
pH
温和
人体发烧时有很多不舒服的症状，你能尝试着从酶活性的角度进行解释吗？
思考题
口腔中的唾液淀粉酶随食物进入胃后，会继续发挥作用吗？为什么？
思考题
下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是(　　)
A
随堂演练
下列关于酶特性实验设计的叙述，正确的是(　　)A．验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D．探究酶催化作用的最适温度时，应设置0℃、37℃、60℃三组　
C
随堂演练
实例1：加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强。
与生活的联系
实例2：果胶酶可以提高果汁的出汁率和澄清度。
与生活的联系
实例3：多酶片含有多种消化酶，可以在消化不良时服用。
与生活的联系
课堂小结
请同学们认真完成同步课时作业， 加油！