北师大版八年级上册第2节 微生物与人类的关系教案设计

微生物与人类的关系

教学内容分析：

“微生物与人类的关系”是北师大版《生物学》八年级上册第18章第2节的内容。微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物有益于人类。本节教材从微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药、微生物的应用前景几个方面，举例说明微生物与人类的关系，并通过“自制泡菜”活动，使学生体验微生物与人类的密切关系。

学情分析：

八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多一些。为此，本课主要引导学生分析生活中的实例，在分析实例中体验微生物与人类的密切关系。

教学策略：

微生物与食品的关系是本节的一个教学重点，可先让学生列举可以直接食用的微生物食品，然后列举应用微生物进行食品加工方面的实例，如酵母菌与发酵、醋酸菌与酿醋、乳酸菌与制作酸奶等，再通过制作泡菜活动初步理解应用微生物制作食品的一般原理。关于微生物导致食品腐败或霉烂的知识，组织学生分小组讨论，教师则做相应的归纳和补充。

微生物与疾病的关系是本节的又一个重点，课件展示有关疾病的资料如艾滋病、菌痢。让同学们讨论，教师则启发学生从微生物代谢的角度，分析相关微生物的致病原因，区分传染性、非传染性和中毒性疾病，并组织学生讨论预防这些疾病与养成良好卫生习惯的关系。

微生物与医药是本节的一个难点，可以让学生提前一周搜集有关抗生素方面的资料。课堂上教师最后归纳抗生素的由两类微生物产生。

教学目标：

知识目标：

1、举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系。

2、了解微生物的应用前景。

能力目标：

1、通过搜集有关抗生素药物的资料。培养学生动手搜集信息能力。

2、通过对日常生物知识再现、对比、分析，培养学生观察能力及思维能力。

情感目标：

1、通过“自制泡菜”活动，体验微生物与人类生活的密切关系。

2、通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。

教学重点：

微生物与食品、微生物与疾病。

教学难点：

微生物与疾病、微生物与医药。

教法与学法：

学生课前先自学、收集资料，课堂以讨论为主，教师则辅以展示、讲授等。

课前准备：

1、按四到六人一组把学生分组。

2、搜集有关抗生素的药物资料。

3、提前准备“自制泡菜”。

课时安排：

1课时。

教学过程：

（六）本课总结：

通过本节课的学习，知道微生物与我们人类的关系非常密切，我们有很多的食品都来自微生物。但微生物也给人类带来了疾病，但我们人类总有办法从微生物研究和人类预防两个方面来控制疾病。微生物的应用前景非常广阔，有关微生物研究的新成果不断出现，相信随着科学技术的飞速发展，人们将会更好的利用微生物为我们人类服务，请同学们课后关注有关新的科学动态。

（七）课堂巩固

酵母菌                        酿造制醋

灵芝                          烤制面包造酒   

乳酸菌                        引起人类患病                 

 醋酸菌                        食用药用

艾滋病毒                      发酵制作酸奶         

（八）作业设计   

教材63页  思考与练习。

课外布置：制作一份鲜美的泡菜。