人教部编版六年级下册腊八粥教学设计

2 腊八粥

【学习目标】

1.通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融。感受亲情给人带来的温暖。

2.有感情地朗读课文。能分清楚详略，并体会详略安排的效果。 

3.仿照第一自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点以及对它的喜爱之情。

【学习重点】

1.感受八儿的心理活动变化。

2.能分清楚详略，并体会详略安排的效果。

【学习难点】

1.仿照第一自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点以及对它的喜爱之情。

【课时安排】2课时

【研学流程设计】

课时一

【课时目标】

1.有感情地朗读课文，整体感知课文内容，梳理课文结构。

2.通过品读对腊八粥的细腻描写，与同学交流感受。

一、导入新课

1. 每年在寒假快放假的时候，有一个传统的节日叫腊八节，在这个节日上，我们会吃一种食物，同学们知道是什么食物吗？
2. 齐读课题，解读“腊”字。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。 

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

3.认识作者：沈从文，原名沈岳焕，字崇文，湖南人，中国著名作家、历史文物研究者。沈从文是20世纪最为优秀的文学家之一。其作品具有浓郁的地方色彩，体现了乡村人性特有的风韵与神采。主要作品有：小说《石子船》《边城》等，散文集《湘行散记》。

二、共同研学

板块一：自由读文，整体感知

【学】1.自由朗读课文，回顾课文的主要内容。

2.梳理课文结构，给每部分取一个小标题。

主要内容：本文通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，写出了腊八粥的诱人美味，家庭生活的甜蜜温馨。

梳理结构：一（1）腊八粥的食材、做法和味道。

          二（2-19）等粥（2-8盼粥、9-12分粥、13-14猜粥、15-19看粥）

          三（20-21）喝粥

过渡：作者写吃腊八粥为什么还要不惜笔墨介绍这种粥的原料和煮在锅里的状态？这节课让我们一起去一探究竟。

板块二：朗读课文，品美味腊八粥

【学】朗读课文第一自然段，思考：作者是如何写出腊八粥的美味的？

【交】作者是如何写出腊八粥的美味的？

【导】1.用“小孩子”“大孩子”“老孩子”代替“不同年龄层的人”，描写所有人在腊八粥面前变成了嘴馋的孩子，可见腊八粥真的好喝。“甜甜的腻腻的”，叠词的使用是文字读起来更有韵味，且富有风趣。

2.列举腊八粥原材料的种类，写出了腊八粥材料的丰富，“糊糊涂涂”写出了粥的浓稠，“叹气似的”“叹气样儿”运用了拟人的修辞手法，使腊八粥更富有生命力。人们对粥的喜爱之情隐含其中。

【用】小练笔：作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴，请仿照第一自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点以及对它的喜爱之情。

例文：羊肉泡馍

俗话说得好:“民以食为天”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你-一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好,泡起来便入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、菜粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

    羊肉泡馍的香味也十分诱人,那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

    这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香辣。羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,身发热,头上也冒汗了，总之就一个字:“爽!"

   羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。- 天,他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝,这一美食就出了名。

   羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。 羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

课时二

【课时目标】

1.通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融。感受亲情给人带来的温暖。

2.通过阅读，能分清课文的详写和略写的内容，并体会详略安排的效果。

一、复习导入

1.回顾课文第一自然段，作者是如何描写腊八粥的诱人的？

结合结构：味道—做法。用词：用来叠词，修辞：排比、拟人。好处：用词准确，不仅写出喜爱，还写出熬粥时的状态，侧面写出腊八粥的色香味。

2.2-21自然段写的是什么呢？（等粥……喝粥）

二、共同研学

板块一：精读课文，品析形象

【学】1. 在等待腊八粥的过程中，八儿的心情怎样？

自学提示：通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿的心理活动变化，细致品读，说说你从中感受到了什么？做好随文批注。

【交】 八儿的心理变化.

在第二部分中，八儿的心理发生了哪些变化？ 迫不及待——等待——憧憬——惊讶

【导】 1.2-8段的盼粥部分，抓住关键词句，感受八儿的迫不及待又不得不苦苦等待的心情。

八儿的馋相—兴奋又急切的样子；语言描写：八儿急切心情，娇憨的情态跃然纸上；“叹气”不仅是粥的生命力，更是人等粥的心情。“要哭”一词写出了八儿的迫不及待。

“看羊还不够资格”、“比灶矮了许多”、“把我抱起来看看” 作者运用了神态、动作、语言描写，写出了八儿对腊八粥的垂涎三尺，和迫不及待。也能感受到八儿的天真可爱。

2.分角色朗读9-11段分粥部分，知道八儿计划怎样分粥、后来又想怎么分？以及他变卦的原因，感受其嘴馋和可爱。

3.朗读14段猜粥部分，抓住关键词指导理解八儿想象中的粥是什么样子。

清晰诱人的腊八粥画面：栗子、饭豆、花生仁、枣子……

4.看粥部分，能感受八儿此时意料之外惊异的心理。

5.通过喝粥，体会八儿一家其乐融融。感受亲情给人带来的温暖。

【用】语言训练：看了腊八粥，八儿的心里会想些什么呢？

板块二：回读赏品，感受写法。

【学】课文主要写了等粥和喝粥两件事，说说哪部分写的详细，哪部分写得简略。思考这样写有什么好处？

【交】交流所学。

【导】一篇文章，主要内容要详写，才能表达清楚文章的中心，突出重点。在详细描写主要内容时，要运用多种方法，使描写更生动，更加灵活。

如何运用多种方法把主要部分写详细：1.抓住人物的语言、动作、神态进行描写。2.通过正面描写和侧面描写，突出主要内容。3.运用多种修辞，把主要部分写详细。

在本文中，等粥的部分时详写，2-17是等粥的过程，18-19段写的是喝粥的场面，文章对八儿等粥的心理活动描绘得非常详细、具体。写出了八儿“盼粥”“分粥”“猜粥”“看粥”这几幅画面，把八儿想吃而得不到、焦急、期盼、好奇、惊异等心理表现得淋漓精致。喝粥部分没有写具体的喝粥过程，而是侧重喝粥的结果，描绘的是喝粥后的家庭场景，写的比较简略。

板块三：拓展延伸

【学】阅读杜甫的《腊日》和陆游的《十二月八日步至西村》，从中感受诗人借腊八节传达出的感情。

【交】交流所学。

【导】1. 从句中可以看出，往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念皇帝对他的恩泽，不能随便走开。

2. 冬天到了，春天还会远吗？在最寒冷的冬日，身体多病仕途不顺的陆游也处在自己人生的低谷，但他并不消沉，拄着拐杖闲适地路过邻家，欣赏乡村炊烟袅袅牛迹重重的素朴幽静的生活图景，喝着腊八粥，感受融融春意，也期盼自己人生的春天早点到来。

【拓展阅读】

《腊日》

作者：杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。 

侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。 

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。 

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

译文

往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而今年腊日气候温和，冰冻全消。

山陵间的雪都已消融露出了嫩绿的萱草，透过烂漫的春光，纤细的柳枝随风起舞。

想要在这良宵夜纵酒狂饮，一醉方休，高兴之余准备辞朝还家。

皇帝召近臣晚入于内殿，赐食，加口脂腊脂，感念皇帝恩泽，不能随便走开。

《十二月八日步至西村》

作者：陆游

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。 

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。 

多病所须唯药物，差科未动是闲人。 

今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。

译文

腊月的微风里已经微微有了些许春意，因时而动拄着拐杖散步路过邻家。

看到邻家的柴门里面炊烟袅袅，野外水边耕牛的脚印重重叠叠。

体弱多病需要的只有药物，没有徭役征召所以赋闲在家。

今天邻居送了我腊八粥，越发觉出江边小村春的气息。