初中化学沪教版九年级下册第1节 什么是有机化合物课后复习题

这是一份初中化学沪教版九年级下册第1节 什么是有机化合物课后复习题，共28页。试卷主要包含了醋酸化学式等内容，欢迎下载使用。

第8章第1节 什么是有机化合物

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知识点01 有机化合物和无机化合物
1． 有机化合物：通常是指含 碳 元素的化合物，简称有机物，如_甲烷 __是最简单的有机物，还有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等都是有机物。但 CO 、 CO2 、 H2CO3 、 碳酸盐 等具有无机化合物的特性，属于无机物。
2． 无机化合物：组成中不含碳元素的化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等，如氧化钙、盐酸、氢氧化钠等。
3． 最简单有机物 甲烷 (化学式 CH4 )、醋酸化学式(CH3COOH)、乙醇化学式(C2H5OH)其完全燃烧的化学方程式 C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O。
4.有机物的组成：除含有碳元素之外，还可能含有氢、氧、氮、氯和磷等元素。
【即学即练1】下列物质中属于有机物的是（　　）
A．碳酸 B．冰醋酸 C．小苏打 D．白酒
【即学即练2】下列说法正确的是（ ）
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的含碳量可以相同
D．有机物中碳元素含量最高的是甲烷

知识点02 有机高分子化合物
有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或者更高，如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物。而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分子化合物。
①　 定义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。
②　 分类：
天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、 天然橡胶
合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶 (简称合成材料)
【即学即练3】（2022内蒙古通辽中考）北京冬奥会胜利举办，举世瞩目。中国人民克服各种困难挑战共创了一场载入史册的奥运盛会。下列有关叙述不正确的是
A. 冬奥会礼仪服采用的石墨烯材料可快速升温帮助工作人员抵御寒冷，石墨烯是一种碳单质
B. 冬奥会纪念品陶瓷马克杯由无机非金属材料制成
C. 冬奥会吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纤维属于天然有机高分子材料
D. 冬奥会火炬燃料采用氢燃料，燃烧过程完全零碳排放，体现了“绿色办奥”的理念

知识点03 食品中的有机化合物
1.为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、__维生素无机盐水___，它们通常被称为六大基本营养素。能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和糖类。维生素不提供能量。营养素在人体中被氧化放出能量，如蛋白质18kJ/g、油脂39.3 kJ/g 。
2.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意____合理搭配___，以保证各种营养素的___均衡摄入__。
3.营养素来源：
蛋白质：主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等
糖类：主要来自米、麦、薯等
油脂：来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等
维生素：主要存在于水果、蔬菜中，另外还存在于动物肝脏、鱼类、蛋类等物质中
无机盐：通常从食物中摄取，从奶类、肉类、豆类中可得到；从肝脏中可得到等
【即学即练4】（2022山东济宁中考）饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作午餐，请回答：

（1）饼干的营养素中富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 （填序号）；
①新鲜鸡蛋
②精选小麦粉
③优质奶粉
④优质花生油
（2）从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充 等营养成分。

能力拓展

考法01 考查有机物、无机物的判断
1. 属于有机物的是
A．碳酸钾 B．碳-60 C．酒精 D．一氧化碳
2. “柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是(　　)
A．醋(醋酸) B．米(淀粉) C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)

考法02 考查有机高分子材料的判断
（2022山东烟台中考）②新疆长绒棉性能优于普通棉花，其主要成分是（C6H10O5）n，属于 （填序号）。
A.天然材料
B.无机非金属材料
C.有机高分子材料
D.复合材料
考法03 考查食品中的营养素
（2022广东中考）某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（ ）
【品名】××饼干
【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。
食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙）
A. 油脂 B. 维生素 C. 糖类 D. 无机盐

分层提分

题组A 基础过关练
1.属于有机物的是
A．碳酸钾 B．碳-60 C．酒精 D．一氧化碳
2.下列选项中的营养素都属于有机物的是（　　）
A．糖类、蛋白质、脂肪 B．维生素、水、无机盐
C．糖类、水、无机盐 D．维生素、水、脂肪
3．分类法是化学学习的重要方法。下列分类正确的是
A．有机物：甲烷、蛋白质、二氧化碳 B．金属单质：铁、水银、金刚石
C．碱：烧碱、熟石灰、一水合氨 D．复合肥：尿素、硝酸钾、磷铵
4.下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是( )
A.汽车轮胎 B.纯棉T恤 C.可降解饭盒 D.尼龙连衣裙
5.下列物品主要用有机合成材料制成的是
A. 塑料水杯B. 纯棉衬衫C. 羊毛围巾D. 不锈钢盆
6.下列物质中，不属于有机物的是（ ）
A．乙醇 B．碳酸 C．葡萄糖 D．甲烷
7.归纳和演绎是重要的科学方法。下列归纳或演绎合理的是（ ）
A．有机物是一类含碳化合物，所以CH4、CO2都是有机物
B．金属Fe、Zn能与酸反应生成氢气，所以金属都能与酸反应生成氢气
C．硫酸、盐酸电离时都能产生H+，所以电离时只要能产生H+的化合物都是酸
D．氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物，所以水是氧化物
8.下列几种常见的液体中，属于混合物且不含有机物的是：（ ）
A．果汁 B．牛奶C．蒸馏水 D．生理盐水

9.下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是(　　)
A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠
10.熔喷布是口罩的核心材料，主要原料是聚丙烯，其化学式为（CH3CHCH2）n，关于聚丙烯，下列说法错误的是（　　）
A．是一种天然有机高分子材料
B．可以有效地屏蔽飞沫
C．碳氢元素的质量比为6：1
D．完全燃烧时生成二氧化碳和水
11.医用无纺布利用化学纤维包括聚酯、聚酰胺、聚四氟乙烯、聚丙烯、碳纤维和玻璃纤维制成的医疗卫生用纺织品，其中聚丙烯（(C3H6)n）__________（填“是”或“不是”）有机高分子。
12.最近,网上疯传“棉花制作肉松饼”的视频，,央视对此消息进行辟谣，资料表明：肉松是用动物肌肉制作的蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维[(C6H10O5)n]
（1）植物纤维属于______（填“有机物”或“无机物”）。
（2）植物纤维中,C、H、O三种元素的质量比为_______。
（3）已知浓硫酸具有脱水性，,能够将化合物中的氢、氧原子以2：1个数比脱去，则植物纤维完全脱水后的产生是________。
（4）如果肉松真的是棉花制成的，那么按照视频中的方法在密闭容器中进行检测，棉花燃烧时将_______转化成热能和光能。

题组B 能力提升练
1.新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是(　　)
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
2.小红不爱吃蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红有可能缺乏(　　)
A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类
3.小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是(　　)
A. 烤鸭 B. 白菜汤 C. 馒头 D. 荷包蛋4.分类是学习和研究化学的常用方法，下列分类中正确的是（ ）
A．混合物：煤、石油、冰水共存物 B．有机物：甲烷、乙醇、葡萄糖
C．复合肥料：尿素、硝酸钾、氯化铵 D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维
5.疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是(　　)
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．糖类和油脂都能为人体提供能量
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
6.下列常见的生活物品中所含的主要材料，属于有机合成材料的是（　　）
A．不锈钢菜刀 B．桑蚕丝围巾 C．橡胶手套 D．玻璃水杯]
7.某学校为学生准备的午餐食谱如下：米饭、清蒸鱼、青菜、炸鸡翅等，所用餐具是塑料筷子、不锈钢餐盘和陶瓷汤匙。
(1)食谱中富含维生素的是_____；
(2)所用餐具中属于有机合成材料的是_____；
(3)餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的原理是_____；
(4)餐后某同学饮用了矿泉水，矿泉水瓶应投入_____(填序号)标志的垃圾箱。

8.分类、类比、归纳、推理等都是学习化学常用的方法。为了方便记忆和进一步深入学，可以按组成和性质对学过的物质进行整理和分类。例如：

其中（1）是______，举一例你学过的有机小分子化合物，（2）是______（填化学式）。请观察下面四种有机化合物，它们按照物质组成的特点归为一类—烃类。乙烯：C2H4；丙烷：C3H8；丁炔：C4H6；苯：C6H6，而C2H5COOH、C3H7Cl、C3H5(NO3)3、CCl4等就不属于烃类，请你试着给烃类物质下定义：______；烃类物质有很多共同点，它们都能燃烧，在氧气中充分燃烧的产物都是______。
9.化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。
(1)妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

这里钙、铁、锌、硒指的是_____________。(选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”)
(2)均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。
从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是_____________。(填字母编号)
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
(3)妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于_________材料。(选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”)。
10.请从化学视角回答下列问题。
（1）选出下列桂林特产富含的营养素（填字母序号）：
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质
①全州禾花鱼______；
②荔浦芋头______。
（2）人体缺少某些元素会引发疾病，如缺少______元素易患贫血病，而人体内缺少碘元素会引起______（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）。
（3）医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯属于______（填“合成”或“金属”）材料。医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“______”的环境问题。
（4）下列是生活中常见的物质：①尿素[CO(NH2)2]②纯碱（Na2CO3）③酒精（C2H5OH）④葡萄糖（C6H12O6），属于有机物的是______（选填序号）。

题组C 培优拔尖练
1.“绿色化学”能实现零排放（即反应物中的原子利用率达到100%）。CO和H2在一定条件下按照不同的比例可以合成不同的化工原料。根据零排放的要求，以CO和H2原料合成的下列物质中，不符合要求的是（ ）
A．乙醇(C2H6O) B．甲醛(CH2O) C．乙酸(C2H4O2) D．甲醇(CH4O)
2.2015年10月，中国女科学家屠呦呦因发现了青蒿素（C11H22O7）而获得诺贝尔生理学或医学奖。下列有关青蒿素的说法错误的是（ ）
A、青蒿素是有机化合物 B、青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成
C、青蒿素中碳、氢、氧元素的质量比为14:22:5 D、青蒿素中氢元素的质量分数最小
3.（2022黑龙江齐齐哈尔中考）化学在保证人类生存和提高生活质量方面起着重要的作用。请回答下列问题：
（1）饺子是中国的传统美食之一，制作饺子的原料有小麦粉，小麦物中富含的营养素是______，馅料中常添加铁强化酱油，铁元素属于人体所需的______（填“常量”或“微量”）元素。
（2）久置的铁锅出现锈蚀是铁与空气中的______发生化学反应所致。
（3）使用硬水会给生活和生产带来许多麻烦，生活中常用______的方法降低水的硬度。
（4）我国古代将炉甘石、赤铜和木炭粉混合加热到800℃，得到一种外观似金子的铜和锌的合金，其中涉及到的化学反应之一是：，该反应中化合价升高的元素是______，发生还原反应的物质是______（填化学式）。
4.（2022广西贺州中考）化学来源于生活，生活中蕴含着丰富的化学知识。请你用所学的化学知识解决下列问题。
（1）端午节吃粽子是我国许多地方的习俗。箬叶是粽叶中的一种，含有多种氨基酸。氨基酸是人体合成______（填营养素名称）的重要原料。
（2）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。汽车部分构件材料中含有铁的合金，生铁的含碳量比钢的含碳量______（填“高”或“低”）。
（3）2022年3月22日是第三十届“世界水日”。实验室中电解水时正极产生的气体与负极产生的气体的体积比大约为______。
（4）化石燃料包括煤、______和天然气。煤燃烧排放的气体中含有形成酸雨的气体，其化学式为______。（写一种）
（5）为了解决“白色污染”问题，禁止超市无偿提供塑料购物袋，该举措的意义是______（填字母）。
A. 节约资源 B. 保护生态环境
C. 增加超市利润 D. 倡导重复使用塑料袋
5.（2022陕西中考A）洋溢着绿色与科技元素的2022北京冬奥会以中国式的传奇与浪漫惊艳了世界。
（1）衣：运动服中高科技材料石墨烯的使用，解决了超低温户外环境下运动员的取暖难题。石墨烯是由___________元素组成的单质。
（2）食：人工智能带来的特色餐饮及服务使运动员们大饱口福。豆沙包受到很多人的喜爱，制作包子的面粉中富含的有机营养素是___________。
（3）住：奥运村实现了5G网络的全覆盖。制造5G芯片的氮化镓（GaN）材料可由氯化镓（GaCl3）制取，氯化镓中镓元素的化合价为___________。
（4）行：冬奥会会务用车均使用氢能源汽车，基本实现了碳的零排放。相比于化石燃料，氢气作为燃料的优点是___________（只写一点）。
6.（2022四川眉州中考）家中厨房是一个小小的化学世界，让我们一起去探索其中的化学知识。
（1）天然气燃烧的化学方程式______。
（2）工业上和科学实验中软化硬水的方法很多，生活中通常降低水硬度的方法是______。
（3）厨房里有两个装有白色固体的调料瓶，分别是精盐NaCl和面碱Na2CO3。将它们区分开的方法是______。
（4）某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是______。
食物
菠菜
稻类
牛奶
豆油
能量（单位：kJ/100g）
100
1435
226
3761
7.阅读下面科普短文。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。

表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）
蛋白质/g
脂肪/g
淀粉/g
钙/mg
磷/mg
维生素C/mg
1.5-2.3
0.4-0.94
17.5-28.0
11-60
15-68
20-40
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下：

土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。
依据文章内容回答下列问题。
（1）表1中的“钙”指的是　 　（填“元素”或“原子”或“单质”）。表1中的　 　属于有机高分子化合物。
（2）由图1可知：60min内，______（填序号，下同）。
A．浸泡30min比10min脆性分值高
B．浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化
C．随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是　 　
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是　 　。
（5）下列说法正确的是______。
A．土豆是四大粮食作物之一 B．土豆中维生素C含量最高
C．用水泡可防止土豆片褐变 D．土豆开发应用的前景广阔
8.2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是________________，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C会引起___________________。
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘_________________（填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥_________________（填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇（C2H5OH）可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是__________________。
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是__________________。
A为延长食品保质期，应该在食品中多添加防腐剂
B青少年多喝牛奶能补充钙元素
C脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
E为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
F为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

第8章第1节 什么是有机化合物

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知识点01 有机化合物和无机化合物
4． 有机化合物：通常是指含 碳 元素的化合物，简称有机物，如_甲烷 __是最简单的有机物，还有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等都是有机物。但 CO 、 CO2 、 H2CO3 、 碳酸盐 等具有无机化合物的特性，属于无机物。
5． 无机化合物：组成中不含碳元素的化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等，如氧化钙、盐酸、氢氧化钠等。
6． 最简单有机物 甲烷 (化学式 CH4 )、醋酸化学式(CH3COOH)、乙醇化学式(C2H5OH)其完全燃烧的化学方程式 C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O。
4.有机物的组成：除含有碳元素之外，还可能含有氢、氧、氮、氯和磷等元素。
【即学即练1】下列物质中属于有机物的是（　　）
A．碳酸 B．冰醋酸 C．小苏打 D．白酒
【答案】B
【解析】
A、碳酸是含碳化合物，但碳酸具有无机物的特点，属于无机物，不符合题意；
B、冰醋酸是含碳化合物，属于有机物，符合题意；
C、小苏打是碳酸氢钠，是含碳化合物，但是性质与无机物相似，属于无机物，不符合题意；
D、有机物是纯净物，白酒是混合物，不属于有机物，不符合题意。
故选B。
【即学即练2】下列说法正确的是（ ）
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的含碳量可以相同
D．有机物中碳元素含量最高的是甲烷
【答案】C
【解析】
A、有机物中一定含有碳元素，不一定含有氢元素，故A错；
B、在有机物中碳原子不一定与碳原子相连接，例如甲烷，故B错；
C、不同有机物的含碳量可以相同，故C正确；
D、C6H6中含碳量比甲烷中含碳量高，故D错。
故选C。

知识点02 有机高分子化合物
有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或者更高，如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物。而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分子化合物。
③　 定义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。
④　 分类：
天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、 天然橡胶
合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶 (简称合成材料)
【即学即练3】（2022内蒙古通辽中考）北京冬奥会胜利举办，举世瞩目。中国人民克服各种困难挑战共创了一场载入史册的奥运盛会。下列有关叙述不正确的是
A. 冬奥会礼仪服采用的石墨烯材料可快速升温帮助工作人员抵御寒冷，石墨烯是一种碳单质
B. 冬奥会纪念品陶瓷马克杯由无机非金属材料制成
C. 冬奥会吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纤维属于天然有机高分子材料
D. 冬奥会火炬燃料采用氢燃料，燃烧过程完全零碳排放，体现了“绿色办奥”的理念
【答案】C
【解析】
A、石墨烯是由碳元素组成的单质，故A正确；
B、陶瓷马克杯是由无机非金属材料制成的，故B正确；
C、聚酯纤维填充的“冰墩墩”吉祥物是由合成纤维制成的，属于有机合成材料，故C错误；
D、氢气燃烧只生成水，燃烧过程完全零碳排放，体现了“绿色办奥”的理念，故D正确。
故选：C。

知识点03 食品中的有机化合物
1.为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、__维生素、无机盐和水___，它们通常被称为六大基本营养素。能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和糖类。维生素不提供能量。营养素在人体中被氧化放出能量，如蛋白质18kJ/g、油脂39.3 kJ/g 。
2.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意____合理搭配___，以保证各种营养素的___均衡摄入__。
3.营养素来源：
蛋白质：主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等
糖类：主要来自米、麦、薯等
油脂：来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等
维生素：主要存在于水果、蔬菜中，另外还存在于动物肝脏、鱼类、蛋类等物质中
无机盐：通常从食物中摄取，从奶类、肉类、豆类中可得到钙元素；从肝脏中可得到铁元素等
【即学即练4】（2022山东济宁中考）饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作午餐，请回答：

（1）饼干的营养素中富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 （填序号）；
①新鲜鸡蛋
②精选小麦粉
③优质奶粉
④优质花生油
（2）从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充 等营养成分。
【答案】
（1）①③；②；（2）维生素。
【解析】（1）①新鲜鸡蛋中富含蛋白质。
②精选小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。
③优质奶粉中富含蛋白质。
④优质花生油中富含油脂。
（2）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，饼干中富含淀粉，淀粉属于糖类；新鲜鸡蛋、优质奶粉、优质花生油中含有蛋白质、油脂、无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

能力拓展

考法01 考查有机物、无机物的判断
3. 属于有机物的是
A．碳酸钾 B．碳-60 C．酒精 D．一氧化碳
【答案】C
【解析】
含碳元素的化合物属于有机物，碳-60属于单质，不属于有机物，一氧化碳和碳酸钾虽然含有碳元素，但是化学性质和无机物非常接近属于无机物，酒精含碳元素，属于有机物，故选：C。
4. “柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是(　　)
A．醋(醋酸) B．米(淀粉) C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)
【答案】D
【解析】
醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素，都属于有机化合物，而氯化钠属于无机物，故选D。

考法02 考查有机高分子材料的判断
（2022山东烟台中考）②新疆长绒棉性能优于普通棉花，其主要成分是（C6H10O5）n，属于 （填序号）。
A.天然材料
B.无机非金属材料
C.有机高分子材料
D.复合材料
【答案】AC。
【解析】②新疆长绒棉性能优于普通棉花，其主要成分是（C6H10O5）n，属于天然材料、有机高分子材料。
考法03 考查食品中的营养素
（2022广东中考）某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（ ）
【品名】××饼干
【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。
食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙）
B. 油脂 B. 维生素 C. 糖类 D. 无机盐
【答案】B
【解析】A、精炼植物油中含有油脂，故A不正确；
B、配料不含蔬菜、水果，不含维生素，故B正确；
C、小麦粉、白砂糖中含有糖类，故C不正确；
D、食品添加剂中含有无机盐，故D不正确。故选B。

分层提分

题组A 基础过关练
1.属于有机物的是
A．碳酸钾 B．碳-60 C．酒精 D．一氧化碳
【答案】C
【解析】
含碳元素的化合物属于有机物，碳-60属于单质，不属于有机物，一氧化碳和碳酸钾虽然含有碳元素，但是化学性质和无机物非常接近属于无机物，酒精含碳元素，属于有机物，故选：C。
2.下列选项中的营养素都属于有机物的是（　　）
A．糖类、蛋白质、脂肪 B．维生素、水、无机盐
C．糖类、水、无机盐 D．维生素、水、脂肪
【答案】A
【解析】
在六大营养素中，糖类、蛋白质、脂肪和维生素都含有碳元素，属于有机物，而水和无机盐属于无机化合物。故选A。
3．分类法是化学学习的重要方法。下列分类正确的是
A．有机物：甲烷、蛋白质、二氧化碳 B．金属单质：铁、水银、金刚石
C．碱：烧碱、熟石灰、一水合氨 D．复合肥：尿素、硝酸钾、磷铵
【答案】C
【解析】
A、甲烷、蛋白质是有机物，而二氧化碳是无机物，故错误；
B、金刚石是碳的单质，不是金属单质，故错误；
C、烧碱是氢氧化钠、熟石灰是氢氧化钙、一水合氨是氨水，都是碱，正确;
D、含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或两种营养元素的肥料是复合肥，尿素中的营养元素只含有氮元素，故不是复合肥，故错误。故选C。
4.下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是( )
A.汽车轮胎 B.纯棉T恤 C.可降解饭盒 D.尼龙连衣裙
【答案】B
【解析】A、汽车轮胎的材料是合成橡胶，合成橡胶属于有机合成材料，选项正确；
B、纯棉T恤的材料是棉花，棉花属于天然材料，选项错误；
C、可降解饭盒的材料是可降解塑料，属于有机合成材料，选项正确；
D、尼龙属于有机合成材料，选项正确，故选B。
5.下列物品主要用有机合成材料制成的是
A. 塑料水杯B. 纯棉衬衫C. 羊毛围巾D. 不锈钢盆
【答案】A
【解析】A、塑料水杯由塑料制成，塑料属于有机合成材料，符合题意；
B、纯棉衬衫由棉花制成，棉花属于天然材料，不符合题意；
C、羊毛围巾由羊毛制成，羊毛属于天然材料，不符合题意；
D、不锈钢盆由不锈钢制成，不锈钢是铁的合金，属于金属材料，不符合题意。
故选A。
6.下列物质中，不属于有机物的是（ ）
A．乙醇 B．碳酸 C．葡萄糖 D．甲烷
【答案】B
【解析】含有碳元素的化合物属于有机物，不含有碳元素的化合物属于无机物。A、乙醇是一种含碳元素的化合物，属于有机物，错误； B、碳酸中虽然含有碳元素，但它的组成和性质具有无机化合物的特点，因此把它看作无机化合物，正确；C、葡萄糖是一种含碳元素的化合物，属于有机物，错误；D、甲烷是一种含碳元素的化合物，属于有机物，错误。故选B。
7.归纳和演绎是重要的科学方法。下列归纳或演绎合理的是（ ）
A．有机物是一类含碳化合物，所以CH4、CO2都是有机物
B．金属Fe、Zn能与酸反应生成氢气，所以金属都能与酸反应生成氢气
C．硫酸、盐酸电离时都能产生H+，所以电离时只要能产生H+的化合物都是酸
D．氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物，所以水是氧化物
【答案】B
【解析】
A、旧报纸主要成分是天然纤维，选项错误；
B、塑料瓶主要成分为有机合成材料，选项正确；
C、铝制易拉罐主要成分为金属材料，选项错误；
D、玻璃瓶是无机非金属材料，选项错误，故选B。
8.下列几种常见的液体中，属于混合物且不含有机物的是：（ ）
A．果汁 B．牛奶C．蒸馏水 D．生理盐水
【答案】D
【解析】A、果汁是混合物，含有维生素，维生素属于有机物，不符合题意；B、牛奶是混合物，含有蛋白质，蛋白质属于有机物，不符合题意；C、纯净水中只有水属于纯净物，水不属于有机物，不符合题意；D、生理盐水是氯化钠和水的混合物，氯化钠、水中都不含有碳元素，属于无机物，不属于有机物，符合题意。故选D。
9.下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是(　　)
A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠
【答案】C
【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。
故选：C。
10.熔喷布是口罩的核心材料，主要原料是聚丙烯，其化学式为（CH3CHCH2）n，关于聚丙烯，下列说法错误的是（　　）
A．是一种天然有机高分子材料
B．可以有效地屏蔽飞沫
C．碳氢元素的质量比为6：1
D．完全燃烧时生成二氧化碳和水
【答案】A
【详解】
A、聚丙烯是人工合成的，不是天然的，A错误；
B、用来制作口罩的原料聚丙烯可以有效的屏蔽飞沫，B正确；
C、碳元素的质量：氢元素的质量=，C正确；
D、聚丙烯含有碳元素和氢元素，完全燃烧后的产物是二氧化碳和水，D正确；
故选A。
11.医用无纺布利用化学纤维包括聚酯、聚酰胺、聚四氟乙烯、聚丙烯、碳纤维和玻璃纤维制成的医疗卫生用纺织品，其中聚丙烯（(C3H6)n）__________（填“是”或“不是”）有机高分子。
【答案】
是
【详解】
（4）聚丙烯【(C3H6)n】的相对分子质量达到几万、甚至几十万，属于有机高分子；故填：是；
12.最近,网上疯传“棉花制作肉松饼”的视频，,央视对此消息进行辟谣，资料表明：肉松是用动物肌肉制作的蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维[(C6H10O5)n]
（1）植物纤维属于______（填“有机物”或“无机物”）。
（2）植物纤维中,C、H、O三种元素的质量比为_______。
（3）已知浓硫酸具有脱水性，,能够将化合物中的氢、氧原子以2：1个数比脱去，则植物纤维完全脱水后的产生是________。
（4）如果肉松真的是棉花制成的，那么按照视频中的方法在密闭容器中进行检测，棉花燃烧时将_______转化成热能和光能。
【答案】有机物 36:5:40 碳 化学能
【解析】
（1）有机物的定义为含碳的化学物（不包含一氧化碳、二氧化碳、碳酸以及碳酸盐）。所以植物纤维属于有机物。
（2）植物纤维中C、H、O三种元素的质量比为：（12×6）:（1×10）:（16×5）=36:5:40
（3）植物纤维中的的氢、氧原子之比为2:1，氢、氧原子以2：1个数比脱水，则只剩下碳。故答案为碳。
（4）物质燃烧是将物质本身所储存的化学能转化为热能和光能。故答案为化学能。

题组B 能力提升练
1.新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是(　　)
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
【答案】D
【解析】A．铁与氧气、水同时接触时会发生锈蚀，链条防锈可以涂油，但不能喷漆，选项说法错误；
B．铝的化学性质较活泼，在常温下易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝保护膜而阻止反应的进一步发生，表面的氧化膜起到了保护作用，不能用钢刷擦洗，选项说法错误；
C．亚硝酸钠有毒，不能用来烹调食物，选项说法错误；
D．二氧化碳汽化会吸收大量的热，且不会留下任何痕迹，所以二氧化碳灭火器可用于扑灭图书、档案失火，选项说法正确。故选：D。
2.小红不爱吃蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红有可能缺乏(　　)
A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类
【答案】B
【解析】蔬菜中富含维生素，故从营养均衡的角度评价，小红有可能缺乏维生素。故选：B。
3.小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是(　　)
A. 烤鸭 B. 白菜汤 C. 馒头 D. 荷包蛋
【答案】B
【解析】红烧肉的富含的营养主要是油脂；米饭富含的营养主要是糖类；炸鸡块富含的营养主要是蛋白质和油脂；牛奶富含的营养主要是蛋白质；从均衡营养的角度来说缺少维生素，还需要吃些蔬菜和水果。
故选：B。
4.分类是学习和研究化学的常用方法，下列分类中正确的是（ ）
A．混合物：煤、石油、冰水共存物 B．有机物：甲烷、乙醇、葡萄糖
C．复合肥料：尿素、硝酸钾、氯化铵 D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维
【答案】B
【解析】混合物是由两种或两种以上的物质组成的，通常把含有碳元素的化合物称之为有机化合物，复合肥料是指同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上和肥料，合成材料主要有塑料、合成纤维和合成橡胶等。A、冰水共存物是由水分子构成的物质，属于纯净物，错误；B、甲烷、乙醇和葡萄糖都是含有碳元素的化合物，属于有机物，正确；C、尿素、氯化铵只含有氮元素，属于氮肥，不属于复合肥，错误；D、合金属于金属材料，错误。故选B。
5.疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是(　　)
A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B．糖类和油脂都能为人体提供能量
C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入
D．无机盐和水不属于营养素
【答案】B
【解析】A．牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，选项说法错误；
B．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，选项说法正确；
C．人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，选项说法错误；
D．无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，选项说法错误。
故选：B。
6.下列常见的生活物品中所含的主要材料，属于有机合成材料的是（　　）
A．不锈钢菜刀 B．桑蚕丝围巾 C．橡胶手套 D．玻璃水杯]
【答案】C
【解析】A、不锈钢属于金属材料；B、蚕丝属于天然材料；C、橡胶属于有机合成材料；D、玻璃属于无机非金属材料；故选C。
7.某学校为学生准备的午餐食谱如下：米饭、清蒸鱼、青菜、炸鸡翅等，所用餐具是塑料筷子、不锈钢餐盘和陶瓷汤匙。
(1)食谱中富含维生素的是_____；
(2)所用餐具中属于有机合成材料的是_____；
(3)餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的原理是_____；
(4)餐后某同学饮用了矿泉水，矿泉水瓶应投入_____(填序号)标志的垃圾箱。

【答案】青菜 塑料筷子 乳化 A
【解析】(1)米饭富含糖类、清蒸鱼富含蛋白质、青菜富含维生素、炸鸡翅富含油脂与蛋白质。故食谱中富含维生素的是：青菜；
(2)塑料属于有机合成材料、不锈钢属于金属材料、陶瓷属于无机非金属材料。故所用餐具中属于有机合成材料的是：塑料筷子；
(3)因为洗涤剂对油污有乳化作用，所以可用洗涤剂清洗餐具上的油污，故用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的原理是：乳化；
(4)因为矿泉水瓶属于可回收垃圾，所以应投入可回收标志的垃圾箱。故矿泉水瓶应投入的垃圾箱是：A。
8.分类、类比、归纳、推理等都是学习化学常用的方法。为了方便记忆和进一步深入学，可以按组成和性质对学过的物质进行整理和分类。例如：

其中（1）是______，举一例你学过的有机小分子化合物，（2）是______（填化学式）。请观察下面四种有机化合物，它们按照物质组成的特点归为一类—烃类。乙烯：C2H4；丙烷：C3H8；丁炔：C4H6；苯：C6H6，而C2H5COOH、C3H7Cl、C3H5(NO3)3、CCl4等就不属于烃类，请你试着给烃类物质下定义：______；烃类物质有很多共同点，它们都能燃烧，在氧气中充分燃烧的产物都是______。
【答案】单质 CH4或C6H12O6（合理即可） 只含有碳、氢两种元素的有机化合物叫做烃类 二氧化碳和水
【解析】
纯净物可以分为单质与化合物，（1）是单质；
有机化合物根据其相对分子质量可分为有机小分子化合物和有机高分子化合物，如甲烷、葡萄糖等属于有机小分子化合物，它们的化学式为：CH4、C6H12O6；
由题干信息可知，只含有碳、氢两种元素的有机化合物叫做烃类；
烃类只含有碳元素与氢元素，由质量守恒定律可知，它们在氧气中充分燃烧的产物都是二氧化碳和水。
9.化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。
(1)妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

这里钙、铁、锌、硒指的是_____________。(选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”)
(2)均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。
从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是_____________。(填字母编号)
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
(3)妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于_________材料。(选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”)。
【答案】(1)元素 (2)D (3)金属
【解析】(1)该保健品中的钙、铁、锌、硒指的是物质中存在的元素，与具体形态无关。
(2)米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧肉、排骨汤、炸鸡腿中含有蛋白质、油脂、无机盐和水，从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是维生素，故选D。
(3)铁锅和铝壶都是由金属或合金制成的，故属于金属材料。
10.请从化学视角回答下列问题。
（1）选出下列桂林特产富含的营养素（填字母序号）：
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质
①全州禾花鱼______；
②荔浦芋头______。
（2）人体缺少某些元素会引发疾病，如缺少______元素易患贫血病，而人体内缺少碘元素会引起______（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）。
（3）医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯属于______（填“合成”或“金属”）材料。医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“______”的环境问题。
（4）下列是生活中常见的物质：①尿素[CO(NH2)2]②纯碱（Na2CO3）③酒精（C2H5OH）④葡萄糖（C6H12O6），属于有机物的是______（选填序号）。
【答案】C A 铁 甲状腺肿大 合成 白色污染 ①③④
【详解】
解：（1）①全州禾花鱼中富含蛋白质；②荔浦芋头中富含淀粉，淀粉属于糖类。
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大。
（3）聚丙烯是塑料的一种，属于合成材料；医用口罩的材料聚丙烯是塑料的一种，医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“白色污染”的环境问题。
（4）有机机化合物都含有碳元素，在含有碳元素的化合物中，少数的如碳的氧化物、碳酸及碳酸盐的性质和无机化合物类似，归为无机化合物进行研究，因此属于有机物的是：①③④；

题组C 培优拔尖练
1.“绿色化学”能实现零排放（即反应物中的原子利用率达到100%）。CO和H2在一定条件下按照不同的比例可以合成不同的化工原料。根据零排放的要求，以CO和H2原料合成的下列物质中，不符合要求的是（ ）
A．乙醇(C2H6O) B．甲醛(CH2O) C．乙酸(C2H4O2) D．甲醇(CH4O)
【答案】A
【解析】
“绿色化学”能实现零排放，即反应物中的原子利用率达到100%，也就是说反应类型一般是化合反应，且反应后产物中的各原子数目比不变，CO和H2在一定条件下按照不同的比例反应，可假定反应时的化学计量数之比为m：n，则只要各选项中的化学式能化为形式（CO）m（H2）n，都是正确的。
A、乙醇（C2H6O）不能化为形式（CO）m（H2）n，故A错误
B、甲醛（CH2O）可变为（CO）1（H2）1，故C正确。
C、乙酸（C2H4O2）可变为（CO）2（H2）2，故B正确。
D、甲醇（CH4O）可变为（CO）1（H2）2，故D正确。
故选：A。
2.2015年10月，中国女科学家屠呦呦因发现了青蒿素（C11H22O7）而获得诺贝尔生理学或医学奖。下列有关青蒿素的说法错误的是（ ）
A、青蒿素是有机化合物 B、青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成
C、青蒿素中碳、氢、氧元素的质量比为14:22:5 D、青蒿素中氢元素的质量分数最小
【答案】A
【解析】：A、有机物：含碳元素的化合物，青蒿素是有机化合物，正确，B、物质由元素组成，青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成，正确，C、青蒿素中碳、氢、氧元素的质量比=12×11:1×22:16×7=121:11:56，错误，D、根据元素质量分数计算的表达式，青蒿素中氢元素的质量分数最小，正确，故选A
3.（2022黑龙江齐齐哈尔中考）化学在保证人类生存和提高生活质量方面起着重要的作用。请回答下列问题：
（1）饺子是中国的传统美食之一，制作饺子的原料有小麦粉，小麦物中富含的营养素是______，馅料中常添加铁强化酱油，铁元素属于人体所需的______（填“常量”或“微量”）元素。
（2）久置的铁锅出现锈蚀是铁与空气中的______发生化学反应所致。
（3）使用硬水会给生活和生产带来许多麻烦，生活中常用______的方法降低水的硬度。
（4）我国古代将炉甘石、赤铜和木炭粉混合加热到800℃，得到一种外观似金子的铜和锌的合金，其中涉及到的化学反应之一是：，该反应中化合价升高的元素是______，发生还原反应的物质是______（填化学式）。
【答案】（1）糖类；微量
（2）氧气（或O2）、水蒸气（或水或H2O）
（3）煮沸
（4）碳（或C） ； Cu2O
【解析】（1）小麦物中富含淀粉，所以富含的营养素是糖类；铁元素属于人体所需的微量元素。
（2）久置的铁锅出现锈蚀是铁与空气中的氧气和水蒸气发生化学反应生成铁锈所致。
（3）生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，因为煮沸可以除去水中的可溶性钙镁化合物。
（4），该反应中铜元素由+1价变为0价；氧元素化合价不变，均为-2价；碳元素由0价变为+4价，所以化合价升高的元素是碳元素，氧化亚铜失去氧元素，发生还原反应，所以发生还原反应的物质是Cu2O。
4.（2022广西贺州中考）化学来源于生活，生活中蕴含着丰富的化学知识。请你用所学的化学知识解决下列问题。
（1）端午节吃粽子是我国许多地方的习俗。箬叶是粽叶中的一种，含有多种氨基酸。氨基酸是人体合成______（填营养素名称）的重要原料。
（2）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。汽车部分构件材料中含有铁的合金，生铁的含碳量比钢的含碳量______（填“高”或“低”）。
（3）2022年3月22日是第三十届“世界水日”。实验室中电解水时正极产生的气体与负极产生的气体的体积比大约为______。
（4）化石燃料包括煤、______和天然气。煤燃烧排放的气体中含有形成酸雨的气体，其化学式为______。（写一种）
（5）为了解决“白色污染”问题，禁止超市无偿提供塑料购物袋，该举措的意义是______（填字母）。
A. 节约资源 B. 保护生态环境
C. 增加超市利润 D. 倡导重复使用塑料袋
【答案】（1）蛋白质
（2）高
（3）1：2
（4）石油；SO2（或NO2）
（5）ABD
【解析】（1）氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料；
（2）生铁的含碳量为2%~4.3%，钢的含碳量为0.03%~2%，所以生铁的含碳量比钢的含碳量高；
（3）实验室中电解水时正极产生的气体是氧气与负极产生的气体是氢气，且氧气与氢气的体积比大约为1：2；
（4）化石燃料包括煤、石油、天然气；
酸雨的形成与二氧化硫和二氧化氮等气体有关，化学式为SO2或NO2；
（5）为了解决“白色污染”问题，禁止超市无偿提供塑料购物袋，该举措的意义是节约资源、保护生态环境、倡导重复使用塑料袋，均可以解决“白色污染”问题，而不是为了增加超市利润，故选ABD。
5.（2022陕西中考A）洋溢着绿色与科技元素的2022北京冬奥会以中国式的传奇与浪漫惊艳了世界。
（1）衣：运动服中高科技材料石墨烯的使用，解决了超低温户外环境下运动员的取暖难题。石墨烯是由___________元素组成的单质。
（2）食：人工智能带来的特色餐饮及服务使运动员们大饱口福。豆沙包受到很多人的喜爱，制作包子的面粉中富含的有机营养素是___________。
（3）住：奥运村实现了5G网络的全覆盖。制造5G芯片的氮化镓（GaN）材料可由氯化镓（GaCl3）制取，氯化镓中镓元素的化合价为___________。
（4）行：冬奥会会务用车均使用氢能源汽车，基本实现了碳的零排放。相比于化石燃料，氢气作为燃料的优点是___________（只写一点）。
【答案】（1）碳（或C）
（2）糖类 （3）+3（或+3价）
（4）燃烧产物无污染（或热值高、或原料来源广，合理即可）
【解析】（1）石墨烯是由碳元素组成的碳单质，故填碳或C；
（2）面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填糖类；
（3）根据化合物中各元素的化合价代数和为零原则和常见元素化合价可知，氯化镓中氯元素化合价为-1价，设镓元素化合价为x，则有，解得x=+3。故填+3价；
（4）氢气燃烧时放出的热量高，且生成产物是水，无污染。故填燃烧产物无污染（或热值高、或原料来源广，合理即可）
6.（2022四川眉州中考）家中厨房是一个小小的化学世界，让我们一起去探索其中的化学知识。
（1）天然气燃烧的化学方程式______。
（2）工业上和科学实验中软化硬水的方法很多，生活中通常降低水硬度的方法是______。
（3）厨房里有两个装有白色固体的调料瓶，分别是精盐NaCl和面碱Na2CO3。将它们区分开的方法是______。
（4）某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是______。
食物
菠菜
稻类
牛奶
豆油
能量（单位：kJ/100g）
100
1435
226
3761
【答案】（1）
（2）煮沸
（3）取少量精盐和面碱分别于小碗中，分别加入几滴白醋，搅拌。若有气泡产生，则原物质为面碱，若无明显现象，则原物质为精盐
（4）维生素
【解析】（1）天然气主要成分为甲烷，甲烷完全燃烧生成水和二氧化碳，该反应的化学方程式为：；
（2）软化硬水的方法是煮沸和蒸馏，生活上中通常降低水硬度的方法是煮沸；
（3）区分精盐NaCl和面碱Na2CO3可以通过取少量精盐和面碱分别于小碗中，分别加入几滴白醋，搅拌。若有气泡产生，则原物质为面碱，若无明显现象，则原物质为精盐；
（4）根据表格数据可知，菠菜是能量最低的食物，六大营养素为油脂、糖类、蛋白质、维生素、无机盐和水，菠菜富含营养素是维生素。
7.阅读下面科普短文。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。

表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）
蛋白质/g
脂肪/g
淀粉/g
钙/mg
磷/mg
维生素C/mg
1.5-2.3
0.4-0.94
17.5-28.0
11-60
15-68
20-40
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下：

土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。
依据文章内容回答下列问题。
（1）表1中的“钙”指的是　 　（填“元素”或“原子”或“单质”）。表1中的　 　属于有机高分子化合物。
（2）由图1可知：60min内，______（填序号，下同）。
A．浸泡30min比10min脆性分值高
B．浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化
C．随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是　 　
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是　 　。
（5）下列说法正确的是______。
A．土豆是四大粮食作物之一 B．土豆中维生素C含量最高
C．用水泡可防止土豆片褐变 D．土豆开发应用的前景广阔
【答案】（1）元素；蛋白质、淀粉（2）A；B；C（3）土豆片的淀粉含量随浸泡时间的增加而减少（4）土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒
（5）A；C；D
【解析】（1）表1中的“钙”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在的，这里的“钙”是存在的元素，与具体形态无关。指的是元素。表1中的蛋白质、淀粉属于有机高分子化合物。
（2）A．由图可知，浸泡30min比10min脆性分值高，此选项正确；B．由图可知，浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化，此选项正确；C．由图可知，随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低，此选项正确。
故答案为：ABC。
（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是土豆片的淀粉含量随浸泡时间的增加而减少。
（4）变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒。
（5）A．土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，所以土豆是四大粮食作物之一，此选项正确；B．土豆中淀粉含量最高，此选项不正确；C．用水泡可防止土豆片褐变，此选项正确；D．除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。所以土豆开发应用的前景广阔，此选项正确。
8.2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是________________，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C会引起___________________。
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘_________________（填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥_________________（填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇（C2H5OH）可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是__________________。
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是__________________。
A为延长食品保质期，应该在食品中多添加防腐剂
B青少年多喝牛奶能补充钙元素
C脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
E为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
F为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】糖类 坏血病 元素 钾肥 B 、E、F
【详解】
（1）大米主要含有的基本营养素是糖类，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C会引起坏血病；
（2）物质是由元素组成的，所以加碘食盐中的“碘”指的是碘元素；
（3）钾肥能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：；
（5）A、保存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故选项错误；
B、牛奶中富含蛋白质与钙元素，所以青少年多喝牛奶能补充钙元素，故选项正确；
C、脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，但并不是吃得越多越好，要均衡摄入，故选项错误；
D、瘦肉精有毒，不能在饲料中添加瘦肉精，故选项错误；
E、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故选项正确；
F、碳酸氢钠可与酸反应，在面粉中添加适量碳酸氢钠，可使发面食品松软可口，故选项正确。故选BEF。