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人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞膜的结构和功能达标测试
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这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞膜的结构和功能达标测试，共8页。
1．下列各项中，对细胞膜化学成分的表述，最全面的是( )
A．脂肪、蛋白质、糖类 B．脂质、糖蛋白
C．蛋白质、脂质、糖类 D．脂质、蛋白质
2．对于同一棵玉米来说，下列细胞中，其细胞膜的成分中蛋白质的种类和数量最多的是( )
A．导管 B．根成熟区细胞
C．茎表皮细胞 D．叶表皮细胞
3．心肌细胞和小肠绒毛上皮细胞在细胞膜上的不同主要体现在( )
A．磷脂的含量高低
B．蛋白质的含量及种类不同
C．糖类的含量及种类不同
D．脂质的含量及种类不同
4．将两种海绵动物的细胞分散成单个，再进行混合培养，发现只有同种的细胞才能结合。与这种现象密切相关的细胞膜成分是( )
A．蛋白质 B．磷脂分子
C．糖蛋白 D．糖脂
5．下列关于细胞膜结构的流动镶嵌模型的论述中，错误的是( )
A．磷脂排列成双分子层
B．蛋白质分子镶、贯穿、嵌入磷脂双分子层中
C．膜物质是固定不动的
D．膜物质的运动使其具有流动性
6．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是( )
A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
B．细胞膜的外表面有糖蛋白
C．细胞膜具有一定的流动性
D．细胞膜具有选择透过性
7．人体白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的( )
A．选择透过性 B．保护作用
C．流动性 D．扩散
8．将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞作实验材料，与此结果最相符的是( )
A．人的肝细胞 B．蛙的红细胞
C．洋葱鳞片叶表皮细胞 D．大肠杆菌细胞
9．荷兰科学家为研究细胞膜中脂质分子的排布方式，用有机溶剂抽取哺乳动物一定量血液中的红细胞膜中的脂质，进行相关测定。部分实验内容及结果如下表所示：
回答下列问题：
(1)成熟的红细胞是由造血干细胞经过________过程产生的。哺乳动物成熟的红细胞是研究细胞膜中脂质分子分布的理想材料，原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)将哺乳动物成熟的红细胞放入________中，一段时间后细胞将________。
(3)经过(2)的实验步骤后，可用________方法获得纯净的细胞膜。
A．静置1分钟 B．加热至沸腾
C．适当转速离心 D．用纱布过滤
(4)若要得到一定量血液中红细胞的总表面积数据，首先要通过测定得到________________和单位体积血液中的红细胞数量这两个数据。
(5)本实验结果显示________________________，从而可以得出的结论是________________________________________。
【等级考选学做】(学业水平三、四)
10．对某动物细胞进行荧光标记实验，如图所示，其基本过程：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点；②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)；③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是( )
A．细胞膜具有流动性
B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合
C．根据荧光恢复的速率可推算出跨膜运输的速率
D．根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率
11．据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均，是造成色斑的主要原因。内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用，这为美容研究机构带来了福音。分析上述材料体现了细胞膜的哪项功能( )
A.细胞膜中磷脂含量越高，功能越复杂
B．细胞膜能控制物质进出细胞
C．细胞膜具有信息交流的功能
D．细胞膜的组成成分主要为磷脂和蛋白质
12．(不定项)如图表示各种细胞膜的组成成分含量，图示不能说明的是( )
A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类
B．细胞膜中的蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关
C．细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越多
D．蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用
13．(不定项)人、鼠细胞融合实验中，是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌合体。如图是相关实验记录，据此能得到的结论是( )
A．当温度增加到15 ℃以上，细胞膜的流动性发生变化
B．该实验证明膜蛋白能够在膜表面运动
C．温度对膜蛋白的扩散有影响
D．图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多
14．研究者用荧光染料对细胞膜上某些分子进行处理，并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。随后，该漂白区域荧光逐渐恢复，如图1。检测该区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图2。请据图回答下列问题：
(1)细胞膜以________________为基本支架，此外还含有________和________等成分，实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测其可能的原因有：①被漂白物质的荧光会________；②被漂白区域内外________分子相互运动的结果。
(3)研究发现如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”拆解，漂白区域荧光恢复的时间缩短，说明胆固醇对膜中分子运动具有________作用，该结果支持第(2)中的推测________(填“①”或“②”)。
(4)由图2可知最终恢复的荧光强度比初始强度________，可能是荧光强度会自主下降或某些分子________________。
(5)此项研究说明细胞膜具有____________。
15．为探究温度对膜通透性的影响，取质量和形态相同的两块马铃薯进行对照实验，所得到的结果如下：
在40 ℃时，随着时间增加，马铃薯质量下降的主要原因是膜的通透性增大，细胞内容物外渗造成的。
请完成下列实验设计方案并回答问题：
实验原理：
随膜的通透性增大，细胞内容物外渗，会使外部溶液的电导度增大。溶液电导度的大小可以用电导仪进行检测。电导仪非常灵敏，空气中的CO2，温度会影响测量结果。
实验仪器与药品：电导仪、恒温水浴锅、烧杯、量筒、洗瓶、滤纸、蒸馏水。
实验步骤：
第一步：取4只相同的烧杯，分别加入10 mL蒸馏水，编号为A、B、C、D；
第二步：取2块质量为10 g且形态相同的马铃薯用蒸馏水反复冲洗三次，用滤纸将水吸干，再分别放入A、B两烧杯中，C、D两烧杯作为对照；
第三步：___________________________________________________________
________________________________________________________________________；
第四步：1.5 h后取出烧杯中的马铃薯，使烧杯中的溶液保持或恢复至20 ℃；
第五步：_________________________________________________________________。
结果预测：______________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
讨论：实验步骤中设计C、D组作为对照的目的是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
课后分层检测案8 细胞膜的结构和功能
1．解析：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。
答案：C
2．解析：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。而上述细胞中，根成熟区细胞的功能最复杂，细胞膜上蛋白质的种类和数量最多。
答案：B
3．解析：细胞具有多样性，不同细胞的结构不同，导致功能存在差异。细胞膜的不同主要体现在蛋白质的种类和含量的不同。
答案：B
4．解析：将两种细胞融合时发现只有同种的细胞才能结合，说明细胞之间能够识别其他细胞是同种还是异种细胞，而与细胞之间的识别有关的物质是细胞膜表面的糖蛋白。
答案：C
5．解析：在细胞膜结构的流动镶嵌模型的论点中，磷脂排列成双分子层，蛋白质分子镶、贯穿、嵌入磷脂双分子层中，构成细胞膜的磷脂和蛋白质的运动使其具有流动性。
答案：C
6．解析：细胞识别与细胞膜上的糖蛋白密切相关。
答案：B
7．解析：人体白细胞进行变形运动，吞噬侵入人体的病菌，在整个过程中存在细胞形态变化，这体现了细胞膜具有流动性的结构特点。
答案：C
8．解析：大肠杆菌细胞中只有细胞膜，没有其他膜结构，磷脂在细胞膜中呈双层排列，因此形成单层膜时表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。而人的肝细胞、蛙的红细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞除细胞膜外还有核膜、各种细胞器膜。
答案：D
9．解析：(1)哺乳动物成熟的红细胞是由造血干细胞经过细胞分化形成的，其只有细胞膜，没有其他含膜的结构，因此可排除细胞中其他膜结构对研究的干扰，是研究细胞膜中脂质分子分布的理想材料。(2)将哺乳动物成熟的红细胞放入蒸馏水或清水中，一段时间后细胞将吸水涨破。(3)哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破后，通过适当转速离心，可以将细胞膜与血红蛋白分离，进而获得纯净的细胞膜，故选C。(4)红细胞的总表面积＝每一个红细胞的表面积×红细胞的数量，因此若要得到一定量血液中红细胞的总表面积数据，必须获得单位体积血液中的红细胞数量和每一个红细胞的直径(或表面积)这两个数据。(5)根据表格分析可知，提取的脂质被铺成单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍，说明红细胞膜中，脂质分子呈双层排列。
答案：(1)细胞分化 哺乳动物成熟红细胞没有其他含膜的结构，只有细胞膜，因此可排除细胞中其他膜结构对研究的干扰
(2)蒸馏水(或清水) 吸水涨破 (3)C
(4)每个红细胞的直径(表面积)
(5)提取的脂质被铺成单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍(或b/a≈2) 红细胞膜中，脂质分子呈双层排列
10．解析：本实验是细胞膜具有流动性的经典实验，可根据荧光恢复的速率推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率，但是不能反映物质跨膜运输的速率。停止激光束照射后，该区域中又出现斑点，说明其他区域的被标记的物质移动到该区域里来，体现了细胞膜的流动性。
答案：C
11．解析：根据题干信息“内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用”，可知内皮素只有与细胞膜上相应的受体结合后才能发挥作用。细胞膜上的受体识别并与相应的信号分子结合来完成信息传递的过程，属于细胞膜的信息交流功能。
答案：C
12．解析：细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还含有少量的糖类；细胞膜的功能与蛋白质的种类和含量有关；细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量就越少；D选项的描述是正确的，但不能从图示中得到这个结论。
答案：ACD
13．解析：由图示可知，在低温时形成嵌合体的比例较小，温度适宜时形成嵌合体的比例较高，15 ℃以上时细胞膜的流动性明显发生变化形成嵌合体的百分比增大；根据两种膜蛋白能够在杂种细胞上均匀分布形成嵌合体证明膜蛋白能够在膜表面运动；从图中无法得出融合比例与时间的具体关系。
答案：ABC
14．解析：(1)细胞膜以磷脂双分子层为基本支架，此外还含有蛋白质和糖类等成分。(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测其可能的原因有：①被漂白物质的荧光会自行恢复；②被漂白区域内外膜蛋白分子相互运动的结果。(3)研究发现如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”拆解，漂白区域荧光恢复的时间缩短，说明胆固醇对膜中分子运动具有限制作用，该结果支持推测②被漂白区域内外膜蛋白分子可以相互运动。(4)由图2可知最终恢复的荧光强度比初始强度低，可能是荧光强度会自主下降或某些分子处于相对静止状态。(5)此项研究说明细胞膜具有流动性。
答案：(1)磷脂双分子层 蛋白质 糖类 (2)自行恢复
膜蛋白 (3)限制 ② (4)低(弱) 处于相对静止状态
(5)流动性
15．答案：第三步：A和C烧杯置于20 ℃的恒温水浴中；B和D烧杯置于40 ℃的恒温水浴中(只要答案合理即可)
第五步：用电导仪分别测量溶液的电导度，并记录结果
结果预测：B烧杯中溶液电导度减去D烧杯中溶液电导度的值大于A烧杯中溶液电导度减去C烧杯中溶液电导度的值(只要答案合理并与第三步的答案对应就可)
讨论：排除空气中的CO2等因素对实验结果的干扰动物
红细胞总表面积
(用a表示)
提取脂质被铺成单分子层的
面积(用b表示)
狗
31.3
62
羊
2.95
5.9
兔
5.46
10.2
人
0.47
0.92
1．下列各项中，对细胞膜化学成分的表述，最全面的是( )
A．脂肪、蛋白质、糖类 B．脂质、糖蛋白
C．蛋白质、脂质、糖类 D．脂质、蛋白质
2．对于同一棵玉米来说，下列细胞中，其细胞膜的成分中蛋白质的种类和数量最多的是( )
A．导管 B．根成熟区细胞
C．茎表皮细胞 D．叶表皮细胞
3．心肌细胞和小肠绒毛上皮细胞在细胞膜上的不同主要体现在( )
A．磷脂的含量高低
B．蛋白质的含量及种类不同
C．糖类的含量及种类不同
D．脂质的含量及种类不同
4．将两种海绵动物的细胞分散成单个，再进行混合培养，发现只有同种的细胞才能结合。与这种现象密切相关的细胞膜成分是( )
A．蛋白质 B．磷脂分子
C．糖蛋白 D．糖脂
5．下列关于细胞膜结构的流动镶嵌模型的论述中，错误的是( )
A．磷脂排列成双分子层
B．蛋白质分子镶、贯穿、嵌入磷脂双分子层中
C．膜物质是固定不动的
D．膜物质的运动使其具有流动性
6．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是( )
A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
B．细胞膜的外表面有糖蛋白
C．细胞膜具有一定的流动性
D．细胞膜具有选择透过性
7．人体白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的( )
A．选择透过性 B．保护作用
C．流动性 D．扩散
8．将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞作实验材料，与此结果最相符的是( )
A．人的肝细胞 B．蛙的红细胞
C．洋葱鳞片叶表皮细胞 D．大肠杆菌细胞
9．荷兰科学家为研究细胞膜中脂质分子的排布方式，用有机溶剂抽取哺乳动物一定量血液中的红细胞膜中的脂质，进行相关测定。部分实验内容及结果如下表所示：
回答下列问题：
(1)成熟的红细胞是由造血干细胞经过________过程产生的。哺乳动物成熟的红细胞是研究细胞膜中脂质分子分布的理想材料，原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)将哺乳动物成熟的红细胞放入________中，一段时间后细胞将________。
(3)经过(2)的实验步骤后，可用________方法获得纯净的细胞膜。
A．静置1分钟 B．加热至沸腾
C．适当转速离心 D．用纱布过滤
(4)若要得到一定量血液中红细胞的总表面积数据，首先要通过测定得到________________和单位体积血液中的红细胞数量这两个数据。
(5)本实验结果显示________________________，从而可以得出的结论是________________________________________。
【等级考选学做】(学业水平三、四)
10．对某动物细胞进行荧光标记实验，如图所示，其基本过程：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点；②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)；③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是( )
A．细胞膜具有流动性
B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合
C．根据荧光恢复的速率可推算出跨膜运输的速率
D．根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率
11．据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均，是造成色斑的主要原因。内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用，这为美容研究机构带来了福音。分析上述材料体现了细胞膜的哪项功能( )
A.细胞膜中磷脂含量越高，功能越复杂
B．细胞膜能控制物质进出细胞
C．细胞膜具有信息交流的功能
D．细胞膜的组成成分主要为磷脂和蛋白质
12．(不定项)如图表示各种细胞膜的组成成分含量，图示不能说明的是( )
A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类
B．细胞膜中的蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关
C．细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越多
D．蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用
13．(不定项)人、鼠细胞融合实验中，是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌合体。如图是相关实验记录，据此能得到的结论是( )
A．当温度增加到15 ℃以上，细胞膜的流动性发生变化
B．该实验证明膜蛋白能够在膜表面运动
C．温度对膜蛋白的扩散有影响
D．图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多
14．研究者用荧光染料对细胞膜上某些分子进行处理，并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。随后，该漂白区域荧光逐渐恢复，如图1。检测该区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图2。请据图回答下列问题：
(1)细胞膜以________________为基本支架，此外还含有________和________等成分，实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测其可能的原因有：①被漂白物质的荧光会________；②被漂白区域内外________分子相互运动的结果。
(3)研究发现如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”拆解，漂白区域荧光恢复的时间缩短，说明胆固醇对膜中分子运动具有________作用，该结果支持第(2)中的推测________(填“①”或“②”)。
(4)由图2可知最终恢复的荧光强度比初始强度________，可能是荧光强度会自主下降或某些分子________________。
(5)此项研究说明细胞膜具有____________。
15．为探究温度对膜通透性的影响，取质量和形态相同的两块马铃薯进行对照实验，所得到的结果如下：
在40 ℃时，随着时间增加，马铃薯质量下降的主要原因是膜的通透性增大，细胞内容物外渗造成的。
请完成下列实验设计方案并回答问题：
实验原理：
随膜的通透性增大，细胞内容物外渗，会使外部溶液的电导度增大。溶液电导度的大小可以用电导仪进行检测。电导仪非常灵敏，空气中的CO2，温度会影响测量结果。
实验仪器与药品：电导仪、恒温水浴锅、烧杯、量筒、洗瓶、滤纸、蒸馏水。
实验步骤：
第一步：取4只相同的烧杯，分别加入10 mL蒸馏水，编号为A、B、C、D；
第二步：取2块质量为10 g且形态相同的马铃薯用蒸馏水反复冲洗三次，用滤纸将水吸干，再分别放入A、B两烧杯中，C、D两烧杯作为对照；
第三步：___________________________________________________________
________________________________________________________________________；
第四步：1.5 h后取出烧杯中的马铃薯，使烧杯中的溶液保持或恢复至20 ℃；
第五步：_________________________________________________________________。
结果预测：______________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
讨论：实验步骤中设计C、D组作为对照的目的是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
课后分层检测案8 细胞膜的结构和功能
1．解析：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。
答案：C
2．解析：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。而上述细胞中，根成熟区细胞的功能最复杂，细胞膜上蛋白质的种类和数量最多。
答案：B
3．解析：细胞具有多样性，不同细胞的结构不同，导致功能存在差异。细胞膜的不同主要体现在蛋白质的种类和含量的不同。
答案：B
4．解析：将两种细胞融合时发现只有同种的细胞才能结合，说明细胞之间能够识别其他细胞是同种还是异种细胞，而与细胞之间的识别有关的物质是细胞膜表面的糖蛋白。
答案：C
5．解析：在细胞膜结构的流动镶嵌模型的论点中，磷脂排列成双分子层，蛋白质分子镶、贯穿、嵌入磷脂双分子层中，构成细胞膜的磷脂和蛋白质的运动使其具有流动性。
答案：C
6．解析：细胞识别与细胞膜上的糖蛋白密切相关。
答案：B
7．解析：人体白细胞进行变形运动，吞噬侵入人体的病菌，在整个过程中存在细胞形态变化，这体现了细胞膜具有流动性的结构特点。
答案：C
8．解析：大肠杆菌细胞中只有细胞膜，没有其他膜结构，磷脂在细胞膜中呈双层排列，因此形成单层膜时表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。而人的肝细胞、蛙的红细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞除细胞膜外还有核膜、各种细胞器膜。
答案：D
9．解析：(1)哺乳动物成熟的红细胞是由造血干细胞经过细胞分化形成的，其只有细胞膜，没有其他含膜的结构，因此可排除细胞中其他膜结构对研究的干扰，是研究细胞膜中脂质分子分布的理想材料。(2)将哺乳动物成熟的红细胞放入蒸馏水或清水中，一段时间后细胞将吸水涨破。(3)哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破后，通过适当转速离心，可以将细胞膜与血红蛋白分离，进而获得纯净的细胞膜，故选C。(4)红细胞的总表面积＝每一个红细胞的表面积×红细胞的数量，因此若要得到一定量血液中红细胞的总表面积数据，必须获得单位体积血液中的红细胞数量和每一个红细胞的直径(或表面积)这两个数据。(5)根据表格分析可知，提取的脂质被铺成单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍，说明红细胞膜中，脂质分子呈双层排列。
答案：(1)细胞分化 哺乳动物成熟红细胞没有其他含膜的结构，只有细胞膜，因此可排除细胞中其他膜结构对研究的干扰
(2)蒸馏水(或清水) 吸水涨破 (3)C
(4)每个红细胞的直径(表面积)
(5)提取的脂质被铺成单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍(或b/a≈2) 红细胞膜中，脂质分子呈双层排列
10．解析：本实验是细胞膜具有流动性的经典实验，可根据荧光恢复的速率推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率，但是不能反映物质跨膜运输的速率。停止激光束照射后，该区域中又出现斑点，说明其他区域的被标记的物质移动到该区域里来，体现了细胞膜的流动性。
答案：C
11．解析：根据题干信息“内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用”，可知内皮素只有与细胞膜上相应的受体结合后才能发挥作用。细胞膜上的受体识别并与相应的信号分子结合来完成信息传递的过程，属于细胞膜的信息交流功能。
答案：C
12．解析：细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还含有少量的糖类；细胞膜的功能与蛋白质的种类和含量有关；细胞膜的功能越简单，所含蛋白质的数量就越少；D选项的描述是正确的，但不能从图示中得到这个结论。
答案：ACD
13．解析：由图示可知，在低温时形成嵌合体的比例较小，温度适宜时形成嵌合体的比例较高，15 ℃以上时细胞膜的流动性明显发生变化形成嵌合体的百分比增大；根据两种膜蛋白能够在杂种细胞上均匀分布形成嵌合体证明膜蛋白能够在膜表面运动；从图中无法得出融合比例与时间的具体关系。
答案：ABC
14．解析：(1)细胞膜以磷脂双分子层为基本支架，此外还含有蛋白质和糖类等成分。(2)细胞膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测其可能的原因有：①被漂白物质的荧光会自行恢复；②被漂白区域内外膜蛋白分子相互运动的结果。(3)研究发现如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”拆解，漂白区域荧光恢复的时间缩短，说明胆固醇对膜中分子运动具有限制作用，该结果支持推测②被漂白区域内外膜蛋白分子可以相互运动。(4)由图2可知最终恢复的荧光强度比初始强度低，可能是荧光强度会自主下降或某些分子处于相对静止状态。(5)此项研究说明细胞膜具有流动性。
答案：(1)磷脂双分子层 蛋白质 糖类 (2)自行恢复
膜蛋白 (3)限制 ② (4)低(弱) 处于相对静止状态
(5)流动性
15．答案：第三步：A和C烧杯置于20 ℃的恒温水浴中；B和D烧杯置于40 ℃的恒温水浴中(只要答案合理即可)
第五步：用电导仪分别测量溶液的电导度，并记录结果
结果预测：B烧杯中溶液电导度减去D烧杯中溶液电导度的值大于A烧杯中溶液电导度减去C烧杯中溶液电导度的值(只要答案合理并与第三步的答案对应就可)
讨论：排除空气中的CO2等因素对实验结果的干扰动物
红细胞总表面积
(用a表示)
提取脂质被铺成单分子层的
面积(用b表示)
狗
31.3
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