人教版 (2019)第2节 细胞中的无机物图文课件ppt
展开运动员饮料的化学成分表
讨论喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用?表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生命中起什么作用?
1.水的含量水是活细胞中含量最多的化合物
1.生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别,一般为60%-90%,水母的含水量达到97%。2. 生物体的含水量随着生物年龄的不同有所差别,如幼儿的含水量约占77%,成年女性的含水量一般为52%-58% 。3. 同一生物体不同组织中的含水量也有很大差别,如牙齿含水量10%,而血液的含水量达到83%。
2.水的存在形式及作用(1)自由水:细胞中绝大部分水以游离的形式存在,可以自由流动,约占细胞内全部水分的95.5%。 作用:①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养成分及代谢废物(2)结合水:与细胞内其他物质相结合的水,如蛋白质、多糖等,约占细胞内全部水分的4.5%。 作用:是细胞结构的重要组成部分
3.水的理化特性与分子结构的关系①水是极性分子,易于带正电荷或负电荷的分子(或离子结合),是很好的溶剂。②水分子间氢键不稳定,使水能在常温下保持液态。③水分子间的氢键使水具有较高比热容,可作为热的缓冲剂。
4.水的含量与代谢和抗逆性的关系正常情况下,细胞内自由水所占的比例越大,细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
1.农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水?那炒葵花籽呢?答案:自由水 结合水2.如果将晒干的 种子放在试管中加热,会发现试管壁上有水珠出现,该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水?种子还有活性吗?答案:结合水,有活性。
1.无机盐的含量以及存在的形式无机盐是细胞中含量很少的无机物,仅占细胞鲜重的1%-1.5%
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含量较多的阳离子有K+,Na+ ,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有: SO42-,PO43-,HCO3-,Cl-,等
无机盐 1%-1.5%
2.无机盐的生理功能(1)组成某些复杂化合物 举例:①Mg是构成叶绿素的元素 ②Fe是构成血红素的元素 ③P是组成细胞膜、细胞核的重要成分也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
2.无机盐的生理功能(2)维持细胞和生物体的生命活动 举例:① Na+ 缺乏会引起肌肉酸痛、无力等。 ②哺乳动物血液中Ca2+的含量太低,会出现抽搐症状。(3)维持生物体的平衡 举例:① 渗透压的平衡,由于体内无机盐浓度、解离程度都比有机物高得多,所以体液中无机盐提供的渗透压最大。 ②酸碱平衡。
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