初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt，共31页。PPT课件主要包含了∨B1，简记歌谣等内容，欢迎下载使用。

1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记维生素的缺乏症；3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。
食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
阅读教材P22，时间3分钟，完成：１.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20理解其来源；2.结合下表学习维生素：
主要功能： 缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。
这些食物中含有的主要物质是什么？
占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
主要功能：缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。
促进吸收----------和 ----------发育。
-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症
作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。
主要功能：缺乏症： -----------------------------。
维持正常的-----------，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强----------。
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
3、在人体内含量最多的物质是（ ）4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）A.钙 B.磷 C.碘 D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？
长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。