还剩4页未读，
继续阅读
所属成套资源：华师大版七年级下册科学教案全册
成套系列资料，整套一键下载
华师大版七年级下册3 水是常用的溶剂第3课时教学设计
展开
这是一份华师大版七年级下册3 水是常用的溶剂第3课时教学设计，共7页。教案主要包含了汽油可以作为溶剂。等内容，欢迎下载使用。
课题
水是常用的溶剂 第3课时
章
一
学科
科学
年级
七
学习
目标
1.能区别溶液、悬浊液、乳浊液。
2.了解水和其他常见的溶剂在日常生活中的应用。
3.知道一些物质溶解时会有能量的变化，并在生活中有一定的应用。
重点
物质溶解时的能量变化，区别悬浊液和乳浊液。
难点
乳化及乳化作用。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
你知道自热饭盒吗，你知道它的原理是什么吗？
它的原理与物质的溶解时能量的变化有关。
引入新课
讲授新课
活动：比较不同物质在溶解过程中的能量变化
分别取用少量氯化钙固体、硝酸铵固体、氢氧化纳固体放入三个试管中，再加入少量水，振荡试管，使固体溶解，用手触摸试管的底部，感受温度的变化。
视频：溶解时的吸热或放热现象
记录实验结果
溶质
CaCl2
NH4NO3
NaOH
现象
固体溶解
固体溶解
固体溶解
温度变化
变化不大
温度降低
温度升高
结论
有些物质溶解时会出现吸热现象，有些物质溶解时会出现放热现象
物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。这说明在溶解的过程中，通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。
原来，在溶解过程中会有两种变化。
一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。
一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。
若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解
若Q吸﹥Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解
若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如CaCl2溶解
在溶质溶解于水的过程中都伴随着能量的变化，有些有明显的放热或吸热的现象，有些则温度变化不很明显。
物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用：
如冰袋、旅行时加热食品，自热罐头等。
阅读教材：
请说出自热罐头的原理：
【这种罐头在食用前，罐头的外层水和某种固体物质是分离的；在食用时，两者接触，固体物质在溶解过程中放出的热量使罐头内的食物变热。】
如图是用用硝酸铵制作的冰袋，请再说出冰袋的原理是什么？
【略】
浊液
视频：悬浊液的形成
活动：观察在水中加入不易溶解物质后的现象
在四个试管中，各盛10 mL水，分别加入少量泥土、熟石灰、食用油和煤油，然后振荡，静置。观察现象。
加入的物质
振荡后现象
静置后现象
泥土＋水
浑浊，有泥土小颗粒
悬浮在水中。不均一
不稳定，有泥土沉淀
熟石灰＋水
浑浊，有泥土小颗粒
悬浮在水中。不均一
不稳定，有固体沉淀
食用油＋水
浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一
不稳定，油水分层
煤油＋水
浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一
不稳定，油水分层
视频：乳浊液的形成和乳化现象
在上述加入食用油和煤油的两个试管中，分别再加入几滴洗涤剂，然后振荡，静置。观察现象。
加入的物质
振荡后现象
静置后现象
食用油和洗涤剂
混合物变得澄清
不易分层、比较稳定
煤油和洗涤剂
混合物变得澄清
不易分层、比较稳定
悬浊液是固体小颗粒分散在液体中形成不均一、不稳定的混合物，静置后会分层。
常见的悬浊液有泥水、淀粉水的混合物、钡餐等。浑浊的黄河水也是悬浊液。
液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物的现象。这种现象称为乳化。
乳浊液的特征也是不均一不稳定的。
衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤水洗掉，也是这个道理。加入洗涤剂的作用叫乳化作用。洗涤剂称为乳化剂。
悬浊液和乳浊液都属于浊液。
浊液和溶液不同，它们之间最主要的区别是浊液中的物质的颗粒远大于溶液中溶质的颗粒，分散得不均匀，而且不稳定。只有设法使物质在水中的颗粒变得很小，才能较稳定地分散在水中。
我们列表比较一下溶液、悬浊液、乳浊液：
溶液
悬浊液
悬浊液
分散在水里的微粒
分子或离子
许多分子的集合体
许多分子的集合体
分散物质原来的状态
固、液或气态
固态
液态
特征
均一、稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
共同点
混合物
视频：洗涤剂去污原理
洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。
洗发液中的表面活性剂分子使紧紧沾在头发上的油污开始松动，表面活性剂分子将油污分成许多小块，水将被表面活性剂分子包围的油污冲洗掉。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。
护肤的冷霜
护肤用的冷霜是一种含油量高的油水混合物。
冷霜搽在皮肤上，水分蒸发后使我们有凉爽的感觉。在乳化剂的作用下，冷霜中不溶于水的油状物质分散，油和水两者形成了较稳定的乳化物。如果把珍珠粉处理得非常细小，和冷霜相溶在一起，就能形成较稳定的珍珠霜。各类乳化物化妆品都广泛应用了这种使物质颗粒变小的技术。如果冷霜放置时间太长，会变质，你会看到乳化物中水和油又分离了。
其他常用的溶剂
活动：在两个试管中各加入5 mL水和5 mL汽油，然后分别滴入2滴食物油，振荡后，观察现象。
我们观察到什么现象?
【植物油不溶于水，植物油溶于汽油。】
我们可以等到什么结论？
【汽油可以作为溶剂。】
以上实验说明，水是一种良好的溶剂，能溶解很多种物质，但不是万能的溶剂。溶质对溶剂是有选择性的。为了适应日常生活、工农业生产和科学研究等各个领域的需要，我们还使用各种各样的溶剂。
在两个试管中各加入5 mL水和5 mL酒精，然后分别加入一小块碘晶体，振荡后，观察现象
物质
水
酒精
蔗糖
蔗糖溶液
悬浊液
碘
悬浊液
碘酒溶液
我们又可以得到什么结论？
【1.同种物质在不同种溶剂中的溶解能力不同。
2.不同种物质在同种溶剂中的溶解能力不同。】
酒精能溶解碘，配制成消毒用的碘酒。汽油能溶解油脂，人们常用汽油擦除衣服上沾有的油污。
衣服的“干洗”
在家里，我们一般用洗衣粉（或肥皂、洗衣液）和水来清洗衣服。对于一些贵重的衣服，为了防止衣服在接触水后发生变形，我们把衣服送到专门的洗衣店实行“干洗”。
“干洗”就是用专门的不会损坏衣料的非水溶剂洗涤衣服，衣服上的油污等溶解在非水溶剂中，衣服取出后，使非水溶剂挥发，就得到了干净的衣服。
请解答：你知道汽油去油污和洗涤剂去油污的原理分别是什么吗？
【植物油大油滴加入洗涤剂后，发生乳化，分解成小油滴，被水冲走，形成乳浊液，随水流走
植物油的大油滴加入汽油后，发生溶解，形成植物油的汽油溶液，随水的冲洗，随水流走】
动手实验，观察现象
分析
动手动脑实验
动手动脑实验
列表比较
动手实验
得出结论
指导实验
分析溶解的能量变化原理
知道应用
指导实验
分析实验
知识概括对比
拓展
指导实验
课堂练习
1.等同条件下，下列物质溶于水后能使水的温度明显降低的是（ B ）
A.食盐 B.硝酸铵 C.浓硫酸 D.氢氧化钠
2.下列各用途与乳化无关的是（ B ）
A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂
B.用盐酸洗去铁块表面的锈
C.农药、医药制剂的合成
D.各种日用洗涤剂的配制
3.衣服为何要干洗？为什么干洗的衣物不能即日领回？
羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，那时残留的干洗溶剂已挥发掉。】
习题训练
知识应用与理解
课堂小结
本节我们学习的主要内容是不同物质在溶解过程中的能量变化，这些变化在生活中有着一定应用，浊液包括悬浊液和乳浊液。它们都是不均一也不稳定的混合物。
水是一种就常见的溶剂，还有一些其他的常用溶剂，如酒精、丙酮等。
知识小结
总结概括
板书
课题
水是常用的溶剂 第3课时
章
一
学科
科学
年级
七
学习
目标
1.能区别溶液、悬浊液、乳浊液。
2.了解水和其他常见的溶剂在日常生活中的应用。
3.知道一些物质溶解时会有能量的变化，并在生活中有一定的应用。
重点
物质溶解时的能量变化，区别悬浊液和乳浊液。
难点
乳化及乳化作用。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
你知道自热饭盒吗，你知道它的原理是什么吗？
它的原理与物质的溶解时能量的变化有关。
引入新课
讲授新课
活动：比较不同物质在溶解过程中的能量变化
分别取用少量氯化钙固体、硝酸铵固体、氢氧化纳固体放入三个试管中，再加入少量水，振荡试管，使固体溶解，用手触摸试管的底部，感受温度的变化。
视频：溶解时的吸热或放热现象
记录实验结果
溶质
CaCl2
NH4NO3
NaOH
现象
固体溶解
固体溶解
固体溶解
温度变化
变化不大
温度降低
温度升高
结论
有些物质溶解时会出现吸热现象，有些物质溶解时会出现放热现象
物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。这说明在溶解的过程中，通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。
原来，在溶解过程中会有两种变化。
一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。
一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。
若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解
若Q吸﹥Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解
若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如CaCl2溶解
在溶质溶解于水的过程中都伴随着能量的变化，有些有明显的放热或吸热的现象，有些则温度变化不很明显。
物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用：
如冰袋、旅行时加热食品，自热罐头等。
阅读教材：
请说出自热罐头的原理：
【这种罐头在食用前，罐头的外层水和某种固体物质是分离的；在食用时，两者接触，固体物质在溶解过程中放出的热量使罐头内的食物变热。】
如图是用用硝酸铵制作的冰袋，请再说出冰袋的原理是什么？
【略】
浊液
视频：悬浊液的形成
活动：观察在水中加入不易溶解物质后的现象
在四个试管中，各盛10 mL水，分别加入少量泥土、熟石灰、食用油和煤油，然后振荡，静置。观察现象。
加入的物质
振荡后现象
静置后现象
泥土＋水
浑浊，有泥土小颗粒
悬浮在水中。不均一
不稳定，有泥土沉淀
熟石灰＋水
浑浊，有泥土小颗粒
悬浮在水中。不均一
不稳定，有固体沉淀
食用油＋水
浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一
不稳定，油水分层
煤油＋水
浑浊，有小油滴悬浮在水中。不均一
不稳定，油水分层
视频：乳浊液的形成和乳化现象
在上述加入食用油和煤油的两个试管中，分别再加入几滴洗涤剂，然后振荡，静置。观察现象。
加入的物质
振荡后现象
静置后现象
食用油和洗涤剂
混合物变得澄清
不易分层、比较稳定
煤油和洗涤剂
混合物变得澄清
不易分层、比较稳定
悬浊液是固体小颗粒分散在液体中形成不均一、不稳定的混合物，静置后会分层。
常见的悬浊液有泥水、淀粉水的混合物、钡餐等。浑浊的黄河水也是悬浊液。
液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物的现象。这种现象称为乳化。
乳浊液的特征也是不均一不稳定的。
衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤水洗掉，也是这个道理。加入洗涤剂的作用叫乳化作用。洗涤剂称为乳化剂。
悬浊液和乳浊液都属于浊液。
浊液和溶液不同，它们之间最主要的区别是浊液中的物质的颗粒远大于溶液中溶质的颗粒，分散得不均匀，而且不稳定。只有设法使物质在水中的颗粒变得很小，才能较稳定地分散在水中。
我们列表比较一下溶液、悬浊液、乳浊液：
溶液
悬浊液
悬浊液
分散在水里的微粒
分子或离子
许多分子的集合体
许多分子的集合体
分散物质原来的状态
固、液或气态
固态
液态
特征
均一、稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
共同点
混合物
视频：洗涤剂去污原理
洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。
洗发液中的表面活性剂分子使紧紧沾在头发上的油污开始松动，表面活性剂分子将油污分成许多小块，水将被表面活性剂分子包围的油污冲洗掉。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。
护肤的冷霜
护肤用的冷霜是一种含油量高的油水混合物。
冷霜搽在皮肤上，水分蒸发后使我们有凉爽的感觉。在乳化剂的作用下，冷霜中不溶于水的油状物质分散，油和水两者形成了较稳定的乳化物。如果把珍珠粉处理得非常细小，和冷霜相溶在一起，就能形成较稳定的珍珠霜。各类乳化物化妆品都广泛应用了这种使物质颗粒变小的技术。如果冷霜放置时间太长，会变质，你会看到乳化物中水和油又分离了。
其他常用的溶剂
活动：在两个试管中各加入5 mL水和5 mL汽油，然后分别滴入2滴食物油，振荡后，观察现象。
我们观察到什么现象?
【植物油不溶于水，植物油溶于汽油。】
我们可以等到什么结论？
【汽油可以作为溶剂。】
以上实验说明，水是一种良好的溶剂，能溶解很多种物质，但不是万能的溶剂。溶质对溶剂是有选择性的。为了适应日常生活、工农业生产和科学研究等各个领域的需要，我们还使用各种各样的溶剂。
在两个试管中各加入5 mL水和5 mL酒精，然后分别加入一小块碘晶体，振荡后，观察现象
物质
水
酒精
蔗糖
蔗糖溶液
悬浊液
碘
悬浊液
碘酒溶液
我们又可以得到什么结论？
【1.同种物质在不同种溶剂中的溶解能力不同。
2.不同种物质在同种溶剂中的溶解能力不同。】
酒精能溶解碘，配制成消毒用的碘酒。汽油能溶解油脂，人们常用汽油擦除衣服上沾有的油污。
衣服的“干洗”
在家里，我们一般用洗衣粉（或肥皂、洗衣液）和水来清洗衣服。对于一些贵重的衣服，为了防止衣服在接触水后发生变形，我们把衣服送到专门的洗衣店实行“干洗”。
“干洗”就是用专门的不会损坏衣料的非水溶剂洗涤衣服，衣服上的油污等溶解在非水溶剂中，衣服取出后，使非水溶剂挥发，就得到了干净的衣服。
请解答：你知道汽油去油污和洗涤剂去油污的原理分别是什么吗？
【植物油大油滴加入洗涤剂后，发生乳化，分解成小油滴，被水冲走，形成乳浊液，随水流走
植物油的大油滴加入汽油后，发生溶解，形成植物油的汽油溶液，随水的冲洗，随水流走】
动手实验，观察现象
分析
动手动脑实验
动手动脑实验
列表比较
动手实验
得出结论
指导实验
分析溶解的能量变化原理
知道应用
指导实验
分析实验
知识概括对比
拓展
指导实验
课堂练习
1.等同条件下，下列物质溶于水后能使水的温度明显降低的是（ B ）
A.食盐 B.硝酸铵 C.浓硫酸 D.氢氧化钠
2.下列各用途与乳化无关的是（ B ）
A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂
B.用盐酸洗去铁块表面的锈
C.农药、医药制剂的合成
D.各种日用洗涤剂的配制
3.衣服为何要干洗？为什么干洗的衣物不能即日领回？
羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，那时残留的干洗溶剂已挥发掉。】
习题训练
知识应用与理解
课堂小结
本节我们学习的主要内容是不同物质在溶解过程中的能量变化，这些变化在生活中有着一定应用，浊液包括悬浊液和乳浊液。它们都是不均一也不稳定的混合物。
水是一种就常见的溶剂，还有一些其他的常用溶剂，如酒精、丙酮等。
知识小结
总结概括
板书
相关教案
初中华师大版2 阳光的传播教案及反思： 这是一份初中华师大版<a href="/kx/tb_c5899_t8/?tag_id=27" target="_blank">2 阳光的传播教案及反思</a>，共15页。教案主要包含了 光源，阳光的直线传播，光的传播速度等内容，欢迎下载使用。
华师大版七年级下册第3章 阳光1 太阳辐射能教案： 这是一份华师大版七年级下册<a href="/kx/tb_c5898_t8/?tag_id=27" target="_blank">第3章 阳光1 太阳辐射能教案</a>，共7页。
科学七年级下册3 氧气第二课时教案： 这是一份科学七年级下册<a href="/kx/tb_c5894_t8/?tag_id=27" target="_blank">3 氧气第二课时教案</a>，共8页。教案主要包含了酒精灯熄灭，酒精缺氧气熄灭，燃烧确实需要氧气。，土埋、水浇、灭火器等，隔绝空气，降温和隔绝空气，降低燃烧物的温度，清除可燃物等内容，欢迎下载使用。
