【人教鄂教版】三上科学 2.5《盐和糖的溶解》（课件+教案+练习）

导入新课

1、有一只小毛驴驮着盐过河，它滑了一下，摔倒在小河里，当它起来时觉得轻松了许多，它回头一看，盐变少了。盐哪里去了呢？

2、食盐和白糖都能溶解在水中。那么，一杯水中究竟能溶解多少食盐或白糖呢？

溶解到水里去了

思考

通过故事导入，激发探究兴趣。

讲授新课

一、50毫升水能溶解多少食盐

1、实验材料

烧杯、水、玻璃棒、托盘、小勺、食盐

2、温馨提示：正确使用量筒

用量筒量取水时，水面的弯圆面的最低点要与所要量取的刻度线相平，观看时眼睛与刻度线相平。

3、实验步骤

①向量筒中倒入一定量的水，当接近50毫升时需慢慢加入。

②加入一平勺食盐，待这勺食盐完全溶解后，再加入第二勺食盐。……

③观察有什么现象发生。

4、实验现象

当往50毫升水中倒入第______勺时，实验不在溶解。

5、实验结论

50毫升的水中能溶解_______勺食盐。

【计算方法】

记录加入食盐有多少勺，减去最后一匀，就是食盐在50毫升水中溶解的量。

二、50毫升水能溶解多少白糖

1、实验材料

烧杯、水、玻璃棒、托盘、小勺、白糖

2、实验步骤

①向量筒中倒入一定量的水，当接近50毫升时需慢慢加入。

②加入一平勺白糖，待这勺白糖完全溶解后，再加入第二勺白糖。……

③观察有什么现象发生。

3、实验现象

当往50毫升水中倒入第______勺时，实验不在溶解。

4、实验结论

50毫升的水中能溶解_______勺食盐。

【计算方法】

记录加入白糖有多少勺，减去最后一匀，就是白糖在50毫升水中溶解的量。

5、小结

食盐和白糖溶解能力的比较记录表

三、怎样加快溶解

哪些因素会影响方糖的溶解？

（一）压碎能加快方糖溶解吗？

1、实验步骤

①准备两份相同质量的方糖;

②一份方糖压碎，另一份保持不变;

③观察哪个烧杯中的方糖溶解得快;

④将结果记录下来。

2、提问：

①相同条件有哪些？

②不同条件有哪些？

3、实验结论

能得出怎样的结论？

（二）加热能加快方糖溶解吗？

1、实验步骤

①准备两份相同质量的方糖。

②分别加到同样多的水中。

③第一杯静置不动，第二杯用酒精灯加热。

④观察并比较溶解的快慢，将结果记录下来。

2、怎么组合加热装置？

明确：

   注意：正确使用酒精灯

3、提问

①相同条件是什么？

②不同条件是什么？

4、能得出怎样的结论？

（三）搅拌能加快方糖溶解吗？

1、实验步骤

①准备两份相同质量的方糖;

②同时倒入两个盛有相同温度、同样多水的烧杯中;

③搅拌其中一个烧杯，另一个烧杯始终不搅拌;

④观察哪个烧杯中的方糖溶解得快;

⑤将结果记录下来。

2、注意：搅拌时，玻璃棒不要碰到烧杯壁。

3、提问：

①相同条件是什么？

②不同条件是什么？

4、能得出怎样的实验结论？

四、总结

1、影响溶解的因素有哪些？

【资料】物质在热水中总比在冷水中溶解得多吗?

    严格地说，世界上一切物质在水中，只有溶解多少之别，而没有不溶于水的物质。对于大部分固体物质来说，温度越高，溶解的越多，但石膏例外。

气体相反，温度越高，溶解的越少。在达到100℃时，大部分气体的溶解度几乎都为零。

2、怎样使一块方糖在水中尽快溶解？

五、作业布置

    生活中哪些地方用到快速溶解？

认识实验材料

练习使用量筒

按步骤实验操作，观察实验现象

10

9

认识实验材料

按步骤实验操作，观察实验现象

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食盐和白糖比较，交流

说出猜想

按步骤实验，观察实验现象

水量相同

方糖质量相同水温相同

一份方糖压碎一份保持原样

压碎后能加快溶解。颗粒大小是影响溶解的因素之一。

按步骤实验，观察实验现象

在老师指导下组合

水量相同；

方糖质量相同

一杯加热、一杯不加热

加热能加快溶解。温度是影响溶解的因素之一。

按步骤实验，观察实验现象

水量相同

方糖质量相同水温相同

一杯搅拌，一杯不搅拌

搅拌能加快溶解。是否搅拌是影响溶解的因素之一。

温度，是否搅拌，颗粒大小

阅读资料

压碎、加热、搅拌同时进行

通过实验得知一定量的水能溶解一定量的食盐，其溶解能力有限

通过实验得知一定量的水能溶解一定量的白糖，其溶解能力有限

通过比较归纳出不同的物质在水中的溶解能力可能不一样。

通过对比实验得知压碎后能加快溶解。颗粒大小是影响溶解的因素之一。

通过对比实验得知加热能加快溶解。温度是影响溶解的因素之一。

通过对比实验得知加热能加快溶解。温度是影响溶解的因素之一。

总结提升课堂知识

拓宽知识面

课堂练习

1.影响方糖溶解的因素有__________、__________、__________。

2.加速方糖溶解的方法有__________、__________、__________。

3.往一杯水里放盐，下面哪个描述是正确的（    ）

   A.这杯水里放多少盐都能溶解

   B.放到一定的量，盐就不能再溶解了

   C.只要不停的搅拌，盐就可以一直溶解

4.小眀早上起来泡蜂蜜水喝,他想快速的溶解蜂蜜,下列哪种做法简单有效(    )

   A.搅拌     B.把水倒出一点       C.加热

完成课堂练习并检测自己对于本堂课内容的掌握情况

通过课堂练习检测学生对于知识点的掌握情况并进一步巩固本堂课内容

课堂小结

通过这节课的学习，我们知道一定量的水中能溶解一定量的食盐或白糖，同样多的水溶解的不同物质的量是不一样的，加热、搅拌、溶质（固体）变碎能加快溶解。

回顾课堂并与老师一起总结本节课内容

引导学生总结本节课重点内容

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