考点04 核酸、糖类和脂质 练习+课件

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一. 核酸的分类和功能
1.核酸（细胞核中的酸性物质）的种类
脱氧核糖核酸，简称 DNA 。
核糖核酸，简称 RNA 。
对于细胞来说，无论是真核细胞还是原核细胞，都含有两种核酸（DNA和RNA）；病毒仅含有一种核酸（DNA或RNA）
DNA病毒：狂犬病病毒、天花病毒、乙肝病毒、HPV（人乳头瘤病毒） RNA病毒：烟草花叶病毒、SARS 病毒、HIV、流感病毒、新冠病毒
DNA：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体中也有少量DNA。
RNA：主要分布在细胞质中。
遗传信息的载体，存在于每个细胞中,一切生物的遗传物质对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用。
5.两种核苷酸的分子结构示意图
为什么DNA（或RNA）分子具有多样性？
构成DNA分子的脱氧核苷酸数目、排列顺序不同,使DNA分子具有多样性;构成RNA分子的核糖核苷酸数目、排列顺序不同,使RNA分子具有多样性。
遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒
除RNA病毒外，所有生物的遗传物质都是DNA。
生物大分子以 碳 链为骨架
1单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
例1.由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是（　　）A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物 D．若由b构成的核酸主要分布在细胞核中，则a为核糖
4.2 糖类、脂质
1、元素组成：2、种类：3、功能：
不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。
组成DNA（脱氧核糖核酸）的成分
组成RNA（核糖核酸）的成分
由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收
发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)
蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)
人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
构成它们的基本单位都是________。
甲壳动物和昆虫的外骨骼是由几丁质构成的，它也属于多糖。
粮食作物的种子、植物变态茎或根等以及一些植物的果实当中
甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
肽聚糖：又称粘质复合物、胞壁质。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四到五个氨基酸短肽聚合而成的多层网状大分子结构。从每个N-乙酰胞壁酸引出一条寡肽链，与相邻多糖链上的N-乙酰胞壁酸相连，使两条平行的糖链横向相连构成网络，这样构成了一层肽聚糖
①糖类只有水解成单糖，才能被人体吸收。
②糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖都能提供能量。纤维素、五碳糖就是构成结构。
③不是所有的糖都是还原糖，如蔗糖、淀粉、糖原就是非还原糖
1.按分布分类 动植物共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖：2.按功能分类 生命活动的主要能源物质： 细胞中的储能物质: 参与构成细胞的物质：
核糖、脱氧核糖、葡萄糖
果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
单糖、二糖和多糖的转化过程
4.2 细胞中的脂质
主要是C、H、O有的还含有(N、P)
O的含量远远少于糖类，而H的含量更多。因此氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。
通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿）
饱和脂肪酸：熔点较高，易凝固，如大多数动物脂肪不饱和脂肪酸：熔点较低，不易凝固，如植物脂肪
脂肪中 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。所以，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪消耗氧气较多，产生水较多，释放的能量也较多。
①细胞内良好的储能物质
②很好的绝热体(保温)
如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。
如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。
1.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
脂肪除了可以储存大量能量，还具有保温、缓冲和减压的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及 大豆的种子
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输
能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
胆固醇是不是吃的越多越好？
不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。
糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为_____，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为_____。
为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？
我们可以将脂肪和糖类来比较 首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。 其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。