物质消化与吸收（3个考点）-2021年中考科学（浙教版）重难点、易错点复习练习（教育机构专用）

走进重高 生物培优2 -- 物质消化、吸收

思维导图目录：

考点一、营养素及消化产物

考点二、营养物质的消化与吸收

考点三、酶或消化系统等实验探究题

1．(2018·怀化)人体消化和吸收的主要场所是(　C　)

A．口腔  B．胃  C．小肠  D．大肠

2．(2019·杭州)胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是(　D　)

A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物

B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合

C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用

D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪

3．(2018)如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是(　D　)

A．胰腺无法分泌胰液

B．胃液无法分解蛋白质

C．小肠消化淀粉的功能下降

D．小肠消化脂肪的功能下降

4．(2019·赤峰)以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是(　C　)

①唾液　②肠液　③胃液　④胰液　⑤胆汁

A．①②  B．②③  C．②④  D．③⑤

5．(2019·通辽)下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法中，正确的是(　A　)

A．糖类为生命活动提供所需的能量，是主要的供能物质

B．胃液和肠液都参与淀粉的消化

C．小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

D．饭后立即进行剧烈运动，不会影响人体对食物的消化

6．(2019·益阳)刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是(　D　)

A．100毫升     B．300毫升      C．600毫升     D．700毫升

7．(2019·云南)为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，

关于该实验的说法，不正确的是(　C　)

A．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5－10分钟

B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用

C．加碘液后，②号试管不变蓝色

D．①号和②号试管形成对照

8．(2018)如图表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率，由图可以得出(　C　)

A．温度越高，酶催化效率越高    B．pH值越高，酶催化效率越高

C．酶具有高效性                D．酶具有专一性

9．(2019·内江)如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是(　C　)

A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度

B．a、c分别代表的器官是口腔和胃

C．蛋白质化学性消化的起始部位是b

D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

10．(2018·常德)如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是(　A　)

A．甲、乙都是蛋白质

B．乙也可能是一种酶

C．蛋白酶对甲物质不起作用

D．酶的作用具有专一性

11．(2019·湖州)取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和④号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液(pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管中各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明(　A　)

A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应

B．唾液淀粉酶具有专一性

C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 

D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH　　

12．(2019·黑龙江)分析某生物兴趣小组同学的实验记录，下列说法错误的是(　D　)

A.变量是唾液           B．37℃模拟人体口腔温度

C．甲试管现象不变蓝   D．乙试管现象不变蓝

13．(2019·青岛)如图是生物体内的生理活动示意图。其中a、b表示某物质或血液，M表示相应的结构。下列叙述正确的是(　D　)

A．若a表示脂肪，b表示脂肪酸和甘油，则M表示胃

B．若a表示蛋白质，b表示氨基酸，则M表示口腔

C．若a、b均表示静脉血，则M可表示小肠

D．若a、b均表示动脉血，则M可表示肾小球

14．(2019·北京)下列关于“探究发生在口腔内的化学消化”实验的叙述，错误的是(　D　)

A．唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶

B．淀粉液与清水或唾液应充分混合

C．两试管置于37℃条件下反应一段时间

D．充分反应后滴加碘液，乙试管中液体变蓝

15．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是(　A　)

A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠

B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪

D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所

16．(2019·潍坊)某研究员利用四组条件相同的大白鼠，探讨营养物质X和物质Y对大白鼠体重增加量的影响。对大白鼠的实验处理如表，获取四周内的体重增加量如图。下列分析合理的是(　D　)

A．甲、乙对照说明物质X对大白鼠的体重影响不大

B．甲、丙对照说明物质Y对大白鼠的体重影响较大

C．物质Y的成分一定是小分子有机物

D．物质X在四周内会使大白鼠的体重增加超过100克，而物质Y不能

17．(2019·泸州)如图是正常人体内某器官或结构血流情况模式图，A代表器官或结构，a、b代表血管，箭头表示血流方向，分析回答下列问题：

(1)若A为肾小球，则图中代表动脉的是________。

(2)若A为肺泡，则a内血液中二氧化碳含量__    __(填“大于”、“等于”或“小于”)b。

(3)若A为小肠，则餐后一段时间a内血液中葡萄糖含量__    __(填“大于”、“等于”或“小于”)b。

【答案】(1)ab　(2)大于　(3)小于

18．(2019·邵阳)当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实验：

Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份，将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

Ⅱ：取2支洁净试管，分别编号为①、②，实验过程如图：

(1)该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟_          __。

(2)实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将           _，原因是__    _。

(3)该实验中，设置1号试管的作用是_           __。

(4)为了排除偶然因素的影响，需要设置重复组。具体操作是_______________________。

【答案】(1)牙齿的咀嚼和舌的搅拌　(2)不变蓝　唾液对淀粉有消化作用，淀粉被分解，因此滴加碘液后不变蓝　(3)形成对照　(4)重复以上实验

19．近两年，酵素具有的各种神奇功效成了热门话题。酵素在科学上称作酶，它是生物体内起催化作用的蛋白质。XX瘦身果蔬粉部分说明书如下：

产品名称：XX瘦身果蔬粉

产品成分：多种酵素

服用方法：每日一次，每次一袋，40℃以下温水冲饮

产品功效：能直接分解人体多余脂肪，具有减肥瘦身功效

(1)“40℃以下温水冲饮”是因为酶(酵素)的活性受__       _的影响。

(2)产品的功效真实吗？请结合酶的相关知识分析说明。

【答案】(1)温度　(2)不真实。酵素是酶，酶是蛋白质，口服后进入消化道，会被分解成氨基酸，失去催化功能，因此，口服该产品不能直接分解人体脂肪，没有减肥瘦身功效。

20．(2018·嘉兴、舟山)某兴趣小组在学习酶的知识后，又开展了酶专一性的实验研究。

【查阅资料】

材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类，在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。

材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖红色。

【实验器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。

【实验过程】(1)取两支相同试管，编号为甲、乙。

(2)实验分组及所加试液如下表一：

表一

(3)实验现象：甲、乙试管内均显砖红色。

【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实验，还不能证明酶具有专一性，理由是________________。

【方案完善】为补充证据，请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计，并预测实验结果。

(1)另取两支相同试管，编号为丙、丁。

(2)实验分组如表二，请在表格中填写出应加试剂的种类及用量。

表二

(3)预期实验现象：_____________________________________________。

【讨论分析】(1)通过比较_______________两组实验，说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。

(2)……

【答案】【反思交流】没有形成对照实验(合理即可)　【方案完善】(2)

(3)丙、丁试管内均不显砖红色　【讨论分析】(1)甲和丁

21．(2018·衢州)杨梅酸甜爽口，是人们喜爱的水果之一，但它的保鲜期很短，通常只有1—2天。为延长其保鲜期，人们常常将杨梅放在保鲜袋中，扎口后再置于冰箱里冷藏。请结合所学知识，解释杨梅这样保存能延长保鲜期的原因。

【答案】答题要点：①冷藏的低温环境抑制杨梅的呼吸作用，减少杨梅的有机物损耗；②冷藏的低温环境抑制杨梅中细菌的呼吸作用，减少细菌的滋生；③冷藏的低温环境减慢杨梅中水分的蒸发速度，减少杨梅中水分的散失；④扎口的保鲜袋制造缺氧环境，控制杨梅的呼吸作用，减少杨梅的有机物损耗；⑤扎口的保鲜袋减慢了杨梅表面气体的流动速度，减慢了杨梅中水分的蒸发速度，减少了杨梅中水分的散失。

22、如图所示为人体新陈代谢示意图，其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质，①②表示生理过程。请分析回答问题：

(1)过程①的生理意义是实现了物质______(用图中字母表示)的交换，其交换场所是______。物质a浓度最高的部位是_______。

(2)②过程所表示的生理过程叫做__________。该过程进行的主要场所是__________(填器官名称)m

(3)若E为泌尿系统，则d的形成要经过_____________和______________两个生理过程。

(4)有一类特殊的蛋白质致使B中液体呈红色，为了预防体内缺乏该种蛋白质，在设计菜谱时要搭配一定量的含蛋白质和________的食物。

答案：(1)a、b  肺   组织细胞

(2)营养物质的吸收  小肠

(3)肾小球的滤过   肾小管的重吸收

(4)含铁

22．近年来国际上经常出现粮食危机，甚至在一些国家出现粮荒。粮食作为人体的营养物质，发挥着重要作用。下面请同学们根据大米在人体内的主要变化，完成下列各题。某中学生物科技活动兴趣小组对大米中的主要成分淀粉作探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入_____________作为l号试管_______实验。

(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有__________酶，它能促进淀粉的分解。

(3)1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中___________________，有助于食物的消化。

(4)大米的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在___________内以葡萄糖的形式被吸收进入血液。通过血液循环随着主动脉，部分血液流到肾脏，如图。

(5)血液中的部分葡萄糖经过[  ]____________的_____________作用进入原尿，在肾小管处它又被重新吸收回到了血液中。

(6)组织细胞中的葡萄糖分解成____________同时释放出能量。这样，大米的重要使命就完成了。

【答案】(1)2毫升清水   对照  (2)淀粉  (3)牙齿的咀嚼，舌的搅拌  (4)小肠  (5)4  肾小球滤过  (6)二氧化碳和水

23．食物在胃里是如何消化的？

(1)历史上，针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，还是能同时进行化学消化的问题有过争议。若穆、斯帕兰扎尼等科学家进行了实验：将一块肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食这个小笼，过一段时间，将小笼从鹰体内取出。如果胃在进行物理消化同时，也能进行化学消化，科学家应该观察到的现象是__肉块消失或明显变小__。

(2)为了研究胃内能进行化学消化的液体是一直存在的，还是在进食后的消化过程中才产生的，有人设计了以下两个实验：

实验甲：取一群人早餐前后的胃内容物，进行成分分析。

实验乙：取某人中餐前后的胃内容物，进行成分分析。

你认为哪种实验设计更合理，并说明理由：__实验甲，样本数大，又使研究对象一晚饥饿，排尽胃内物质(合理即可)__。

(3)有同学猜想，可能胃内液体不能对不同营养素都进行一样的消化，准备以面包、脂肪块和蛋白块进行实验，请简述你的实验方案：__取同样大小(同样质量)的面包、脂肪块和蛋白块，切成同样大小的小块，浸泡在相同胃液里，观察消失情况(或观察消失的时间长短)__。

(4)同学们查阅文献资料发现，人体的胃液中存在胃蛋白酶。为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示。从中可以得到的结论是__胃蛋白酶的催化作用与pH有关。当pH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强(合理即可)__。

24．人体代谢产生的过氧化氢，对人体有毒害作用。人体肝脏中的过氧化氢酶能催化过氧化氢分解产生氧气和水。某同学查阅资料发现，FeCl3也能催化过氧化氢分解。为比较过氧化氢酶和FeCl3催化效率的高低，该同学在28℃环境下进行了如下探究：

(1)提出问题：过氧化氢酶和FeCl3催化效率哪个更高？

(2)猜想与假设：__________________________________。

(3)实验材料：适宜浓度的FeCl3溶液，适宜浓度的新鲜猪肝研磨液(含有过氧化氢酶)，适宜浓度的过氧化氢溶液等。

(4)实验步骤：

①取2支洁净的试管，编号为1、2，并各注入3mL适宜浓度的过氧化氢溶液；

②向1号试管内滴入2滴适宜浓度的FeCl3溶液，向2号试管内_      __；

③观察并记录两支试管产生气泡的情况。

(5)预测实验结果(请写出一种可能的实验结果)：__________________________。

(6)在以上探究的基础上，该同学又完成了“探究温度对猪肝研磨液和FeCl3催化效率的影响”实验。实验结果如图所示。图中代表猪肝研磨液催化效率的曲线是________，判断的理由是____________________。

【答案】(2)过氧化氢酶的催化效率更高(其他合理假设也可)　(4)②滴入2滴适宜浓度的新鲜猪肝研磨液

(5)1号试管产生气泡的速度比2号试管快(或慢或基本相等)　(6)乙　酶的活性受温度影响。在一定温度范围内，随着温度的升高，酶的活性增强，超过最适温度后，随着温度的升高，酶的活性下降(或“在一定温度范围内，过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3的催化效率”，答出酶的活性有最适温度或酶具有高效性其中一点即可)

25．(2019·绍兴)兴趣小组为了探究酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的快慢，设计了如下实验。

①在葡萄糖溶液中加入酵母菌，混匀，制成酵母葡萄糖液，置于适宜温度下水浴加热一段时间后，测定葡萄糖初始浓度值为44.1克·升－1。

②取12支试管，均等分成A、B两组，在A组试管中各加入5毫升酵母葡萄糖液，同时，在B组试管中______，将两组试管同时置于适宜温度下水浴加热。

③15分钟后测定葡萄糖浓度值，求平均值并记录，再分别计算有氧、无氧条件下分解葡萄糖的速率，如下表。

(1)②中空白处的步骤为______________________________。

(2)表中空白格的数值为________。

(3)分析表中的数据，可以得出的结论是_____________________。

(4)实验中置于适宜温度下水浴加热的目的是_______________________。

【答案】(1)各加入5毫升酵母葡萄糖液并密封　(2)0.4

(3)其他条件相同时，酵母菌进行有氧呼吸时消耗葡萄糖的速度比无氧呼吸快　(4)保持温度恒定，使酶的活性较高，有利于酵母菌分解葡萄糖