高中生物人教版 (新课标)选修1《生物技术实践》专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作课文内容课件ppt

这是一份高中生物人教版 (新课标)选修1《生物技术实践》专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作课文内容课件ppt，共12页。PPT课件主要包含了实验原理，实验方法，设备及用品，思考与练习等内容，欢迎下载使用。

脲或称尿素，是蛋白质降解的产物。人和其它哺乳动物的尿中都含有尿素，有一些细菌含有脲酶，它们可以通过降解尿素作为其生长的氮源。选择以尿素作为唯一氮源即可分离出此类微生物。
制备LB完全营养培养基和尿素为N源的培养基，分别培养土壤中的微生物。在完全营养培养基上菌落多，在尿素为N源培养基上只能生长少数的菌落，即能利用尿素的细菌。
1、250mL的三角瓶2个2、有盖试管5支（15mm×150mm）、试管架3、培养皿4个4、超净台5、移液器6、玻璃刮刀7、酒精灯8、200mL烧杯1个
1、制备培养基：在60℃左右时，将两只三角瓶中已灭菌的LB固体培养基和尿素固体培养基，在酒精灯旁分别倒入两个培养皿中，在水平的超净台上摇匀，平放至凝固
2、制备细菌悬液。在无菌条件下，将1g土样加到有99mL无菌水的三角瓶中，振荡10min，即成10－2土壤稀释液。依此法制备10－3、10－4和10－5的土壤稀释液。
3、用涂布分离法分离细菌。取10－4和10－5土壤稀释液各0.1mL，分别加入到LB培养基和尿素培养基中，用玻璃刮刀将菌液涂布到整个平面上
4、培养细菌。将培养甲倒置，在37度恒温箱中培养24—48h，观察菌落数5、观察。全营养培养基中菌落较多，尿素培养基只有少量菌落。
1、为什么要用琼脂糖代替琼脂配制固体培养基？答：琼脂是未被纯化的混合物，内含一定的含N化合物，用琼脂糖替代琼脂后，微生物只能以尿素为唯一N源，利于对细菌的筛选。
有脲酶的细菌在生态稳态上起什么作用？此类细菌使废弃物降解形成氨后将其利用，防止尿素在自然情况下高温水解形成氨，并进一步形成一些化合物，使土壤板结
3、有脲酶的细菌菌落周围为什么有着色的环带出现？此细菌能分解尿素产生氨，氨为碱性，酚红指示剂在碱性下为红色，标志着存在脲酶水解尿素的作用，红色区域大小代表脲酶活性强弱和含量的多少。