人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质课文课件ppt

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一、糖类、脂肪、蛋白质的作用1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、　　　、　　　　和　　　　　　等六类营养物质。 2.糖类、脂肪、蛋白质都是组成　　　　　　　的主要有机物,并且能为生命活动提供　　　　　。其中人体生命活动所需要的能量,主要由　　　　　提供,　　　　　是重要的备用能源物质,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开　　　　　　。 
二、水和无机盐的作用1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的　　　　　　　。人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的　　　　　　　以及　　　　　等废物,只有溶解在水中才能运输。 2.无机盐的作用　　　　　。例如,含　　　的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。 
三、维生素的作用1.维生素不是构成细胞的　　　　　　　,不能为人体提供　　　　　,人体每日对它们的需要量　　　　　,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,　　　　　　　就会受到影响,甚至患病。 2.缺乏维生素A时的症状:皮肤干燥、　　　　　　、　　　　　等。缺乏维生素B1时的症状:　　　　　　、消化不良、食欲不振等。缺乏维生素C时的症状:　　　　、抵抗力下降等。缺乏维生素D时的症状:　　 　　、　　　　　　等。 
无机盐在人体内的作用是什么?人体中几种无机盐的缺乏症状和食物来源
【例题】 下图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食患了贫血症,该同学饮食中最好多摄取图中哪一种食物?(　　)A.食物甲B.食物乙C.食物丙D.食物丁
解析:食物甲含钙和维生素D较多;食物乙含铁和维生素D较多;食物丙含维生素C和维生素D较多;食物丁含维生素C较多。该同学患贫血症,最好多摄取食物乙。答案:B
1.糖类是人体需要的营养物质之一。糖类在人体中的主要作用是(　　)A.为生命活动提供所需能量,是主要的供能物质B.构建身体与修复细胞的重要原料C.人体内重要的储存能量的物质D.调节人体生命活动的主要物质2.体育中考时,同学们需消耗较多的能量,所以当天的早餐要适当增加含什么较多的食物?(　　)A.糖类B.水C.维生素D.无机盐
3.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是(　　)A.细胞的重要组成成分B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.溶解养分的物质
蛋白质是组成细胞的主要有机物之一,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质;糖类是人体主要的供能物质;脂肪也是供给能量的重要物质,但属于重要的备用能源物质。
4.某人正在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合,你建议他应该多吃一些(　　)A.蔬菜B.水果C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,所以为促进伤口愈合,应多吃含蛋白质丰富的食物。蔬菜和水果含维生素较多,粗粮含维生素B1较多。
5.经常食用胡萝卜或适量动物肝,有助于预防(　　)A.坏血病B.神经炎C.夜盲症D.佝偻病
动物肝中含有丰富的维生素A。胡萝卜中虽不含维生素A,但含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,而维生素A能有效预防夜盲症。
6.下列有关水的叙述,错误的是(　　)A.水是生物体内含量最多的物质B.水可以为人体的生命活动提供能量C.水在生物体内起到运输物质的作用D.人体内的大多数生命活动,离开水都无法进行
生物体中含量最多的物质是水;水在生物体内起到运输物质的作用;人体内的各项生命活动离开水都无法进行。食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,水不能为人体的生命活动提供能量。
7.下表列出了一些无机盐的种类和食物来源,据表完成问题。
(1)若某人患骨质疏松症,应多吃　　 　类食物。 (2)地方性甲状腺肿患者应多吃　　　　类食物。