初中鲁教版第二节 化学元素与人体健康教案配套课件ppt

第十单元 第2节 化学元素与人体健康  一课一练

一、选择——基础知识运用

1.化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”“加氟牙膏”“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙”“氟”“锌”应理解为(   )

A.原子                     B.元素

C.分子                     D.单质

2.人体是一座元素的“仓库”，人体中的元素在自然界中都能找到，人体中含量最多的元素是(   )

A.氢            B.氧            C.碳             D.钙

3.下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是(   )

A.铁            B.钾            C.钙            D.锌

4.下列宣传用语中，你认为不科学的是(   )

A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用

B.使用含氟牙膏可预防龋齿

C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

D.缺铁会引起贫血

5.我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是(   )

A.铁锅含有碳元素

B.价格便宜，不易生锈

C.传热慢，保温性能好

D.烹调后的食物中留有人体需要的铁元素

6.下列关于人体组成元素的说法中，正确的是 (   )

A.组成人体自身的元素有100多种

B.人体内含量较多的元素约有50多种

C.由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小

D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在

7. 下列说法中，你认为不科学的是(   )

A.食用碘盐可防治碘缺乏病

B.使用含氟牙膏可预防龋齿

C.儿童缺钙易患佝偻病

D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

二、解答——知识提高运用

8.人体中约有50多种元素，其中钙元素主要存在于骨骼、牙齿中，是人体的必需元素。右图是钙元素在元素周期表中的相关信息。请回答：

(1)钙元素的原子序数是_______________。

(2)钙元素属于_____________(填“金属”或“非金属”)元素。

(3)青少年缺钙易引起______________(填序号)。

A.佝偻病          B.坏血病           C.甲状腺肿大

9.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为1 200 mg。如图为某保健品说明书的一部分，请回答：

(1)该药片主要微人体补充__________元素和_____________。

(2)维生素D3的化学式为C27H44O，则维生素D3分子中C、H、O的原子个数比是_______

______________。

(3)每片药片含钙__________ mg。

(4)假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600 mg的钙，则她每天需服“钙尔奇”______________片。

10.组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。

(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是____________；

(2)食物中的淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是_____________；

(3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏______________会引起坏血病；

(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决_______________而实施的项目。

一课一练 答案

一、选择——基础知识运用

1.【答案】B

【解析】我们生活中常说的补铁、补钙、补碘等，这里“铁”“钙”“碘”等指的是元素，而不是单质或其他。

2.【答案】B

【解析】人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元素。

3.【答案】D

【解析】缺铁元素易患缺铁性贫血；钾调节体液中电解质浓度平衡；缺钙会导致儿童患佝偻病；缺锌会导致发育停滞、智力低下。

4.【答案】A

【解析】甲醛能使蛋白质变性，并且甲醛本身也能侵蚀消化道，所以用甲醛水溶液浸泡水产品是不科学的。

5.【答案】D

【解析】经常使用铁锅烹调食物，能补充人体所需要的铁元素。

6.【答案】D

【解析】我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，其中人体含量较多的元素有11种，所以A、B说法不正确；尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动必需的，C说法也不正确；人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中，所以D说法是正确的。

7.【答案】D

【解析】缺碘会引起甲状腺肿大，经常食用加碘盐可补充碘元素；缺氟易产生龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿；幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起贫血，实施“酱油加铁”是为了补充人体所必需的铁元素。

二、解答——知识提高运用

8.【答案】(1)20   (2)金属   (3)A

【解析】由元素周期表表格信息可以看出，钙元素的原子序数是20，由其元素名称“钙”可以看出，其属于金属元素。青少年缺钙易引起佝偻病。

9.【答案】(1)钙   维生素D3(或维生素或维生素D) 

(2)27∶44∶1   (3)600   (4)1

【解析】(1)人体容易缺钙，特别是老年人及妊娠和哺乳期妇女应注意补钙，维生素D3有助于钙的吸收。

(2)由维生素D3的化学式可以看出，维生素D3中C、H、O的原子个数比为27∶44∶1。

(3)1.5 g××100％＝0.6 g＝600 mg。

(4)＝1。

10.【答案】(1)油脂   (2)C6H12O6

【解析】同质量的油脂比同质量的蛋白质完全氧化放出的能量多；维生素C的缺乏可导致坏血病；加铁酱油的食用可为人体补充铁元素，避免了缺铁性贫血的发生。