普通高中生物学业水平合格性考试考点过关练1细胞的分子组成含答案

考点过关练1　细胞的分子组成

[题组冲关]

题组一　组成细胞的元素及水和无机盐

1．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的(　　)

A．Mg2＋是叶绿素的组成成分

B．油菜缺少B时只开花不结果

C．哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐

D．缺P会影响ATP的合成

B　A、B、C、D项都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，Mg、Ca、P是大量元素。

2．下列元素中占人体细胞干重的质量分数最大的是(　　)

A．氢　　　 B．碳

C．氧   D．氮

[答案]　B

3．下列关于生物体中无机盐的叙述，错误的是(　　)

A．人体长期缺Fe会导致贫血症

B．人体血液中Ca2＋含量过低会出现抽搐等症状

C．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在

D．充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐

[答案]　D

4．下列有关水对生命活动影响的叙述，错误的是(　　)

A．自由水可作为细胞内化学反应的反应物

B．细胞内水分减少是细胞衰老的特征之一

C．水分子通过细胞壁的扩散称为渗透作用

D．结合水是细胞结构的重要组成成分

C　自由水是细胞内良好的溶剂、各种生化反应的介质，可以作为生化反应的原料、运输营养物质和代谢废物，A正确； 衰老的细胞水分减少，体积萎缩，B正确；溶剂分子通过半透膜的扩散称为渗透作用，细胞壁是全透性的，水分子通过细胞壁不属于渗透作用，C错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，D正确。

5．(2021·1月广东学业水平合格考)细胞的主要能源物质是(　　)

A．核酸 B．蛋白质

C．脂质 D．糖类

[答案]　D

6．(2021·6月广东学业水平合格考)豆浆、油条、苹果汁是人们喜爱的食物。下表为这些食物原料的主要成分检测记录表。其中错误的是(　　)

A．①双缩脲试剂 B．②淀粉

C．③红色 D．④还原糖

[答案]　C

题组二　蛋白质的结构和功能

1．下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　)

A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成

B　氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸在人体内不能合成。

2．某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2、—COOH及氨基酸数分别为(　　)

A．105个、105个、105个

B．110个、110个、110个

C．4个、4个、113个

D．1个、1个、113个

C　依据每条肽链的首端与尾端分别含有1个氨基和1个羧基，4条肽链组成这个蛋白质，可知—NH2和—COOH都至少为4个。4条肽链、109个肽键，氨基酸数为109＋4＝113(个)。

3．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是(　　)

A．A中肯定含有S元素

B．①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNA

C．多肽中B的数目等于C的数目

D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因

B　图中B是氨基酸，组成元素主要是C、H、O、N，可能含有S元素，A错误；①过程是翻译，合成多肽的模板是mRNA，运输氨基酸的工具是tRNA，B正确；多肽中肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链条数，多肽中B的数目不等于C的数目，C错误；生物多样性的根本原因是基因的多样性，生物多样性的直接原因是蛋白质结构和功能的多样性，D错误。

4．(2021·7月广东学业水平合格考)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　)

A．与双缩脲试剂反应呈现紫色

B．其基本单位含有磷酸基团

C．氨基酸通过氢键缩合形成肽链

D．与葡萄糖的元素组成相同

A　蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，没有磷酸基团，B错误；氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键而形成肽链，C错误；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，葡萄糖的组成元素是C、H、O，D错误。

题组三　核酸的结构和功能

1．与DNA相比，RNA特有的化学组成是(　　)

A．核糖和尿嘧啶

B．脱氧核糖和尿嘧啶

C．核糖和胸腺嘧啶

D．脱氧核糖和胸腺嘧啶

[答案]　A

2．若DNA完全水解，可得到的物质是(　　)

A．脱氧核糖、核酸、磷酸

B．脱氧核糖、碱基、磷酸

C．核糖、碱基、磷酸

D．脱氧核糖、核糖、磷酸

B　DNA分子彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，B正确。其他叙述与题目无关，A、C、D错误。

3．下列关于细胞中蛋白质和核酸的叙述，错误的是(　　)

A．组成人体蛋白质的氨基酸有21种

B．组成细菌核酸的核苷酸有8种

C．蛋白质分子结构多样是蛋白质种类繁多的原因

D．核酸的多样性是由核苷酸间的连接方式决定的

[答案]　D

4．下列叙述中，不是核酸的生理功能的是(　　)

A．作为遗传信息的携带者，一般存在于每个细胞中

B．是生物的遗传物质

C．是生物体进行生命活动的主要承担者之一

D．对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用

C　核酸是生物体遗传信息的携带者，对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。生物体生命活动的主要承担者是蛋白质。

题组四　糖类和脂质的作用和种类

1．下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是(　　)

A．构成纤维素的基本单位是葡萄糖

B．脂肪是由脂肪酸和甘油发生反应形成的

C．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的

D．等质量的糖原和脂肪彻底氧化分解释放的能量相等

[答案]　D

2．(2021·6月广东学业水平合格考)组成小麦种子淀粉的单体是(　　)

A．蔗糖　　B．麦芽糖　　　C．果糖　　　D．葡萄糖

[答案]　D

3．下列关于细胞中糖类的叙述，错误的是(　　)

A．单糖是不能水解的糖

B．葡萄糖是细胞内的重要能源物质

C．蔗糖和乳糖是植物细胞中常见的二糖

D．纤维素是植物细胞壁的主要成分

[答案]　C

4．现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶。某兴趣小组尝试用双缩脲试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液)、斐林(班氏)试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。请回答下列问题：

(1)用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是________和________。用双缩脲试剂检测时，应先加入________(填“A液”或“B液”)。

(2)用________(填所给试剂的名称)区分不发生颜色反应的一组溶液。

(3)进一步区分(1)中发生颜色反应一组溶液的方法及流程：

①将__________分别与发生颜色反应的两种溶液混合；

②一段时间后，用斐林(班氏)试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热；

③观察到出现砖红色的溶液是______________，另一种溶液是______________。

(4)稀蛋清中的蛋白质只能被蛋白酶催化水解，而不能被淀粉酶催化水解，说明酶具有________。

[解析]　(1)稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应。用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加入A液1 mL，再加入B液4滴。

(2)葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂鉴定，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液。

(3)淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶，所以可以将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液为稀蛋清溶液。

(4)稀蛋清中的蛋白质只能被蛋白酶催化水解，而不能被淀粉酶催化水解，说明酶具有专一性。

[答案]　(1)新制蔗糖溶液　葡萄糖溶液　A液

(2)斐林(班氏)试剂

(3)①等量淀粉溶液　③淀粉酶溶液　稀蛋清溶液

(4)专一性

[核心精要]

一、组成细胞的元素及无机物的要点归纳

1．细胞中大多数无机盐以离子形式存在，少数以化合物形式存在。无机盐的功能：

(1)生物体内主要化合物的组成成分。

(2)对生物的生命活动起重要作用。

(3)维持细胞的正常形态。

(4)维持细胞的酸碱平衡。

2．含水量与代谢强度、生物抗性的关系

自由水/结合水：比值越大，代谢越强，抗性越弱；比值越小，代谢越弱，抗性越强。

3．自由水与结合水的相互转化

(1)与温度的关系

(2)转化实例

①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉了。

②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。

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二、与肽链合成有关的计算方法

1．肽链中氨基、羧基与肽键数目的计算规律

(1)一条肽链主链的两端分别是—COOH和—NH2，侧链R基中—COOH和—NH2不参与脱水缩合过程，所以多肽的游离氨基(或羧基)数目＝R基中的游离氨基(或羧基)数目＋肽链数。

(2)由n个氨基酸构成的环状肽，产生的肽键数＝脱去水分子数＝n；所含的游离氨基(或羧基)只存在于R基中。

2．(1)氨基酸的R基中既可能含有氨基，也可能含有羧基。

(2)肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。

(3)蛋白质结构多样性的直接原因：氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同。

(4)蛋白质结构多样性的根本原因：DNA分子碱基的排列顺序不同。

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三、核酸的结构和功能

1．利用核苷酸结构模式图理解DNA和RNA的异同

DNA和RNA结构组成的区别(即判断依据)：核糖和碱基U为RNA特有，脱氧核糖和碱基T为DNA特有。

2．核酸的功能

(1)DNA或RNA作为遗传物质时，遗传信息就蕴含在脱氧核苷酸或核糖核苷酸的排列顺序中。

(2)细胞生物的RNA虽然不是遗传物质，但可携带DNA传递的遗传信息。

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四、糖类和脂质的要点总结

实验材料的选择、处理、染色

(1)还原糖的检测

①选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜；

②斐林试剂应该现用现配，且先将甲液和乙液混合均匀后再加入组织样液中，并进行水浴加热。

(2)脂肪的检测

①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h；

②染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。

(3)蛋白质的检测

检测蛋白质的实验材料最好选用富含蛋白质的生物组织(或器官)，如大豆、鸡蛋。若选用鸡蛋，要用蛋清并注意稀释。一般稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上，使反应不彻底，且试管不易清洗。

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