教科版 (2017)六年级上册7.微生物与健康优秀ppt课件

导入新课

1、同学们，还认识这些微小的生物吗？（展示图片）

2、人们习惯上把肉眼看不到的微小生物称为微生物。根据你所了解的知识，这种说法准确吗？

明确：

不准确。自然界中有些微生物是肉眼可以看见的，如属于真菌的蘑菇、木耳等。

3、微生物在自然界中“无处不在，无处不有”。微生物除了原生动物、显微藻类、真菌之外，还包括哪些？

明确：

细菌、古菌和病毒等。

4、微生物和细胞的发现，在食品、医药、工农业、环保、动植物的改良等方面，不断地改变着我们的生活。请你按以下这些问题搜集相关资料：

◆感冒、痢疾是怎么引起的？

◆食品、衣服为什么会发霉？

◆馒头为什么蓬松多孔？

◆垃圾和污水的处理能离开微生物吗？

◆疫苗是怎么研制成功的？

◆克隆羊是怎么诞生的？

回答

回答

认真听讲

课前已布置

明白微生物的科学含义。提出问题，查阅资料，为本科学习做准备。

讲授新课

一、人类研究微生物和细胞技术的成果

1、整理资料

（1）把收集的资料，选择某一方面填写“资料收集卡”。

（2）可以把收集的资料，利用思维导图的形式整理出来。

2、汇报交流。

3、交流小结

通过资料收集、整理、交流，我们知道有的微生物是有益的，有的微生物是有害的。

4、资料阅读

（1）微生物与医药

法国科学家路易斯·巴斯德是第一个把微生物和疟疾联系起来的人。他利用显微镜观察研究发现，每一种传染病都是一种“微菌”在生物体内的发展。发现了病因，那么防治手段就显而易见了，只有防止“微菌”进入人体才能避免疾病。因此，巴斯德强调医生要使用消毒法。向世界提出在手术中使用消毒法的约瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影响。

过去，伤寒、鼠疫、传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。

1928年，英国亚历山大●弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病的浸染致死。

疫苗是指以死亡或减毒的病原体制成的生物制品。疫苗被注入人体后，可刺激人体免疫系统产生抗体，达到预防传染病的目的。

18世纪，英国医生爱德华·琴纳发现接种牛痘能让人获得对天花的免疫力，发明了世界上第一支疫苗。

到了19世纪，巴斯德成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，发展了一项对人类进行预防接种的技术。据估计，免疫接种每年能避免200万至300万例因白喉、破伤风、百日咳和麻疹导致的死亡。

实验证明：中国研制的新冠疫苗能有效抑制新冠病毒的蔓延，保护人们的生命安全。

（2）食品工业

生活中，我们直接和间接地使用了微生物生产很多食品。例如蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用；酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。

利用酵母菌发面的原理是酵母菌分解面粉里的糖类，排出二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。

酿酒则是利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程。用于酿酒的微生物种类有很多，大体上可分为酒化菌(酵母菌)、糖化菌(丝状菌)和细菌3大类。

酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加乳酸菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

（3）污水和垃圾的处理

污水和污物处理中既需要微生物分解和除掉各种有害物质，还要靠微生物除臭。污水与污物的处理速度、处理效果取决于微生物的种类和功能。

生活垃圾的生物处理也是利用自然界中的微生物，将生活垃圾中的可降解有机物转化为稳定的产物、能源和其他有用物质的一种处理技术，实现了生活垃圾的减量化、无害化、资源化。

（4）培育新品种

科学家从一只成年绵羊身上提取体细胞，然后把这个体细胞的细胞核注入另一只绵羊的卵细胞之中，而这个卵细胞已经抽去了细胞核，最终新合成的卵细胞在第三只绵羊的子宫内发育形成了多莉羊。

杂交水稻要在水稻花的花蕊上进行，水稻开的花很小很小，因此寻找雄性不育的野生稻和进行杂交工作都必须利用放大镜和显微镜。杂交水稻培育成功，不仅在很大程度上解决了我国人民的吃饭问题，而且也是解决 21 世纪全球粮食问题的法宝。

5、温馨提示：霉变的食物对身体有害

空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机。因此，保持干燥低温可以防霉。

6、小结：微生物的利与弊

二、单元回顾与总结

1、回顾这个单元的学习内容，想一想，从古至今人类的观察工具是怎样发展的?人们的观察范围又是怎样拓展的?说说两者之间的关系。

我们可以用文字和箭头说明工具的发展和观察范围的拓展吗?

明确：

2、通过这个单元的学习，我们知道了什么?学会了什么?我们印象最深、最感兴趣的是什么?最感到意外和惊讶的是什么?我们还有什么问题?

制作小卡片交流。

（1）单元知识梳理

（2）我的问题

3、小结：微小世界，奇妙无限，更多精彩需要我们去发现。

三、课堂练习

1、人们在制作馒头或面包时，常会加入（    ），使其变得松软多孔。

   A．酵母菌 B．乳酸菌    C．霉菌

2、人类研究微小世界的最新成果是（    ）。

   A．微生物 B．细胞   C．克隆羊

3、下列微生物中，能引起伤寒的是（    ）。

   A．志贺氏菌   B．伤寒杆菌   C．酵母菌

4、下列科学家中，发明了“巴氏消毒法”的是（    ）。

    A．巴斯德   B．弗莱明 C．袁隆平

5、下列关于微生物和人类关系的描述错误的是（    ）。

    A．我们周围的垃圾和污水的处理也要靠微生物

    B．有些微生物能为我们提供食物或者帮助我们生产食物

    C．所有微生物对人类都是有害的

四、作业布置

    紧紧围绕“微生物与健康“为主题制作一份宣传海报。

整理资料

汇报交流

归纳

阅读

归纳

做到教材上

回答

练习

了解人类研究微生物和细胞技术的成果，体会微生物与人类的关系。

了解观察工具的发展进程和科技进步史。

培养继续探究微小生物世界的兴趣。

完成达标测评

巩固单元知识

课堂小结

通过这节课的学习，我们知道观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。同时也发现微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。

总结课堂

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