人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质备课ppt课件

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质备课ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了蛋白质，维生素，无机盐，三大功能物质，备用能源，生长发育，思维拓展，生理活动，%～70%，水和无机盐等内容，欢迎下载使用。

16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。为了不拖累大家，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。几个月后哥伦布的船队胜利返航了．当船在荒岛靠岸时，那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们："你们是怎么活过来的？""我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。"难道是野果子治好了这些船员的坏血病吗？ 你知道这其中的道理吗？
1.说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 4.总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。 5.认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
你知道食物中的营养成分吗？
糖类 蛋白质 脂肪
自学课本P19～P20，完成下列问题： 举例说出三大营养物质的作用及其来源。
这些食物中含有的主要营养物质是什么？ 糖类作用是： 1.人体最重要的_____物质； 2.也是构成_____的一种成分。
这些食物中含有的主要营养物质是什么？ 脂肪其作用是： 提供______的重要物质，但常作为__________物质贮存在体内。
这些食物中含有的主要营养物质是什么？ 蛋白质作用 1.是构成_____的基本物质； 2.__________和受损细胞的修复和更新。3.能提供能量。
糖类、脂肪、蛋白质的作用
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
水：约占体重的60%～70%，水的作用是什么？ 各项_________都离不开水，是构成_____的重要物质，占体重约为_____ 。
占体重约为4%，作用很大：其中______是构成血红蛋白的一种成分,_____是合成甲状腺激素的原料，____是构成牙齿和骨骼的重要成分。
看课本结合下表学习无机盐的作用
1.主要功能： 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。2.缺乏症：皮肤干燥，________。
这些食物中主要含有哪种维生素________
这些食物中主要含有哪种维生素？ 维生素B11.主要功能： 维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能。2.缺乏症：_______,食欲不振，消化不良，______。
这些食物中主要含有哪种维生素？
1.主要功能： 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.2.缺乏症：______，抵抗力下降。
1.主要功能： 促进吸收_________和_____发育。2.缺乏症：______病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、 _________症
皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振、
坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒
几种维生素的缺乏症状和食物来源：