初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教课ppt课件

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教课ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了学习目标，合理营养，挑食偏食，挑食偏食暴饮暴食，食物种类，营养均衡，经济实惠，最佳午餐食谱，食品安全，当堂检测等内容，欢迎下载使用。

方便面，即泡即食，确实方便。路行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？
1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品安全。3、尝试学会设计一份营养合理的食谱。
合理营养是指全面而平衡的营养。
自主学习课本33页，思考一下问题：
1、营养学家将食物分成哪几类？2、一日三餐的合理能量比例？3、青少年的饮食应注意些什么？
早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。
1、多吃谷类，供给充足的能量。2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。3、参加体力活动，避免盲目节食。
思考：以下饮食方式健康吗？会产生什么样的后果？
长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石
不适感：饿、胃不舒服 提不起精神 注意力不集中
经常吃的太咸会导致高血压，如果患者患有高血压，还容易导致高血压不降，更容易导致心脑血管疾病。 每天应该限制盐的摄入，尤其有高血压、心脑血管疾病的患者，更应该减轻盐的用量。
请同学们为家人设计一份午餐食谱
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全问题已严重影响人类健康！
食品生产许可证编号：SC12636098310611
SC+14位阿拉伯数字
要注意是否有食品生产许可证编号。
要注意有关营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等。
要注意是否有“QS”标志。“QS”既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志。
日常生活中遇到的食品安全问题及对策：
购买生鲜等非包装类的食品，应当注意什么？
发芽土豆，色彩鲜艳的蘑菇、野味能吃吗？
发芽土豆，色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能吃！
野生动物身上可能带有多种致病微生物（包括病毒），不能吃！
清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，以减少农药残留。
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
你知道什么是绿色食品吗？
在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
绿色食品分为A级和AA级两类： A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
全面：种类齐全（六类营养物质和膳食纤维）平衡：量要合适
2.早、中、晚餐能力比为30%、40%、30%。
1、判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。(1)每种食物都含有六类营养物质。 （ ）(2)如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。 （ ）(3)到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证（ ）(4)不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（ ）2、要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（ ） A. 鱼类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( ) 4、从平衡膳食角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香肠、巧克力、牛奶 C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋
5、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（ ）A.使蔬菜更硬挺 B.除去蔬菜表面的残留C.让蔬菜吸足水分 D.节约用水6、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ） （1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)