高中化学人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物第三节 乙醇与乙酸教课ppt课件
展开下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途 1、用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒” 2、高烧病人擦拭酒精或白酒降温 3、碘酒、医用酒精（含乙醇75％） 4、酒精灯和固体酒精 5、“李白斗酒诗百篇” 6、洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污一洗即净。
颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：密 度：溶解性：
跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物
CH3CH2OH 或C2H5OH
1、先向大试管里注入8毫升无水乙醇，再放入一小块金属钠。
----预测现象(与钠和水反应对比)---
3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清的石灰水观察是否变浑浊。-----检验气体的成分
2、收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火焰，检验气体的纯度。
1.浮在水面2.熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声
1.开始时沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应
练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
钠与水、与乙醇反应对比
1、从二者均能反应放出氢气，可得出什么结论？2、从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇 和水分子的羟基中的H原子哪个较活泼？乙基对乙醇的性质有无影响？
[结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 官能团决定有机物的性质，连接官能团的其它部分对性质也有所影响。
(1)乙醇在空气中燃烧 :
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
探究实验：①用小试管取2mL无水乙醇②加热一端绕成螺旋状的铜丝至 红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。
a.铜丝红色→黑色→红色反复变化
［思考］铜丝在此实验中起什么作用？
b.在试管口可以闻到刺激性气味
C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu
乙醛 刺激性气味液体
铜丝在实验中作催化剂
(2)乙醇催化氧化：
工业上利用此原理生产乙醛
你知道交警是如何检测驾驶员酒后驾车的吗？
①与活泼金属反应②氧化反应—— 燃烧 —— 催化氧化
分子结构：物理性质：化学性质:
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