高中化学苏教版选修5 有机化学基础专题1 认识有机化合物第一单元 有机化学的发展与应用教学设计

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提示：有机物中都含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定都是有机物，如CO、CO2、CaCO3等都是无机物。
2．日常食品的主要成分大部分都是有机物，你熟知的营养物质有哪些？
提示：淀粉(米饭、馒头)、纤维素(蔬菜)、油脂、蛋白质都是人体重要的营养物质。
3．三大合成材料是什么？
提示：塑料、合成纤维、合成橡胶。
[新知探究]
探究eq \a\vs4\al(1) 最早提出有机化学概念的是哪位化学家？
提示：19世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学的概念。
探究eq \a\vs4\al(2) “生命力论”的内容是什么？哪次科学成果使人们彻底摈弃了“生命力论”？
提示：“生命力论”的内容是19世纪中叶前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转变为有机物。1828年，德国化学家维勒由无机盐氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2)2]，使人们彻底摈弃了“生命力论”。
探究eq \a\vs4\al(3) 德国化学家凯库勒最早提出了价键的概念，凯库勒还提出了苯的分子结构，你能写出苯的凯库勒式吗？
提示：苯的凯库勒式为。
[必记结论]

[成功体验]
1．将左栏内容与右栏对应内容用短线连起来。
eq \a\vs4\al(Ⅰ.19世纪维勒合成尿素) eq \a\vs4\al(a.有机物成为人类的重要物质基础)
eq \a\vs4\al(Ⅱ.贝采利乌斯提出“有机化学”的概念 ) eq \a\vs4\al(b.有机化学成为一门完整的学科)
eq \a\vs4\al(Ⅲ.碳的价键理论、空间结构理论的发展) eq \a\vs4\al(c.人类对天然有机物的应用)
eq \a\vs4\al(Ⅳ.人类掌握石油和天然气的开采技术) eq \a\vs4\al(d.有机化学的初步形成 )
eq \a\vs4\al(Ⅴ.合成有机物在生产、生活各方面的应用) eq \a\vs4\al(e.打破了“生命力论”)
答案：Ⅰ－e Ⅱ－d Ⅲ－b Ⅳ－c Ⅴ－a
[新知探究]
探究eq \a\vs4\al(1) 天然气的主要成分是什么？石油裂解气的主要成分是什么？乙烯的主要用途有哪些？
提示：天然气的主要成分是甲烷；石油裂解气的主要成分是乙烯；乙烯的主要用途有：果实催熟剂，植物生长调节剂，制取聚乙烯等塑料制品。
探究eq \a\vs4\al(2) 油脂和矿物油的成分相同吗？试举一例说明二者应用上的差异。
提示：油脂属于高级脂肪酸的甘油酯而矿物油属于液态烃的混合物，二者的成分不同；油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理机能，而矿物油的主要应用是作燃料。
探究eq \a\vs4\al(3) 你知道的人工合成有机物除三大合成材料外还有哪些？
提示：如合成药物等。
[必记结论]
1．人类的衣食住行离不开有机物
2.有机合成的应用领域非常广阔
迄今为止，人类已知的物质大约有3 700万种，而其中95% 以上是有机化合物，这些有机化合物中，大多数是由人工合成的，它涵盖了以下方面的内容：
(1)农业，如高效低毒杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长激素等。
(2)轻工业，如医药、染料、香料、涂料、合成塑料、黏合剂、表面活性剂等。
(3)重工业，如工程塑料、合成橡胶、发动机燃料及添加剂等。
(4)国防工业，如炸药、高能燃料、特殊合成材料等。
(5)生命科学等。
[成功体验]
2．为了减少大气污染，许多城市推广汽车使用清洁燃料。目前使用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气(CNG)，另一类是液化石油气(LPG)。这两类燃料的主要成分都是( )
A．碳水化合物 B．碳氢化合物
C．氢气 D．醇类
解析：选B 天然气和液化石油气的主要成分均属烃类，即碳氢化合物。
———————————————[关键语句小结]————————————————
1．19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学成为化学的一个重要分支。
2．打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2)2]。
3．人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
4．现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等广泛应用于生产生活的方方面面。
[例1] 下列由事实得出的结论错误的是( )
A．维勒用无机物合成了尿素，突破了无机物与有机物的界限
B．门捷列夫在前人工作的基础上发现了元素周期律，表明科学研究既要继承又要创新
C．C60是英国和美国化学家共同发现的，体现了国际科技合作的重要性
D．科恩和波尔因理论化学方面的贡献获诺贝尔化学奖，意味着化学已成为以理论研究为主的学科
解析：选D 维勒是第一个由无机物(氰酸铵NH4CNO)制得有机物[尿素CO(NH2)2]的科学家，故A正确；门捷列夫的元素周期律是在多个科学家研究基础上发现的，故B正确；C60是3位科学家共同研究发现的，故C正确；化学是一门以实验为基础的学科，D错误。
1．在科学史上，中国有许多重大的发明和发现，为现代物质文明奠定了基础。以下发明或发现属于有机化学发展史上中国对世界做出重大贡献的是( )
A．印刷技术 B．人工合成牛胰岛素
C．指南针 D．发现青霉素
解析：选B 1965年，我国化学家用人工方法合成了结晶牛胰岛素；指南针和印刷技术虽是古代的四大发明，但与化学关系不大；青霉素是1928年英国细菌学家弗莱明发现的。
[例2] 车用“乙醇汽油”能改变我国对石油资源相对短缺的局面。所谓“乙醇汽油”就是在汽油里加入适量的乙醇混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是( )
A．乙醇汽油是一种新型的化合物
B．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放
C．工业上常用裂化的方法提高汽油的产量
D．用玉米、高梁发酵可以制得乙醇
解析：选A 乙醇汽油是混合物而不是纯净物，A错误；乙醇属于清洁能源，使用乙醇汽油可减少有害气体排放；石油的裂化可获得汽油等轻质油；由淀粉水解可制得乙醇。
有机化学的应用
2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚石的主要成分依次是( )
A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐
B．塑料、石墨、多糖、无机盐
C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐
D．蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃
解析：选C 狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。
1．有机化学概念是下列哪位科学家提出的( )
A．道尔顿 B．阿伏加德罗
C．贝采利乌斯 D．维勒
解析：选C 对一些重要人物提出的理论要进行重点记忆。道尔顿提出原子学说；贝采利乌斯提出有机化学的概念，并提出“生命力论”，而打破“生命力论”的是维勒，他第一次人工合成了有机化合物。
2．下列物质中不属于有机物的是( )
A．尿素[CO(NH2)2] B．醋酸(CH3COOH)
C．乙炔(C2H2) D．碳化硅(SiC)
解析：选D 尿素、醋酸、乙炔均属于有机物，SiC属于无机物。
3．现代建筑装饰材料日新月异，更新换代很快，但都具有一个共同的缺点就是易燃易引发火灾。由此判断现代建筑装饰材料的主要成分是( )
A．硅酸盐 B．大理石
C．有机物 D．金属化合物
解析：选C 现代建筑装饰材料易燃，易引发火灾，应判断为有机物，因大理石、硅酸盐、金属化合物都难于燃烧。
4．下列说法中正确的是( )
A．有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质
B．到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物
C．自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成
D．有机化合物与无机化合物性质完全不同
解析：选C 当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机体，故A、B均错。有机化合物和无机化合物的性质并非完全不同， 如CH3COOH和HCl都可与Na2CO3反应，故D错。C项叙述正确。
5．1828年，填平无机物与有机物间鸿沟的巨匠维勒，将一种无机盐直接转化为有机物尿素[CO(NH2)2]，维勒使用的无机盐是( )
A．NH4NO3 B．(NH4)2CO3
C．CH3COONH4 D．NH4CNO
解析：选D 无机盐直接转化为尿素，由质量守恒定律知，维勒使用的无机盐应该与尿素分子组成完全相同。
天然有机物
糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶
合成有机物
塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物