人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教学演示课件ppt
展开（1）有没有一种元素是细胞特有的？（2）为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？
生物体通过和外界环境进行物质交换，获取外界环境中的物质转化为自身的物质，所以细胞和地壳中元素的种类是相似的，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的。
细胞是有选择地从无机自然界获得物质来组成自身的，而不是把环境中的所有物质无选择地吸收，所以构成细胞的元素与构成地壳的元素相比，各种元素的相对含量大不相同。
玉米细胞干重中，“O”含量最高。人体细胞干重中“C”含量最高。
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N，这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。
2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S.叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氢元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC是构成细胞的最基本元素C、H、O、N是构成细胞的基本元素微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO矿质元素：除C、H、O以外的元素
微量元素的含量虽然非常少，却是细胞正常生命活动必不可少的
组成细胞最多的有机化合物是蛋白质，蛋白质在生命活动中起重要的作用，最多的无机化合物是水，水是生命之源。
无机盐：1%～1.5%
C、H、O、N、P、S、Fe
细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
淀粉+碘液 蓝色
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。
制浆：去皮、切块、研磨，
刚配制的斐林试剂２mL
50～65℃水浴加热2min
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片
①选取最薄的薄片移至载玻片中央
②在薄片上滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液2－3滴，染色３min
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）
［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
试管不要碰到烧杯底部，试管口不要对着人，以免试管内液体沸腾冲出试管，造成烫伤。斐林试剂的甲液和乙液需等量混合均匀后方可使用，而双缩脲试剂要先加A液，再加B液。制作花生子叶临时切片要尽量切薄，操作过程务必注意安全。严格按照染色要求来染色，时间不宜过长或者过短。
细胞中都含有糖类、脂肪和蛋白质，一般来说蛋白质含量最多，但是有些储藏细胞中会储藏有较多的糖类和脂肪。这三大类有机物对于维持细胞正常的生命活动和提供新陈代谢所需的能量具有非常重要的意义
1.下列实例中能证明微量元素是生命活动所必需的元素的是( )A.镁是叶绿素的组成成分B.油菜缺少硼时只开花不结果C.哺乳动物血液中钙离子含量太高，出现肌无力D.缺磷会影响ATP的合成
2.下列关于生物体内元素和化合物的叙述，错误的是( )A.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在B.微量元素在生物体中含量很少，所以对生物体来说可有可无C.活细胞中有机化合物的含量比无机化合物的含量少D.细胞中元素含量的差异与组成细胞的化合物密切相关
3.如图所示是一种叶绿素分子（图甲）和血红素分子（图乙）的局部结构简图。下列说法错误的是( )
A.Mg和Fe分别是绿色植物和人体生命活动不可缺少的元素B.植物缺Mg会影响叶绿素的合成，进而影响植物的光合作用C.上图说明细胞中的无机盐主要以化合物形式存在D.血红素参与构成的血红蛋白是由多个氨基酸经脱水缩合形成的起运输作用的蛋白质
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